Domaine de l'Immortelle

Domaine de l'Immortelle - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Delphine et Yann Bouvier    

6 Avenue du Dr Cartade, 66310 Estagel

0789219247

0789219247

http://domainedelimmortelle.fr

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La bodegua

Domaine de 7.5 ha dans la vallée de l'Agly créé en 2015.

Las viñas

3 ilots, situés à Montner, Latour de France et Calce.
Terroir de schiste principalement.
Une partie en vieilles vignes (plantées en 1944).
Cépages ; Carignan, Grenache, Syrah, Macabéo et Muscat petit grain.

Vinificación

Vinification naturelle avec égrappage et foulage léger.
une cuvée de rouge élevée en Barriques.

Los vinos

Madinina : rouge fruité, à base de Carignan et de Grenache
Début : Rouge puissant, avec des notes de cassis. Cépage Syrah 80% et Carignan + Grenache.
Le P'tit grain : 100% Muscat petit grain.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Oui levure exogène sur une cuvée de blanc (Grand Macabou), car vignes juste reprises, en conventionnel auparavant
Superficie / área total de la finca 7,5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 15 à 20
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 4 à 6
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 17-10-2017

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 24 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 24 km


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