EURL Cuatro Manos
Négociant vinificateur

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Vincent Wallard    

3 Rue des Belles Caves - le Haut Neuil, 86120 Berrie, France

06 11 05 01 86

06 11 05 01 86

https://www.les-vins-tonton.fr/

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La bodegua

Négociant - vinificateur depuis 2014 , j'ai pris 1.4H de Cabernet Franc en fermage sur la commune de Beaumont-en-Véron début 2020.
Certifié AB Ecocert depuis 2018 dans mon activité de vinification.

Las viñas

Cabernet Franc de 40 à 60 ans
Vignes uniquement traitées Soufre et Cuivre depuis 2014.

Vinificación

Macération carbonique totale ou partielle, égrappage manuel des raisins (égrappoir en osier) , macérations longues (3 semaines à plusieurs mois) , fermentations en barriques de 225, 300, 400 et 500L de 4 à 8 vins sur des durées variant de 24 à 36 mois en cave troglodyte.

Los vinos

Tonton Cabernet Franc issus du Puy Notre Dame depuis 2015 (T. Stephan / J. Ripoche)
Tonton Chenin issus du Puy Notre Dame de 2015 à 2017 (T. Stephan) puis Anjou 2018 à 2020 (D. Bureau / X. Caileau / Gauterie)
P'tit Nouveau Gamay issus des Pierres Dorées jusqu'en 2019 (JF Debourg) et Vaux en Beaujolais depuis 2020 (J. Balmet) 

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Culinaries
Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard

Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum P'tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard

Magnum P'tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard

Magnum Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard

Culinaries
Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard

Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard

Culinaries
Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard

Soif de vins
Vincent Wallard - Cuaaatro Manos - Vin de la Cordillere - Malbec

Vincent Wallard - Cuaaatro Manos - Vin de la Cordillere - Malbec


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 80% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1.4 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique sans certification Cosechas por vendimias 3 à 4
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 la totalité

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-03-2021

Los métodos de trabajo (2018)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 100% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 60 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo conventionnelle Cosechas por vendimias 1
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 1

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 03-04-2018

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire 27 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 27 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 29 km


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