Domaine Mamaruta

Grain de Folie Pétillant

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Domaine Mamaruta - Languedoc-Roussillon

Demeter, L'agriculture bio-dynamique
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Marc Castan

10 Rue Docteur Ferroul, 11480 La Palme

06 83 24 90 92

https://www.domaine-mamaruta.com/

https://www.facebook.com/marc.castan.10

Ponerse en contacto por correo electrónico

Le Domaine

Le vignoble s'étend sur 14 hectares. Il est situé sur le littoral Audois entre les communes de La Palme, Roquefort-des-Corbières et Leucate. Un terroir riche qui varie entre galets roulés en bord d’étang et falaise calcaire sur la côte méditerranéenne. Les rendements sont relativement faibles; entre 16hl/ha et 20hl/ha en moyenne. 70 % des vignes sont taillées en Gobelet, les autres, sur fils, en Guyot simple ou Cordon de Royat.

L'encépagement est composé de Carignan noir et blanc, Mourvèdre, Syrah, Grenache noir et gris, Macabeu et Muscat petits grains.

Le Vigneron

Je m’appelle Marc Castan. Né à Narbonne, j’ai passé toute mon enfance dans ces Corbières maritimes entre la passion de la mer et de la terre. Une fois mon bac en poche, j'ai décidé de suivre une formation en viticulture et de reprendre le vignoble de mon grand-père.

Quelques années en coopérative et un déclic plus tard, me voilà lancé dans la plus belle des aventures! C’est ainsi qu’en 2009, je vinifie mes premières cuvées...

Travail de la vigne

Nous sommes soucieux de travailler "proprement" et de proposer des vins les plus naturels possibles. Nous travaillons les sols en douceur afin de leur redonner vie et de laisser place à la biodiversité. Pour cela, nous remplaçons peu à peu le tracteur par le cheval et nous désherbons à la main quand la saison ne nous laisse plus l'occasion de laisser les vaches pâturer. Nous implantons également des haies d'arbres en bordure de vigne et nous assurons l'entretien et le nettoyage des parcelles à la main (réfection des vielles murettes en pierres, entretien des arbres et des chemins…)

Nos traitements sont réalisés uniquement à base de soufre, d'argile verte et de décoctions de plantes comme par exemple la camomille, l'ortie, le pissenlit, la lavande ou le romarin.

Afin de préserver une acidité naturelle et ne cherchant pas de fort degrés alcooliques, nous commençons les vendanges dès la mi-août. Elles sont faites à la main et uniquement le matin pour ne pas exposer la récolte à la chaleur. Toujours dans l'optique de rentrer en cave des raisins sains et qualitatifs, nous n'utilisons seulement que des petites caissettes.

La vinification

La vinification se déroule naturellement : pas de levures sélectionnées ni d'intrants œnologiques. Seules certaines cuvées sont sulfitées avant la mise en bouteille quand nous jugeons que c'est nécessaire, dans ce cas la dose de sulfite totale ne dépasse pas les 20mg par litre.

Las informaciones aportada por el viñador

Cacahuète - 2015 - Marc Castan

Constellations - 2021 - Marc Castan

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Détail des cuvées

Cosecha	Vino	Año	SO2	Label
Cacahuète	Rouge	2016	<10
Un Grain de Folie Pétillant	Bulles	2018	<20
Un Grain de Folie	Rose	2019	<20
La Paysannerie blanc	Blanc	2017	<10
Constellations	Blanc	2018	<10
Oracular	Bulles	2019	<10
Trafalgar	Blanc	2019	<20
La Paysannerie rouge	Rouge	2017	<10
Le Vin de ma Cocotte	Rouge	2016	<20
Minute Papillon	Rouge	2018	<10
Le Coupe Soif	Rouge	2019	<20
Ratatouille	Rouge	2019	<10
Razzia	Rouge	2019	<20
Les Tondeuses	Rouge	2018	<10
Kézako	Rouge	2019	<10
Amassa	Rouge	2019	<10

Para comprar los vinos de Domaine Mamaruta en internet, comparar los precios

Pays	Bodegueros		Cosecha	Prix
	La bouteille		Les Tondeuses
	La bouteille		Kezako
	La bouteille		Minute Papillon
	La bouteille		Trafalgar
	La bouteille		Le Coupe Soif
	La bouteille		Minute Papillon
	La bouteille		Ratatouille
	La bouteille		Constellations
	La bouteille		Grain de Folie
	La bouteille		Kezako
	Pur Jus		Cacahuète - 2015 - Marc Castan
	La bouteille		Grain de Folie Pétillant
	La bouteille		Le Vin de ma Cocotte
	La bouteille		Amassa
	La bouteille		Oracular
	La bouteille		Razzia
	La bouteille		Cacahuète
	Pur Jus		Constellations - 2021 - Marc Castan
	La bouteille		Refusé rancio sec
	La bouteille		Grain de Folie
	Vinibee		Les Tondeuses
	Le Naturiste		Cacahuète
	Vinibee		Ratatouille
	Vinibee		Amassa
	Vinibee		Un Grain de Folie
	Jus de la Vigne		Les Tondeuses 2021 - Domaine Mamaruta
	Le Naturiste		Grain de folie
	Jus de la Vigne		Le Coupe Soif 2019 - Domaine Mamaruta
	Vinibee		Kezako
	Le Naturiste		Constellations
	Terroirs and Co		M?m?rutá Kézako 2019
	Terroirs and Co		M?m?rutá Fitou Ratatouille 2019
	Le Naturiste		Amassa
	Jus de la Vigne		Un Grain de Folie 2021 - Domaine Mamaruta
	Terroirs and Co		M?m?rutá Fitou Cacahuète 2016
	Vinibee		Grain de folie pétillant

Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2021 ‘Kézako ?’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Fitou 2015 ‘Cacahuète’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Fitou 2020 ‘Le Coupe Soif’
	Enchanteur de Papilles		Constellations 2020 75 cL
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Fitou 2021 ‘Ratatouille’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2020 ‘Grain de Folie’ Pétillant Naturel
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2021 ‘Les Tondeuses’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2019 ‘Trafalgar’
	Volatil		Trafalgar '21, Domaine Mamaruta
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2020 ‘Grain de Folie’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2021 ‘Constellations’
	Oenosphére		Refusé – Domaine Mamaruta
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Vin de France 2020 ‘Oracular’
	Cogito Wines		Domaine Mâmârutà – Fitou 2018 ‘Minute Papillon’

En la viña		La bodegua
Activité de negocio / comercio ?	Non	Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	14 hectares	Filtración de los vinos	Non
Los rendimientos medios	20 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	Entre 0 et 10 selon les vins
Forma de cultivo	Biologique	Cosechas por vendimias	Environ 15
Certificación	Oui Ecocert	Cosechas sin ninguna adición de SO2	10

En la viña		La bodegua
		Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	13 hectares	Filtración de los vinos	Oui filtration lache sur les entrées de gamme,pour des vins plus tendus et avec moins de matière
Los rendimientos medios	20 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	10 à 30
Forma de cultivo	biologique	Cosechas por vendimias	8
Certificación	Oui Ecocert	Cosechas sin ninguna adición de SO2	0 pour l'instant

Cosecha	SO2
Constellations 2014	25
Coupe soif 2014	10
Kézako 2014	15
Trafalgar 2014	20
Cacahuète 2013	15
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

Non du gîte	Adresse	Site internet	Distance
Mes Corbières Jolies	Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières	http://www.mescorbieresjolies.com/	17 km
Domaine Grand Guilhem	1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières	http://www.grandguilhem.com	19 km
Domaine Vents du Sud	6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France	http://www.vents-du-sud.com/	23 km
Domaine de l’immortelle	13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France	https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/	36 km
Gîte	13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France	https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/	36 km

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Détail des cuvées

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Les Tondeuses 2021 - Domaine Mamaruta

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Le Coupe Soif 2019 - Domaine Mamaruta

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M?m?rutá Kézako 2019

M?m?rutá Fitou Ratatouille 2019

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Un Grain de Folie 2021 - Domaine Mamaruta

M?m?rutá Fitou Cacahuète 2016

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Refusé – Domaine Mamaruta

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Les Tondeuses

11.6 €*

Kezako

10.99 €*

Minute Papillon

14.02 €*

Trafalgar

13.61 €*

Le Coupe Soif

12.6 €*

Minute Papillon