Plateau du Cascal

Plateau du Cascal - Languedoc-Roussillon Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Ecocert Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Julien Veyret-Ketel    

19 Rue du Château, 11250 Pomas

06 31 25 05 58

06 31 25 05 58

http://www.domaine-plateau-du-cascal-vins-natures.com/

Ponerse en contacto por correo electrónico

Le domaine

Domaine crée en 2014, 5 hectares de vignes dans le Languedoc-Roussillon entre Carcassonne et Limoux.en Occitanie 

Les vignes

Les vignes âgées de 15 à 50 ans sont toutes en coteaux ou plateaux avec différentes orientations, Sud, Sud-Est, Nord-Est et isolées des autres agriculteurs par des landes et de la garrigue. Les cépages cultivés sont : le Merlot, la Syrah, le Cinsault, le Cabernet et le Chardonnay.

La vinification

La vinification est naturelle grâce aux levures indigènes et sans intrants. Le  but est de permettre à chaque cépage d’exprimer ses caractéristiques. Le type de vinification (durée de cuvaison, macération carbonique, vinification « bourguignonne »…) s’adapte à la spécificité de chaque millésime. Pas ou très peu de sulfite ajouté. Pas de manipulation type filtration, osmose, … Aucun produit chimique.

Les vins

Vins natures, monocépage

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

Cosecha Vino Año SO2 Label
Syrah Rouge 2019 <8
Cinsault Rouge 2019 <8
Chardonnay Blanc 2019 <8
Merlot Rouge 2019 <8
Gloubulle Bulles 2019 <8

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7 vins dans 2 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Cinsault 2017

Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Cinsault 2017

Grain
Merlot 2018 – Plateau du Cascal

Merlot 2018 – Plateau du Cascal

Grain
Syrah 2019 – Plateau du Cascal

Syrah 2019 – Plateau du Cascal

Grain
Cinsault 2018 – Plateau du Cascal

Cinsault 2018 – Plateau du Cascal

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Syrah 2018

Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Syrah 2018

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France blanc Chardonnay...

Domaine Plateau du Cascal Vin de France blanc Chardonnay...

Grain
Chardonnay 2019 – Plateau du Cascal

Chardonnay 2019 – Plateau du Cascal


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2020)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 21 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 21 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-11-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Chardonnay Blanc 2018 <25 Analyses
Cinsault Rouge 2018 <25 Analyses
Merlot Rouge 2018 <25 Analyses
Syrah Rouge 2018 <25 Analyses
Merlot Rouge 2017 <25 Analyses
Syrah Rouge 2017 <25 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 48 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 49 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 49 km


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