Domaine de Causse Marines

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Domaine de Causse Marines - Sud-Ouest

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Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Patrice Lescarret

Le Causse, 81140 Vieux

05 63 33 98 30

http://www.causse-marines.com/

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La bodegua

Certaines
mauvaises langues l’appellent domaine de Grosses Narines. D’autres prétendent
que le nom viendrait de sa fille Marine. Que nenni ! Causse Marines fut baptisé
ainsi lors de son rachat, en 1993, eut égard au nom du ruisseau, Marines,
délimitant le bas de la propriété. L’ensemble du vignoble s’étendant sur un
causse calcaire fort maigre, l’ambiguïté du nom était toute trouvée…

Et Lescarret, d'où vient-il ?

Le Lescarret
ne but que du Bordeaux jusqu’à l’âge de 16 ans. Ça n’aide pas. Et quand on sait
que peu après, il passa par l’Institut d’œnologie de Bordeaux, on comprendra
les préjugés et le manque d’objectivité du garçon. Heureusement, un accident
salvateur le frappa d’amnésie. D’abord salarié comme brandouilleur de burette à
Sancerre et ensuite régisseur en Provence, il fait naïvement ses classes avant
de se jeter à l’eau inconsciemment en 1993 à Gaillac.

Pour faire du vin : du raisin !

Initialement (en 93) sur 8 ha,
aujourd’hui sur à peine 10 ha, nous nous efforçons de mettre à l’honneur les
cépages autochtones ancestralement cultivés. Les décrets d’appellation
contrôlés, miteux et poussiéreux (tentant d’éviter le pire, mais assurément
empêchant le meilleur), ont eu raison de notre pugnacité. La plupart des vins
produits aujourd’hui sont élevés au rang de Vins de France (l’ancienne
dénomination Vin de Table était autrement plus racée). Toujours aucun clone ne
trône sur le domaine. Toutes les vignes d’avant-guerre étaient « greffées
en place ». Les nouvelles plantations sont issues de plantations massales,
méticuleusement sélectionnées par nos petites mans (nous avons dû endosser le
statut de pépiniériste vis-à-vis de l’Administration…).

A la vigne

Bien sûr, tout se joue (se gagne ou
se perd) ici ! On ne décide pas du jour au lendemain du « vin
nature ». Vouloir vinifier des raisins sans support œnologique implique
une vendange irréprochable et vivante. Ceux qui s’imaginent, avec des raisins
lambda, faire du négoce de bas étages se brûleront les ailes !

Vinificación

Rien de passionnant. Il suffit de
respecter le raisin et la vinification est terminée. Le vigneron ne devrait
être à la cave que pour accompagner son raisin et finaliser, sans intrants
œnologiques le fruit de son travail paysan. Laisser le sol et la vie s’exprimer
et un art difficile !

Las informaciones aportada por el viñador

Wine Tasting, Vineyards, in France

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Détail des cuvées

Para comprar los vinos de Domaine de Causse Marines en internet, comparar los precios

Pays	Bodegueros		Cosecha	Prix
	La bouteille		Grain de Folie
	La bouteille		Dencon
	La bouteille		Zacmau
	La bouteille		Rasdu
	La bouteille		Causse Toujours
	La bouteille		Les Peyrouzelles
	La bouteille		Les Greilles
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France blanc Zacm'orange...
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Sy-rose 2018
	Vinibee		Peyrouzelles
	La Pangée		Zacmau 2017 - Causse Marines
	La Pangée		Hystérie 2002 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2015
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Du Rat des...
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2018
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France blanc Dencon 2015
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2017
	Vinibee		Les Greilles
	BBN		Les Greilles
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2019
	Le Vin Telckel		Peyrouzelles - 2019
	La Pangée		Rasdu 2018 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2019
	La Pangée		Délire d'Automne 2002 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Causse Toujours 2015
	BBN		Causse Toujours
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac Les Greilles 2018
	Avintures		Sy Rose 8102
	La Pangée		Et Caetera 2014 - Causse Marines
	BBN		Peyrouzelles
	La Pangée		Dencon 2008 - Causse Marines
	La Pangée		Causses Toujours 2017 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2016
	La Pangée		Zacm'Orange 2020 - Causse Marines
	Vin nouveau		Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2014

Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Vins étonnants		Zacm'Orange 2020
	Vins étonnants		7 Souris 2017
	La Cave SO		Les Peyrouzelles
	Vins étonnants		Mysterre
	Raw Wine		Causse Toujours 5102, 2015
	Vleck		causse marinesgrain de foliedessertwijn
	Vins étonnants		Les Greilles 2019
	Vins étonnants		Zacmau 7102
	Vleck		causse marineszacmauwit
	Vins et indépendance		Causse Marines Vin de France (rouge) Peyrouzelles 2019
	Raw Wine		Zacmau 3102, 2013
	Vins étonnants		Sy Rose 8102
	Vins étonnants		Grain de Folie 8102
	Enchanteur de Papilles		Du Rat ... Des Pâquerettes 2017 75 cL
	Raw Wine		Zacmau 4102, 2014
	Raw Wine		Causse Toujours 4102, 2014
	Raw Wine		Et Caetera 4102, 2014
	Vins étonnants		Presqu'ambulles lot 2015
	Enchanteur de Papilles		Les Greilles 2018 75 cL
	Raw Wine		Zacmau 6102, 2016
	La Cave SO		Les Greilles
	Vins étonnants		Et caetera 5102
	Raw Wine		Dencon 4102, 2014
	Vins étonnants		Oranginal 17
	Vins étonnants		Rasdu 8102
	Vins étonnants		Dencon 6102
	Raw Wine		Zacmau, 1996
	Raw Wine		Sept Souris 5102, 2015
	Vleck		causse marinespeyrouzellesrood
	Vins étonnants		Les Peyrouzelles 2019
	Raw Wine		Zacmau 1102, 2011
	Vins étonnants		Causse Toujours 7102
	Vleck		causse marinesles greilleswit
	Vins et indépendance		Causse Marines Gaillac (blanc) Les Greilles 2019
	Raw Wine		Dencon, 2011
	Raw Wine		Zacmau 2102, 2012

En la viña		La bodegua
Activité de negocio / comercio ?	Non	Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	10,5 hectares	Filtración de los vinos	Non
Los rendimientos medios	50 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	10
Forma de cultivo	Biodynamie	Cosechas por vendimias	entre 3 et 8
Certificación	Oui	Cosechas sin ninguna adición de SO2	toutes

En la viña		La bodegua
		Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	12 hectares	Filtración de los vinos	Oui si nécessaire pour les doux et bulles
Los rendimientos medios	35 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Oui si nécessaire au blanc d'oeuf
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	20
Forma de cultivo	Biodynamie	Cosechas por vendimias	6
Certificación	Oui qualité france	Cosechas sin ninguna adición de SO2	2

Vino	Cosecha	Año	SO2	Origen
7 Souris	Rouge	2015	<10	Analyses
Causse Toujours	Rouge	2015	<10	Analyses
Dencon	Blanc	2015	13	Analyses
Du rat des paquerettes	Rouge	2015	<10	Analyses
Les Greilles	Blanc	2015	20	Analyses
Peyrouzelles	Rouge	2015	12	Analyses
Presqu'ambulles	Blanc	2015	<10	Analyses
Raides Bulles	Rose	2015	<10	Analyses
Zacm'Orange	Blanc	2015	Non detecte	Analyses
Zacmau	Blanc	2015	14
Grain de folie	Liquoreux	2009	116	Analyses
Les Greilles	Blanc	2009	48	Analyses
Peyrouzelle	Rouge	2009	17	Analyses
Préambulles	Blanc	2009	<10	Analyses
Zacmau	Blanc	2009	37	Analyses
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

Cosecha	SO2
7 Souris 2015	10
Causse Toujours 2015	10
Dencon 2015	13
Du rat des paquerettes 2015	10
Les Greilles 2015	20
Peyrouzelles 2015	12
Presqu'ambulles 2015	10
Raides Bulles 2015	10
Zacm'Orange 2015	1
Zacmau 2015	14
Grain de folie 2009	116
Les Greilles 2009	48
Peyrouzelle 2009	17
Préambulles 2009	10
Zacmau 2009	37
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

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A la vigne

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71 vins dans 13 Boutiques

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Causse Marines

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Hystérie 2002 - Causse Marines

Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2015

Domaine de Causse Marines Vin de France Du Rat des...

Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2018

Domaine de Causse Marines Vin de France blanc Dencon 2015

Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2017

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Domaine de Causse Marines Gaillac Peyrouzelles 2019

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Rasdu 2018 - Causse Marines

Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2019

Délire d'Automne 2002 - Causse Marines

Domaine de Causse Marines Vin de France Causse Toujours 2015

Virginie Maignien et Patrice Lescarret / Causse Marines

Domaine de Causse Marines Gaillac Les Greilles 2018

Vin de Table Domaine de Causse Marines

Et Caetera 2014 - Causse Marines

Virginie Maignien et Patrice Lescarret / Causse Marines

Dencon 2008 - Causse Marines

Causses Toujours 2017 - Causse Marines

Domaine de Causse Marines Gaillac blanc Les Greilles 2016

Zacm'Orange 2020 - Causse Marines

Domaine de Causse Marines Vin de France Zacmau 2014

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Causse Marines - Lescarret

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Domaine Causse Marines Patrice Lescaret, 81140 Vieux. Gaillac AOC • Sud-Ouest. Prix Unitaire TTC, 75 cl.

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Domaine Causse Marines Patrice Lescaret, 81140 Vieux. Gaillac AOC • Sud-Ouest. Prix Unitaire TTC, 75 cl.