Domaine de Causse Marines

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Domaine de Causse Marines - Sud-Ouest

Demeter, L'agriculture bio-dynamique
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Patrice Lescarret

Le Causse, 81140 Vieux

05 63 33 98 30

http://www.causse-marines.com/

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La bodegua

Certaines
mauvaises langues l’appellent domaine de Grosses Narines. D’autres prétendent
que le nom viendrait de sa fille Marine. Que nenni ! Causse Marines fut baptisé
ainsi lors de son rachat, en 1993, eut égard au nom du ruisseau, Marines,
délimitant le bas de la propriété. L’ensemble du vignoble s’étendant sur un
causse calcaire fort maigre, l’ambiguïté du nom était toute trouvée…

Et Lescarret, d'où vient-il ?

Le Lescarret
ne but que du Bordeaux jusqu’à l’âge de 16 ans. Ça n’aide pas. Et quand on sait
que peu après, il passa par l’Institut d’œnologie de Bordeaux, on comprendra
les préjugés et le manque d’objectivité du garçon. Heureusement, un accident
salvateur le frappa d’amnésie. D’abord salarié comme brandouilleur de burette à
Sancerre et ensuite régisseur en Provence, il fait naïvement ses classes avant
de se jeter à l’eau inconsciemment en 1993 à Gaillac.

Pour faire du vin : du raisin !

Initialement (en 93) sur 8 ha,
aujourd’hui sur à peine 10 ha, nous nous efforçons de mettre à l’honneur les
cépages autochtones ancestralement cultivés. Les décrets d’appellation
contrôlés, miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément
empêchant le meilleur), ont eu raison de notre pugnacité. La plupart des vins
produits aujourd’hui sont élevés au rang de Vins de France (l’ancienne
dénomination Vin de Table était autrement plus racée). Toujours aucun clone ne
trône sur le domaine. Toutes les vignes d’avant-guerre étaient « greffées
en place ». Les nouvelles plantations sont issues de plantations massales,
méticuleusement sélectionnées par nos petites mans (nous avons dû endosser le
statut de pépiniériste vis-à-vis de l’Administration…).

A la vigne

- sélections massales uniquement (pas toujours bonnes !)
- cépages autochtones (pas toujours bons…)

Vinificación

Respect du raisin,

Respect de la terre,

Respect du consommateur,

Respect de soi…

Les vins

Un style d’élevage sur les blancs qui ne plaira pas à tout le monde.

Las informaciones aportada por el viñador

Wine Tasting, Vineyards, in France

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Détail des cuvées

Para comprar los vinos de Domaine de Causse Marines en internet, comparar los precios

Pays	Bodegueros		Cosecha	Prix
	La bouteille		Rasdu
	La bouteille		Zacmau
	La bouteille		Les Greilles
	La bouteille		Causse Toujours
	La bouteille		Les Peyrouzelles
	La bouteille		Grain de Folie
	La bouteille		Dencon
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2016
	La Pangée		Zacmau 2017 - Causse Marines
	La Pangée		Zacm'Orange 2020 - Causse Marines
	La Pangée		Et Caetera 2014 - Causse Marines
	Le Vin Telckel		Peyrouzelles - 2020
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2018
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Du Rat des...
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2019
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2017
	Vinibee		Peyrouzelles
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2019
	La Pangée		Peyrouzelles 2020 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Les Greilles 2018
	BBN		Les Greilles
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France blanc Zacm'orange...
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2015
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Causse Toujours 2015
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France blanc Dencon 2015
	La Pangée		Rasdu 2018 - Causse Marines
	Le Vin Telckel		Les Greilles - 2020
	BBN		Peyrouzelles
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Sy-rose 2018
	Vinibee		Les Greilles
	BBN		Causse Toujours
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2014
	La Pangée		Greilles 2020 - Causse Marines
	Mr Pépin		Causse Marines – Vin Gaillac Peyrouzelles
	Retour de Vignes		Domaine Causse Marines – Les Greilles
	Retour de Vignes		Domaine Causse Marines – Peyrouzelles
	Leon & Son		2018 Causse Marines Les Peyrouzelles, Gaillac, France
	Mr Pépin		Causse Marines – Vin Gaillac Peyrouzelles

Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Vins et indépendance		Causse Marines Gaillac (blanc) Les Greilles 2020
	Enchanteur de Papilles		Du Rat ... Des Pâquerettes 2017 75 cL
	Vins et indépendance		Causse Marines Gaillac (rouge) Peyrouzelle 2019
	Vleck		causse marineszacmauwit
	La Cave SO		Les Greilles
	Vins et indépendance		Causse Marines Vin de France Peyrouzelles 2020
	Vleck		causse marinesles greilleswit
	Vleck		causse marinesgrain de foliedessertwijn
	Vins et indépendance		Causse Marines Gaillac (blanc) Les Greilles 2019
	La Cave SO		Les Peyrouzelles
	Vleck		causse marinespeyrouzellesrood

En la viña		La bodegua
Activité de negocio / comercio ?	Non	Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	5 hectares	Filtración de los vinos	Oui Parfois si malos non faites (sur blanc)
Los rendimientos medios	45 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Oui Parfois presses de rouge (œufs de mes poules!)
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	Entre 0 et 20
Forma de cultivo	Bio, logique, et dynamique	Cosechas por vendimias	Les Greilles 2020, Zacmau 2018, Dencon 2018, Zacm’orange 2021, Peyrouzelles 2020, Rasdu 2018, 7Souris 2018, … +“Pastris de Vieux”
Certificación	Oui Bureau Veritas	Cosechas sin ninguna adición de SO2	Tous les rouges

En la viña		La bodegua
		Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	12 hectares	Filtración de los vinos	Oui si nécessaire pour les doux et bulles
Los rendimientos medios	35 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Oui si nécessaire au blanc d'oeuf
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	20
Forma de cultivo	Biodynamie	Cosechas por vendimias	6
Certificación	Oui qualité france	Cosechas sin ninguna adición de SO2	2

Vino	Cosecha	Año	SO2	Origen
7 Souris	Rouge	2015	<10	Analyses
Causse Toujours	Rouge	2015	<10	Analyses
Dencon	Blanc	2015	13	Analyses
Du rat des paquerettes	Rouge	2015	<10	Analyses
Les Greilles	Blanc	2015	20	Analyses
Peyrouzelles	Rouge	2015	12	Analyses
Presqu'ambulles	Blanc	2015	<10	Analyses
Raides Bulles	Rose	2015	<10	Analyses
Zacm'Orange	Blanc	2015	Non detecte	Analyses
Zacmau	Blanc	2015	14
Grain de folie	Liquoreux	2009	116	Analyses
Les Greilles	Blanc	2009	48	Analyses
Peyrouzelle	Rouge	2009	17	Analyses
Préambulles	Blanc	2009	<10	Analyses
Zacmau	Blanc	2009	37	Analyses
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

Cosecha	SO2
7 Souris 2015	10
Causse Toujours 2015	10
Dencon 2015	13
Du rat des paquerettes 2015	10
Les Greilles 2015	20
Peyrouzelles 2015	12
Presqu'ambulles 2015	10
Raides Bulles 2015	10
Zacm'Orange 2015	1
Zacmau 2015	14
Grain de folie 2009	116
Les Greilles 2009	48
Peyrouzelle 2009	17
Préambulles 2009	10
Zacmau 2009	37
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

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Pour faire du vin : du raisin !

A la vigne

- sélections massales uniquement (pas toujours bonnes !)- cépages autochtones (pas toujours bons…)

Vinificación

Les vins

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Vue vignettes

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Causse Marines

Causse Marines

Causse Marines

Causse Marines

Causse Marines

Causse Marines

Causse Marines

Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2016

Zacmau 2017 - Causse Marines

Zacm'Orange 2020 - Causse Marines

Et Caetera 2014 - Causse Marines

Domaine Causse Marines

Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2018

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Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2019

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Peyrouzelles 2020 - Causse Marines

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Domaine Causse Marines

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Domaine de Causse Marines Vin de France Sy-rose 2018

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Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2014

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Causse Marines – Vin Gaillac Peyrouzelles

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2018 Causse Marines Les Peyrouzelles, Gaillac, France

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Domaine Causse Marines Patrice Lescaret, 81140 Vieux. Gaillac AOC • Sud-Ouest. Prix Unitaire TTC, 75 cl.

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Causse Marines Gaillac (blanc) Les Greilles 2019

Domaine Causse Marines Patrice Lescaret, 81140 Vieux. Gaillac AOC • Sud-Ouest. Prix Unitaire TTC, 75 cl.

causse marines

Rasdu

18.9 €*

Zacmau

18.9 €*

Les Greilles

- sélections massales uniquement (pas toujours bonnes !)
- cépages autochtones (pas toujours bons…)