Catherine Bernard

Catherine Bernard - Languedoc-Roussillon

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Catherine Bernard     Nicolas Allain

Route Sommières, Mas du Baron, 34160 Restinclières

06 83 03 35 55

06 83 03 35 55

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La bodegua

Mon fils Nicolas m'a rejointe à la vigne et à la cave aux vendanges 2017 après trois années d'apprentissage. Nous vinifions nos raisins, et ceux de Laurent, voisin de vignes avec qui nous faisons de l'entraide. La cave a été conçue pour être le moins énergivore possible (récupération de l'eau de pluie, cuverie en palettes naturellement climatisée, entonnage et pressurage par gravité, chai d'élevage enterré, traitement des effluents par lombri-compost et roseaux). Nous conduisons depuis 2020 un jardin expérimental de régénérescence de la vigne et du milieu (plantation d'arbres et arbustes forestiers et fruitiers, médicinales, lavogne). Nous hébergeons aussi depuis la fin de l'année 2020 deux distillatrices, La Thériaque, avec qui nous collaborons (élaboration de vermouth, marc). 


Las viñas

Les vignes sont conduite en bio certifié avec des pratiques biodynamiques. Elles sont enherbées (selon les parcelles enherbement naturel ou semis d'engrais verts). Le petit lait, les tisanes et décoctions de plantes constituent le socle des traitements. Les manquants sont remplacés par des arbres. 


Vinificación



Los vinos

Mise à part La Carbonelle, les cuvées sont la résultante du millésime, donc varient. 
Les cuvées réalisées avec les raisins de Laurent sont La route des crêtes, et Fatal(e) pour Le Vin des Potes

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La bouteille
Extrait de Carbonelle

Extrait de Carbonelle

La bouteille
La Route des Crêtes

La Route des Crêtes

La bouteille
Le Claret Magnum

Le Claret Magnum

La bouteille
Le Carignan

Le Carignan

La bouteille
Le Carignan Magnum

Le Carignan Magnum

La bouteille
La Route des Crêtes Magnum

La Route des Crêtes Magnum

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France blanc Terret 2018

Catherine Bernard Vin de France blanc Terret 2018

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de Pays de l'Hérault 2014

Catherine Bernard Vin de Pays de l'Hérault 2014

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France Alicante Bouschet 2018

Catherine Bernard Vin de France Alicante Bouschet 2018

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France Le Rosé 2018

Catherine Bernard Vin de France Le Rosé 2018

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France blanc Terret 2019

Catherine Bernard Vin de France blanc Terret 2019

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France Route des Crêtes 2019 Magnum

Catherine Bernard Vin de France Route des Crêtes 2019 Magnum

Vin nouveau
Catherine Bernard Vin de France Route des Crêtes 2019

Catherine Bernard Vin de France Route des Crêtes 2019

Vin nouveau
Catherine Bernard IGP Pays de l'Hérault La Carbonelle 2017

Catherine Bernard IGP Pays de l'Hérault La Carbonelle 2017

Vivat Selections
Catherine BernardLe Carignan 2017

Catherine BernardLe Carignan 2017


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2022)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 35%% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4,7 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 13 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 25 max
Forma de cultivo Bio, principes biodyanmiques Cosechas por vendimias 8 en 2021
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 Souvent toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 27-01-2022

Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 20% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4,6 hectares Filtración de los vinos Oui Rosé, blanc, selon les millésimes
Los rendimientos medios 22hl/ha hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada de O à 25
Forma de cultivo Certification bio, pratiques biodynamiques Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 3 à 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 09-01-2019

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 31 km


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