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Domaine Rols - Sud-Ouest

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Patrick Rols    

Le Colombié 12320 Conques

05 65 46 80 38

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La bodegua

Vignoble replanté en 2003 2004 et 2005 dans un site où la vigne existait autrefois.


Las viñas

6 hectares de vignes plantées sur un coteau de schiste.
4.5 hectares en cépages rouge.
1.5 hectares en cépages blancs.
Travail du sol ou enherbement selon les parcelles.
Vendanges à la main en caisses vers le mois d'Octobre.


Vinificación

Vinification en barriques pour les blancs après débourbage .
Vinification traditionnelle et macération carbonique pour les rouges.
Le rosé est pressé après une macération de 10 à 12 heures.


Los vinos

Deux cuvées différentes en rouge.
Deux cuvées différentes en blanc ( Chenin et Chardonnay).
Un rosé.

Las informaciones aportada por el viñador


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Les Anciens
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La Coquille
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12 vins dans 6 Boutiques

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Domaine Rols Vin de Pays de l'Aveyron rouge Les Anciens 2017

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Vin nouveau
Domaine Rols Vin de Pays de l'Aveyron rouge La Coquille 2019

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Vin nouveau
Domaine Rols Vin de Pays de l'Aveyron rosé La Vinzelle 2019

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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 6.30 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 28 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Bio et biodynamie Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-01-2015

Los métodos de trabajo (2013)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non Vinification 100% naturelle
Superficie / área total de la finca 6.36 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 27 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Agriculture biologique Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 05-01-2013

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 6.36 hectares Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Los rendimientos medios 28 hl/ha Filtración de los vinos Non
Vendimias manuales Oui El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Utilización productos de síntesis Non Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Forma de cultivo Bio - Biodynamie La cantitad medi de SO2 añada 1,5 gr/hl avant mise en bts pour les blancs
Certificación En conversion Cosechas por vendimias 5
Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
La Coccinelle Blanc 2018 <25 Analyses
L'Assiette Blanc 2014 <25 Analyses
La Coquille Rouge 2014 <10 Analyses
Vinzelle Rose 2014 <25 Analyses
Coccinelle Blanc 2013 <25 Analyses
Les Anciens Rouge 2013 <25 Analyses
La Coccinelle Blanc 2011 12 Analyses
L'Amusette Rouge 2010 <10 Analyses
La Coccinelle Rouge 2010 15 Analyses
La Coquille Rouge 2010 non detecte Analyses
La Coquille Rose 2009 25 Analyses
La Coquille Rouge 2009 <15 Analyses
Les Anciens Rouge 2009 non detecte Analyses
P'tit curieux Rouge 2009 <15 Analyses

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