La Cave Apicole

La Cave Apicole - Languedoc-Roussillon  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Ecocert Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Sylvain Respaut     Olivier Cros

Grande Rue, 66720 Montner

06 26 55 63 15

06 26 55 63 15

http://www.cave-apicole.com/

facebook https://www.facebook.com/DomaineRespaut/

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La bodegua


D'apiculteur à apiqueron...
Nichée dans un petit écrin du Fenouillèdes à Caramany (Pyrénées-Orientales), la miellerie a été créée en 2007 avec 200 ruches peuplées principalement avec l'abeille d'écotype locale dite "abeille noire".

Depuis 2009, l'exploitation s'est tournée vers l'agriculture biologique et en 2011 elle s'est diversifiée dans la viticulture avec 4 Ha de vignes sur la commune de Montner. La culture de nos vignes se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).

Vins


La Cave Apicole est aussi un domaine viticole, la culture se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).

Trois cuvées sont disponibles :
ZUMO : Vin blanc sec de Grenache gris en pressurage direct
Plein Les Ceps : Vin rouge 100 % Grenache noir en macération carbonique
GORGORLOU : Vin rouge constitué de Grenache noir et de Carignan centenaires, vinifié après égrappage et macération de 21 jours

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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32 vins dans 11 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Java

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Vins chez nous
Zumo

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Vins chez nous
L'Abeille Cool

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Vins chez nous
Plein les Ceps

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Vins chez nous
Plein les Ceps

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Vins chez nous
Carbo Culte

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Vins chez nous
Pink is Not red

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Vins chez nous
Tangerine

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France blanc Zumo 2014

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rosé Pink is not Red 2021

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Vinibee
Hobo

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rosé Pink is not Red 2020

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rouge Carboculte 2020

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rouge Plein les Ceps 2020

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France blanc Zumo 2018

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BBN
Java

Java

BBN
Plein les Ceps

Plein les Ceps

Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rouge Carboculte 2021

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BBN
Carbo Culte

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France rouge Plein les Ceps 2021

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France blanc Zumo 2021

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Vinibee
Java

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Vin nouveau
La Cave Apicole Vin de France blanc Java 2021

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BBN
Gorgorlou

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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2022)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 16 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Zéro
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 9
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 9

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Carbo Culte Rouge 2021 <10 Analyses
Java Blanc 2021 <10 Analyses
Pink is Not Red Rose 2021 <10 Analyses
Plein les Ceps Rouge 2021 <10 Analyses
Tangerine Blanc 2021 <10 Analyses
Zumo Blanc 2021 <10 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 3 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 3 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 14 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 27 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 27 km
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España 49 km


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