AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
DELHOMME&CO - Bourgogne
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Baptiste Delhomme
7 Maison Rouge 89520 Treigny
06 98 66 10 54
https://www.facebook.com/Domaine-Delhommeco-797683213697417
La bodegua
Ni Négoce, ni intrants ni sulfites, juste nos beaux raisins.
Nous produisons des vins vivants sans intrant, de manière artisanale.
Nos vignes sont situées en Bourgogne (sud Yonne), Val de Loire (Sologne) et Muscadet (Pays de Retz).
13 cépages pour 14 cuvées : nous recherchons de la diversité, de la fraicheur et de l'équilibre.
Las viñas
Nos 16 hectares de vigne sont cultivés sans pesticides, ni engrais chimiques. Les vignes sont situées en Bourgogne au sud du département de l'Yonne, en Val de Loire, dans le Loir et Cher (à Soings en Sologne), et en Pays de Retz (terre de Muscadet à l'est de Nantes).
En Bourgogne…
Nos vins rouges sont issus du cépage Pinot noir. Nous avons également fraîchement planté du pineau d’Aunis. Pour les vins blancs, notre encépagement se compose de Chardonnay, d’Aligoté, d’Auxerrois, de Savagnin, de Sacy et de quelques pieds de Viognier.
En Val de Loire…
Cabernet Franc, Gamay, Côt et pinot noir sont cultivés pour produire les vins rouges. Sauvignon blanc, Sauvignon Fié gris et Chardonnay en blanc.
En Pays de Retz
Principalement folle blanche, Melon de Bourgogne et Grolleau gris
Vinificación
LA VINIFICATION : RESPECTE LE FRUIT ET IL TE LE RENDRA !
Les vendanges manuelles en petites caisses pour éviter l'écrasement, l'égrappage manuel, le pressurage manuel avec un pressoir à cliquets centenaire en bois... permettent de respecter le fruit et d'obtenir des jus de qualité qui vont ensuite fermenter grâce aux levures indigènes dans leurs contenants (fûts de chêne de plusieurs vins, cuves bois, cuves en résine et amphores). Ils n'en sortiront que pour être mis en bouteilles. Cette dernière étape est également manuelle.
ET LE SULFITE ALORS…?
Seul le méchage des fûts est pratiqué si besoin, pour leur bonne conservation. Donc aucun apport durant les vinifications et à la mise en bouteilles.
Los vinos
Punk's Pinot Dead - 100% Jus de presse de Pinot Noir
Rouge de Là - 100% Jus de goutte de Pinot Noir
Pifounours - 100% Aligoté élevé en barriques de rhum de la Martinique
Super Ali - 70% Aligoté 30% Sacy
Gros Buisson - 100% Chardonnay parcellaire
Justice - 100% Chardonnay parcellaire
Savagnin de macération - exclu. en magnum
Eau de Sologne n°1 - 100% Gamay
Eau de Sologne n°2 - 100% Cabernet Franc
Eau de Sologne n°3 - 100% Cot
Eau de Sologne n°4 - 100% Sauvignon blanc vieilles vignes
Eau de Sologne n°5 - 100% Pet Nat de Sauvignon gris courte macération
Eau de Sologne n°6 - 100% Chardonnay
Eau de Sologne n°7 - 100% Pinot Noir en pressurage direct (blanc de noirs)
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Para comprar los vinos de DELHOMME&CO en internet, comparar los precios
10 vins dans 2 Boutiques
Para ver a otras tiendas propongan vinos naturales
* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2023)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 16 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 30 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | biologique | Cosechas por vendimias | 14 |
| Certificación | Non | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 14 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 11-09-2023
Los métodos de trabajo (2021)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 6 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 25 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | BIO NON CERTIFIE | Cosechas por vendimias | 8 |
| Certificación | Non | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 8 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 13-03-2021
Próximos salones
Antiguos salones
-
![La Goulayance]()
2 et 3 décembre 2023
La Goulayance
Ground Control 81 rue du Charolais 75012 Paris
- 12€
- Página visitada 1034 veces
-
![Salon brut(es)]()
4 et 5 Novembre 2023
Salon brut(es)
18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse
- 10 € par jour avec un verre de dégustation
- Página visitada 881 veces
-
![Pots de vin]()
-
![Pots de Vin]()
-
![Sous les pavés la vigne]()
-
![La Levée de la Loire]()
6 et 7 mars 2022
La Levée de la Loire
Parc des expositions Av. du Breil, 49400 Saumur
- Página visitada 2728 veces
