Domaine des Rouges

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Simon Busser    

Aux Rouges 46220 Prayssac

05 65 22 33 28

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La bodegua

Le domaine de 7 hectares plantés, se situe sur les terrasses alluviales de la vallée du Lot au cœur du méandre de Prayssac, à 30 km en descendant la rivière depuis Cahors.
C'est le domaine familial repris en 2007 et en bio depuis ce moment là.

Las viñas

Les sols sont des sables et des graves, les vignes sont essentiellement malbec agées d'une quarantaine d'année en moyenne et merlot.
Des jeunes vignes de savagnin, pinot noir et trousseau ont été plantées par mes soins depuis 2017.

Vinificación

La vinification est naturelle, les vendanges manuelles.
Les raisins sont récoltés à maturité, dans des caisses de 30 litres, sortis de la vigne par des chevaux au traineau.
L'encuvage se fait par gravité avec egrappage pour la plupart des cuvées.
Les macérations durent de 1 semaine à 1 mois.
L'élevage se poursuit en cuve ou en foudre de 3 mois pour les rosés et les primeurs, jusque 2 ans en foudre pour les Malbec à l'ancienne.

Los vinos

Printemps: Malbec 80 % et Tannat  20%, elevé six mois en cuve.
Si Rose: Rosé de pressurage direct de malbec, elevé 3 mois en cuve.
Le bon, la brute, le truand: 60 % pinot noir, 20 % trousseau, 20 % malbec elevé 6 mois en jarre.
Savane : 100 % Savagnin elev 3 mois en cuve.
Merlot: 100 % merlot en grappes entières elevé six mois en cuve.
A bras le Cot:Assemblage des trois derniers millésimes avec une majorité du vin de l'année.
Vieilles Vignes: 100% malbec de 60 ans, elevé 1 an en foudre.
Pur Cot : 100 % malbec de 40 ans sur des sables, elevé 18 mois en demi muids.
Originel:70% malbec, 30% Merlot elevé 2 ans en foudre.


Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vin nouveau
Simon Busser Vin de France rouge A Bras le Côt 19-20-21...

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Pic Vert
Vieilles Vignes 2022

Vieilles Vignes 2022

Pic Vert
Pur Cot 2020

Pur Cot 2020

Vin nouveau
Simon Busser Vin de France rouge Le Bon, La Brute et le...

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Vin nouveau
Simon Busser Vin de France l'Originel 2020

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Vin nouveau
Simon Busser Vin de France rouge A Bras le Côt 19-20-21

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Vin nouveau
Simon Busser Vin de France l'Originel 2018

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Vin nouveau
Simon Busser Vin de France rouge Pur Côt 2020

Simon Busser Vin de France rouge Pur Côt 2020

Vin nouveau
Simon Busser Vin de France blanc Savane 2022

Simon Busser Vin de France blanc Savane 2022

Vin nouveau
Simon Busser Vin de France rouge Malbec Vieilles Vignes 2019

Simon Busser Vin de France rouge Malbec Vieilles Vignes 2019


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2023)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 7 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 40 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 8
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 8

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-11-2023

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 5 hectares Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha Filtración de los vinos Oui
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos Oui bentonite
Certificación Oui ecosert Recours à l'osmose inverse
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-01-2011

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 4 hectares 85 hectares Utilización de insumos otros que el SO2
Los rendimientos medios 20 à 30 hl hl/ha Filtración de los vinos
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos
Certificación Oui ecocert Recours à l'osmose inverse
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 17-03-2011

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Savane Blanc 2022 ND Analyses
Si Rosé Rose 2022 ND Analyses
Le bon, la brute, le truand Rouge 2021 ND Analyses
Merlot Rouge 2021 ND Analyses
Printemps Rouge 2021 ND Analyses
Originel Rouge 2020 <LQ Analyses
Pur Cot Rouge 2020 <LQ Analyses
Originel Rouge 2012 <3 Analyses
Polichinel Rouge 2012 <3 Analyses
Pur Cot Rouge 2012 <3 Analyses
Originel Rouge 2011 <9 Analyses
Polochinel Rouge 2011 <9 Analyses
Pur Côt Rouge 2011 <9 Analyses
Rosé des prés Rose 2011 <9 Analyses
Originel Rouge 2010 <9 Analyses
Polochinel Rouge 2010 <9 Analyses
Polichinel Rouge 2009 19 Analyses
Pur Côt Rouge 2009 23 Analyses
A Bras le Cot Rouge <LQ Analyses

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