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Le domaine

vinificateur itinérant entre Rhône et Saônevinification parcellaire sans intrants14 cuvées par anétablie a villefranche sur saone au 137 bld antonin lassalledégustation sur rdv tel : 0033 6 78 07 40 40notre site : www.vinpur.fr

Les vignes

tous nos vignerons travaillent les vignes en nature & progrès, AB, convertion , permaculture etc...

La vinification

vinification naturellevures indigènespas de so2 a la vinificationpas de so2 en fin de malolactiquejamais de chaptalisationso2 a la mise en bouteille si besoinsdose de so2 sur l’étiquette

Les vins

tous nos vins sont vivants ,sans rajout vulgaireLes vinifications « P-U-R » : notre cahier des charges n’a qu’un seul mot d’ordre, « la transparence totale » !!! Aucune personne extérieure n’ intervient sur nos choix. L’idée est de démontrer qu’il y a encore en Europe une vrai transparence viticole. Et surtout n’oublier pas la définition originelle du mot « vin« : *En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.* De fait, tout rajout exogène pendant la fermentation vient modifier ce terme. PS : méfiez-vous des imitations.

Informations données par le vigneron