Domaine du petit Oratoire

Domaine du petit Oratoire - Languedoc-Roussillon

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Lori Haon    

52 Chemin du Moulin À Vent, 30210 Valliguières

06 47 47 92 33

06 47 47 92 33

https://www.facebook.com/petitoratoire/

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La bodegua

Domaine repris en 2016. 
23 hectares , 13 cépages dans le plus grand respect du sol , de la plante et du raisin. 


Las viñas

Du riesling dernièrement planté au grenache centenaire , le vignoble n'est pas destinée à faire de gros rendements mais donne des raisins d'une très belle qualité. 
Nous sommes peu interventionniste dans les vignes , les traitements sont très souvent "maison" avec des Huiles essentielles, des purain ou encore des préparations. 


Vinificación

Nous sommes la aussi encore une fois, peu interventionniste . 
Pas de macération carbonique , pas de sur extraction . Quelques remontages tout au plus. 


Los vinos

Les différentes cuvées sont amener à changer car nous essayons différents assemblages et méthodes. 
Du blanc de macération (4 mois) au mélange de 9 cépages sur un vin qui n'est ni un blanc , pas vraiment un rosé et encore moins un rouge , nous innovons .

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 15% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 23 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Bio Cosechas por vendimias 8
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 7

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 10-03-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 23 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Partiel Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 8
Forma de cultivo Byodynamique Cosechas por vendimias 7
Certificación En conversion Eco cert Cosechas sin ninguna adición de SO2 7

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-04-2017

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Lori Haon / Domaine du Petit Oratoire

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Vinoteca Maxima Petit Oratoire Les Lauzes 2016

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En attendant les copains

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Les Lauzes Blanches

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Petit Oratoire Jajaotes 2018

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Petit Oratoire Les Lauzes 2016

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Petit Oratoire En Attendant Les Copains Rouge

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