Gaec de Bois Zéro (Le Batossay)

Gaec de Bois Zéro (Le Batossay) - Loire  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Nature et progrès Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Baptiste Cousin     Gaelle Bolla

Bis 4 rue des Moulins 49700 Hilay

06 70 23 87 39

06 70 23 87 39

Ponerse en contacto por correo electrónico



La bodegua

Philosophie du domaine :
La vigne : travaux des sols manuels et à cheval. Les traitements à dose faible de cuivre et de soufre sont toujours
accompagnés ou remplacés par des préparations à base de plantes sauvages (ortie, prêle, camomille, achillée,
consoude…) ramassée par nos soins. Les vignes sont certifiées en Agriculture Biologique et chez Nature et
progrès.

Las viñas

Pied Flond : 1,36ha de chenin sur porte greffe riparia, plantés en 1955 sur coteau schisteux, taillés en
gobelet « sauvage »
Les mottes : 30 ares de gamay greffés sur 3309, plantés en 1996 sur sol sableux, taillés en cordon et
80 ares de grolleau noir greffés sur 3309, plantés en 1974 sur sol sableux et complantés en 2011 sur
rupestris du lot, taillés en gobelet et palmette
Les ronces : 86 ares de grolleau gris greffés sur du 3309, plantés en 1992 sur sol limoneux sableux taillé
en double roya.
Les Grenuces : 1 ha de cabernet franc greffé sur 3309, planté en 2002 sur sol argilo-calcaire, taillé en
guyot poussard

Vinificación

Je vinifie mes vins sans aucuns intrants, ni sulfites.
La vinification est pour moi un accompagnement de la fermentation du jus de raisin et non une correction (½nologie).
Macération carbonique pour les rouges, pressurage direct pour les blancs et le pétillant. Pas de chaptalisation, ni de filtration.
Le raisin est sortis des vignes à cheval,puis ramené à la cave en caissette, le pressage ce fait avec le dernier pressoir verticale de mon arrière grand père.
Les jus sont soutirés par gravité (rare usage de pompe à vin) mis en bouteille principalement à la main.

Les vins
Tous les vins sont sans sulfites ajoutés, non filtrés, non collés, pressés avec de vieux pressoirs verticaux des années
30. Les blancs, les rouges et rosés sont en général macérés en grappes entière pendant plusieurs jours suivant
l’humeur. Puis, selon les cuvées, les tanins, les arômes… effectuent un élevage en barrique ou sont mis en
bouteille.

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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66 vins dans 13 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France Ouech Cousin 2017 Magnum

Le Batossay Vin de France Ouech Cousin 2017 Magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Al' Cab' Erné 2020 magnum

Le Batossay Vin de France rouge Al' Cab' Erné 2020 magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2021

Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2021

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France blanc Pied 2021

Le Batossay Vin de France blanc Pied 2021

Whynat
Al'cab'erne, 2020

Al'cab'erne, 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Al'Cab'Erné 2020

Le Batossay Vin de France rouge Al'Cab'Erné 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rosé Marie Si Rose 2022

Le Batossay Vin de France rosé Marie Si Rose 2022

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2020

Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France blanc Grgr 2021

Le Batossay Vin de France blanc Grgr 2021

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2021 magnum

Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2021 magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2021

Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2021

Whynat
Ouech Cousin, 2021

Ouech Cousin, 2021

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2020 Magnum

Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2020 Magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2021 magnum

Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2021 magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Al'Cab'Erné 2020 2ème mise

Le Batossay Vin de France rouge Al'Cab'Erné 2020 2ème mise

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2020

Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France blanc Pieds 2022

Le Batossay Vin de France blanc Pieds 2022

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rosé Marie-Rose 2021

Le Batossay Vin de France rosé Marie-Rose 2021

Whynat
Dynamitage, 2021

Dynamitage, 2021

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge pétillant Puppet Nat 2020

Le Batossay Vin de France rouge pétillant Puppet Nat 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2022

Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2022

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France blanc GrGr 2022

Le Batossay Vin de France blanc GrGr 2022

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2020 Magnum

Le Batossay Vin de France rouge Ouech Cousin 2020 Magnum

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France blanc Pied 2020

Le Batossay Vin de France blanc Pied 2020

Vin nouveau
Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2022

Le Batossay Vin de France rouge Dynamitage 2022

Leon & Son
2021 Baptiste Cousin (Le Batossay), 'Ouech' Cousin', Vin de France, Loire

2021 Baptiste Cousin (Le Batossay), 'Ouech' Cousin', Vin de France, Loire

Leon & Son
2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Dynamitage' Loire, Vin de France

2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Dynamitage' Loire, Vin de France

Leon & Son
2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Ouech' Cousin' Loire, Vin de France

2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Ouech' Cousin' Loire, Vin de France

Leon & Son
2022 Baptise Cousin (Le Batossay), 'Marie Rose', Loire, France

2022 Baptise Cousin (Le Batossay), 'Marie Rose', Loire, France

Leon & Son
2020 Baptiste Cousin (Le Batossay) 'Puppet Nat' Loire, France

2020 Baptiste Cousin (Le Batossay) 'Puppet Nat' Loire, France

Leon & Son
2017 Le Batossay 'Ouech Cousin', Loire, Vin de France 1.5L

2017 Le Batossay 'Ouech Cousin', Loire, Vin de France 1.5L

Les Amis du Chateau
Gr Gr – Le Batossay

Gr Gr – Le Batossay

Leon & Son
2021 Baptiste Cousin(Le Batossay), 'GrGr' Grolleau Gris, Loire Valley, France

2021 Baptiste Cousin(Le Batossay), 'GrGr' Grolleau Gris, Loire Valley, France

Les Amis du Chateau
Marie Rose 2021 – Le Batossay

Marie Rose 2021 – Le Batossay

Leon & Son
2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Grgr' Loire, France

2020 Le Batossay (Baptiste Cousin) 'Grgr' Loire, France

Les Amis du Chateau
Ouech' Cousin – 2021 – Le Batossay

Ouech' Cousin – 2021 – Le Batossay

Les Amis du Chateau
Pied! – Le Batossay

Pied! – Le Batossay

Leon & Son
2020 Baptiste Cousin (Le Batossay) 'Puppet Nat' Loire, France

2020 Baptiste Cousin (Le Batossay) 'Puppet Nat' Loire, France


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Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3.5 hectares Filtración de los vinos Non JAMAIS !
Los rendimientos medios 15-20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non JAMAIS !
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Bio/biody Cosechas por vendimias 4-5 ou 6
Certificación Oui AB/Nature et progres Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-03-2014

Los métodos de trabajo (2023)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4.5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30-40 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique, biodynamique Cosechas por vendimias 6-7
Certificación Oui AB; Nature et progres Cosechas sin ninguna adición de SO2 La totalité

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 18-10-2023

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Ouech' Cousin Rouge 2013 <15 Analyses
Pied Rouge 2012 16 Analyses
Le Batossay Rouge 2011 20 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire 38 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 8 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 18 km
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 24 km


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