Domaine Mouressipe

Domaine Mouressipe - Languedoc-Roussillon Ecocert Association des vins naturels

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Alain Allier    

164 rue du grand jardin 30870 Saint-Côme-et-Maruéjols

04 66 81 42 48

04 66 81 42 48

Ponerse en contacto por correo electrónico



La bodegua

Le domaine est situé sur la commune de Saint-Côme et Maruejols dans la Vaunage, au pied d’un oppidum Gallo-Romain. Le vignoble est en coteaux sur les bordures de la garrigue. Majoritairement des sols argilocalcaires et marne bleue avec plus ou moins de cailloux selon les vignes.


Las viñas

Sur 8.5 hectares c’est 17 parcelles dont aucune n’excède 1 ha. Chaque parcelle a son identité propre et des caractéristiques qui les rendent très distinctes. Le vignoble est composé de différents cépages : En rouge Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Merlot et en blanc Clairette, Chardonnay, Chasselat, Saint côme.

La culture est en certification bio, en allant même bien au-delà. Notamment sur le respect des sols, labour en douceur, taille précise et amendement de fumier de cheval composté exclusivement. C’est notre observation méticuleuse et journalière des vignes qui nous permet d’être largement en dessous des quotas autorisés pour les traitements (cuivre).


Vinificación

Les raisins sont récoltés manuellement en caissette, ils sont très rapidement (-1h après) stockés en chambre froide à 7 degré.

Pour les blancs et les rosés une presse directe, douce, en pressoir pneumatique sur une durée de 8h. Débourbage à froid 24h. Mise en cuve jusqu’à la fin de la fermentation avec petit remontage si nécessaire. Soutirage en fin de fermentation et élevage en cuve.

Pour les rouges la vinification suivant les cuvées est différente ; on peut avoir du semi carbonique et un égrappage total ou partiel. La macération peut être plus ou moins longue. Elevage en cuve ou en fût. 
Chaque année il faut se remettre en question dans notre travail à la cave suivant le millésime. 
Notre idée est de vinifier sans intrants mais on peut être amené à sulfiter à petite dose pour retrouver des équilibres.


Los vinos

Nos vins sont représentatifs du terroir et de notre implication dans les vignes et en cave.

Las informaciones aportada por el viñador


Visualizar / ocultar el mapa

Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non Selon les millésimes, après analyses des premiers jus si l'on détecte des taux d'azote trop bas, on sera amené a les corriger par un apport d'azote naturel afin de rétablir l'équilibre.
Superficie / área total de la finca 8.5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Bio / Naturel Cosechas por vendimias 10
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 selon les millésimes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 12-02-2021

Para comprar los vinos de Domaine Mouressipe en internet, comparar los precios

42 vins dans 11 Boutiques

Para ver a otras tiendas propongan vinos naturales

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Les Jardins Saint-Vincent
Mouressipe - VDF  Lou Cantou  2018  Blanc

Mouressipe - VDF Lou Cantou 2018 Blanc

Les Jardins Saint-Vincent
Mouressipe - VDF  Galapia  2018  Rouge

Mouressipe - VDF Galapia 2018 Rouge

La cave des papilles
Galapia 2019

Galapia 2019

La cave des papilles
Plan Plan 2018

Plan Plan 2018

La bouteille
Le Vaoury

Le Vaoury

Vins chez nous
Galapia

Galapia

Vins chez nous
Tracassier

Tracassier

La bouteille
Galapia

Galapia

Petites caves
Galapia

Galapia

Vins chez nous
Le Vaoury

Le Vaoury

Vins chez nous
Tracassier Magnum

Tracassier Magnum

Vinibee
Tracassier

Tracassier

Vinibee
Pitchounet

Pitchounet

Vinibee
Lou Cantoun

Lou Cantoun

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France blanc Lou Cantoun 2018

Domaine Mouressipe Vin de France blanc Lou Cantoun 2018

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Tracassier 2014

Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Tracassier 2014

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France blanc de noirs Chimère 2019

Domaine Mouressipe Vin de France blanc de noirs Chimère 2019

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Pitchounet 2015 Magnum

Domaine Mouressipe Vin de France Pitchounet 2015 Magnum

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Tracassier 2019 Magnum

Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Tracassier 2019 Magnum

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Cacou 2019

Domaine Mouressipe Vin de France Cacou 2019

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France pet nat Tocade 2019

Domaine Mouressipe Vin de France pet nat Tocade 2019

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Galapia Elevage Long 2013

Domaine Mouressipe Vin de France Galapia Elevage Long 2013

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Tracassier Revivre 14/15

Domaine Mouressipe Vin de France Tracassier Revivre 14/15

Vins nature
Domaine de Mouressipe Alain Allier Galapia

Domaine de Mouressipe Alain Allier Galapia

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Cacou 2019 Magnum

Domaine Mouressipe Vin de France Cacou 2019 Magnum

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France Galapia 2019

Domaine Mouressipe Vin de France Galapia 2019

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Aqui Lou 2011

Domaine Mouressipe Vin de France (du Gard) Aqui Lou 2011

Vin nouveau
Domaine Mouressipe Vin de France rosé Galéjade 2018

Domaine Mouressipe Vin de France rosé Galéjade 2018

Le Naturiste
Chimère

Chimère

Le Naturiste
Lou Cantoun

Lou Cantoun

Le Naturiste
Tracassier

Tracassier

Le Naturiste
Galéjade

Galéjade

Le Naturiste
Càcous

Càcous


Para ver a otras tiendas propongan vinos naturales

* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 39 km
gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil http://www.gressac.com/ 46 km


Próximos salones

Antiguos salones