Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye - Sud-Ouest

Demeter, L'agriculture bio-dynamique
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Sylviane et Michel Issaly

Sainte Cécile d'Avès 81600 Gaillac

05 63 57 06 64

http://www.michelissaly.com/

Ponerse en contacto por correo electrónico

La bodegua

Trés orienté vers les cepages Gaillacois, duras, braucol et prunelard en rouge, mauzac, len de l'el et oundenc en blanc
culture : conventionnel - passage en bio en 2014

Las viñas

Pas de desherbant.
Travail de la vigne en laissant l'herbe pousser puis controle de cette herbe dans le respect de la biodiversité. Le controle se fait par des tontes successives, au moins trois passage par an. Cette herbe coupé sert de fertilisant (pas d'apport exterieur pour garder la spécificité de notre terroir).
Toutes les vignes sont entourés de haies et la parcelle la plus grande fait 70 ares pour favoriser les echanges entre la vigne et les haies.

Vinificación

Le SO₂ est rajouté à l'entrée du raisin. Uniquement si necessaire pour la suite.
Aucun autre intrant ne sera rajouté.
Toutes les vinifications sont donc naturelles et c'est le vin et son évolution qui conditionne les phases successives (le rythme n'est pas donné par l'homme mais c'est la nature qui le donne).

Los vinos

Notre phylosophie de vinification tourne autour du respect du terroir, des cépages Gaillacois et du millèsime. C'est le fil rouge que nous respectons dans toutes nos vinifications.

Las informaciones aportada por el viñador

Détail des cuvées

Para comprar los vinos de Domaine de la Ramaye en internet, comparar los precios

27 vins dans 5 Boutiques

Pays	Bodegueros		Cosecha	Prix
	La Pangée		La Combe d'Avès 2017 - La Ramaye
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2012
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2016
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2009
	La Pangée		Le Sang - La Ramaye
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac Prunelard 2018
	La Pangée		Vin de l'oubli 2009 - La Ramaye
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac Cuvée 38 2019
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac Le Grand Tertre 2016
	Jus de la Vigne		La Combe d'Avès 2016 - Michel Issaly
	La Pangée		Non Solus 2020 - La Ramaye
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Vin de France Clos Rayssac 2017
	Vin nouveau		Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2017
	Jus de la Vigne		La Combe d'Avès 2015 - Michel Issaly
	Vins étonnants		Le Vin de l'Oubli 2009
	Vins étonnants		Non Solus 2020
	Vins étonnants		Prunelard 2020 Issaly
	Vins étonnants		Le Grand Tertre 2019
	Vins étonnants		La Combe d'Avès 2018
	Vins étonnants		Clo's Rayssac 2019
	Vins étonnants		Les Cavaillès Bas 2020

Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Naturliche		Ultime-38 2019
	Naturliche		Les Cavaillès Bas 2018
	Naturliche		La Combe d'Avès 2016
	Naturliche		Le Clo's Rayssac 2018
	Naturliche		Le Clo's Rayssac 2019
	Naturliche		Le Prunelard 2018

En la viña		La bodegua
Activité de negocio / comercio ?	Non	Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	6.4 hectares	Filtración de los vinos	Non A la demande
Los rendimientos medios	25 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non A la demande
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	3 et 0 Entre 01 Entre
Forma de cultivo	Biodynamie	Cosechas por vendimias	7
Certificación	Oui Demeter	Cosechas sin ninguna adición de SO2	2

En la viña		La bodegua
		Utilización de insumos otros que el SO2	Non Jamais d'utilisation exceptionnelle
Superficie / área total de la finca	5.8 hectares	Filtración de los vinos	Oui Plaque N°3 ou 5. Jamais de sterilisation.
Los rendimientos medios	25 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Oui Oeuf bio
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non Jamais d'utilisation exceptionnelle
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	3 à 5
Forma de cultivo	conventionnel - passage en bio en 2014	Cosechas por vendimias	6 à 7
Certificación	Non	Cosechas sin ninguna adición de SO2	1 à 2

Vino	Cosecha	Año	SO2	Origen
Clos Raysse	Rouge	2014	<10	Analyses
Prunelard	Rouge	2014	14	Analyses
DX2013	Blanc	2013	11	Analyses
Gaillac Blanc sec	Blanc	2011	<10	Analyses
Premières Côtes	Blanc	2011	35	Analyses
Braucol	Rouge	2010	<10	Analyses
Grand Tertre	Rouge	2010	26	Analyses
Mauzac	Blanc	2010	37	Analyses
Cavailles Bas	Blanc	2009	12	Analyses
Combe d'Aves	Rouge	2009	14	Analyses
Duras	Rouge	2009	<10	Analyses
Cavailles Bas	Blanc	2008	18	Analyses
Combes d'Aves	Rouge	2008	<10	Analyses
Grand Tertre	Rouge	2008	<10	Analyses
Sous Bois	Blanc	2008	35	Analyses
Combes d'Aves	Rouge	2007	13	Analyses
Combes d'Aves	Rouge	2006	<10	Analyses
Vin de l'oubli	Blanc	2000	non detecte	Analyses
Quintessence doux	Liquoreux	0	35	Analyses
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

Cosecha	SO2
Clos Raysse 2014	10
Prunelard 2014	14
DX2013 2013	11
Gaillac Blanc sec 2011	10
Premières Côtes 2011	35
Braucol 2010	10
Grand Tertre 2010	26
Mauzac 2010	37
Cavailles Bas 2009	12
Combe d'Aves 2009	14
Duras 2009	10
Cavailles Bas 2008	18
Combes d'Aves 2008	10
Grand Tertre 2008	10
Sous Bois 2008	35
Combes d'Aves 2007	13
Combes d'Aves 2006	10
Vin de l'oubli 2000	1
Quintessence doux 0	35
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

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Las viñas

Vinificación

Los vinos

Détail des cuvées

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27 vins dans 5 Boutiques

Vue vignettes

Vue comparatif

La Combe d'Avès 2017 - La Ramaye

Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2012

Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2016

Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2009

Le Sang - La Ramaye

Domaine de la Ramaye Gaillac Prunelard 2018

Vin de l'oubli 2009 - La Ramaye

Domaine de la Ramaye Gaillac Cuvée 38 2019

Domaine de la Ramaye Gaillac Le Grand Tertre 2016

La Combe d'Avès 2016 - Michel Issaly

Non Solus 2020 - La Ramaye

Domaine de la Ramaye Vin de France Clos Rayssac 2017

Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2017

La Combe d'Avès 2015 - Michel Issaly

Domaine : Ramaye (Domaine de la)

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La Combe d'Avès 2017 - La Ramaye

15.80 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2012

20.50 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2016

13.50 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac Combe d'Avès 2009

21.00 €*

Le Sang - La Ramaye

62.00 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac Prunelard 2018

17.00 €*

Vin de l'oubli 2009 - La Ramaye

54.00 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac Cuvée 38 2019

15.00 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac Le Grand Tertre 2016

28.00 €*

La Combe d'Avès 2016 - Michel Issaly

20.10 €*

Non Solus 2020 - La Ramaye

14.00 €*

Domaine de la Ramaye Vin de France Clos Rayssac 2017

12.00 €*

Domaine de la Ramaye Gaillac blanc Cavaillès Bas 2017

13.25 €*

La Combe d'Avès 2015 - Michel Issaly

20.10 €*

Le Vin de l'Oubli 2009

51.9 €*