Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

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La bodegua

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

Las viñas

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

Vinificación

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

Los vinos

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

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127 vins dans 18 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Frileuse Cheverny

Frileuse Cheverny

Vins chez nous
Le Vin Rouge du Tue Boeuf Magnum

Le Vin Rouge du Tue Boeuf Magnum

Vins chez nous
Rouillon

Rouillon

Vins chez nous
Vin Blanc du Tue Boeuf

Vin Blanc du Tue Boeuf

Petites caves
La Guerrerie 2021 | Clos du Tue-Boeuf

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Vins chez nous
La Guerrerie

La Guerrerie

Vins chez nous
Cheverny Le Clos du Tue Boeuf

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Vins chez nous
Grenache

Grenache

Vins chez nous
La Butte

La Butte

Vins chez nous
Pineau de la Loire

Pineau de la Loire

Petites caves
Frileuse 2020 | Clos du Tue Boeuf

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Petites caves
Le Brin de Chèvre 2018

Le Brin de Chèvre 2018

Vins chez nous
Le Vin Rosé du Tue Boeuf

Le Vin Rosé du Tue Boeuf

Vins chez nous
Le Petit Buisson

Le Petit Buisson

Vins chez nous
Le Vin Rouge du Tue Boeuf

Le Vin Rouge du Tue Boeuf

Petites caves
Le Buisson Pouilleux 2020 | Clos du Tue Boeuf

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Vins chez nous
La Gravotte

La Gravotte

Vins chez nous
Tant qu'on Peut

Tant qu'on Peut

Petites caves
Le Petit Buisson (Sauvignon)

Le Petit Buisson (Sauvignon)

Vins chez nous
La Caillère

La Caillère

Vins chez nous
Côteaux du Giennois

Côteaux du Giennois

Petites caves
Pineau de La Loire 2021 | Clos du Tue Boeuf

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Vins chez nous
Vamos Vamos Vamos

Vamos Vamos Vamos

Vins chez nous
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Le Cellier des Gourmets
MAGNUM CHEVERNY Blanc Frileuse CLOS DU TUE-BOEUF 2020

MAGNUM CHEVERNY Blanc Frileuse CLOS DU TUE-BOEUF 2020

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2021

VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2021

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Pineau de la Loire...

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BBN
Le Petit Buisson

Le Petit Buisson

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2021

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2021

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BBN
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Dolia 2019

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Vins nature
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2018

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Marée Haute
Tant qu'on peut - Clos du Tue-Boeuf

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Vin Blanc 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2019...

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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BBN
Cheverny rouge La Caillère

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Dolia 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Tant qu'on Peut 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Vin Rosé 2020

Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Vin Rosé 2020

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2019

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2019

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2020

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Vins nature
Pineau De Loire

Pineau De Loire

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France Pineau d'Aunis 2020

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Marée Haute
Rouillon - Clos du Tue-Boeuf

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Solange CLOS DU TUE-BOEUF 2019

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Marée Haute
Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

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Le Cellier des Gourmets
VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018

Marée Haute
Le Petit Buisson - Clos du Tue-Boeuf

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc Frileuse 2020

Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc Frileuse 2020

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2019

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2019

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Buisson Pouilleux 2021

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France Vin Rouge Gamay-Carignan...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc La Gravotte 2020

Clos du Tue Boeuf Cheverny blanc La Gravotte 2020

BBN
Cheverny rouge Rouillon

Cheverny rouge Rouillon

Le Cellier des Gourmets
CHEVERNY Blanc La Gravotte CLOS DU TUE-BOEUF 2020

CHEVERNY Blanc La Gravotte CLOS DU TUE-BOEUF 2020

Marée Haute
La Guerrerie - Clos du Tue-Boeuf

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Le Cellier des Gourmets
VDF Gamay Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Gamay Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Le Cellier des Gourmets
CHEVERNY Rouge La Caillère CLOS DU TUE-BOEUF 2020

CHEVERNY Rouge La Caillère CLOS DU TUE-BOEUF 2020

BBN
Vin Rouge

Vin Rouge

Le Cellier des Gourmets
COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

Le Cellier des Gourmets
VDF Pinot Noir Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2020

VDF Pinot Noir Tant Qu'on Peut CLOS DU TUE-BOEUF 2020

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018 Magnum

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018 Magnum

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Petit Buisson 2020

Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Petit Buisson 2020

Marée Haute
Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux 2016

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Pineau d'Aunis 2021

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2019

Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2019

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Buisson Pouilleux 2019

Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Buisson Pouilleux 2019

Marée Haute
Solange - Clos du Tue-Boeuf

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Vin Rouge gamay 2020

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2020

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2020

Essentia Vitis
Domaine Francoise André - Chorey-Les-Beaune Tue Boeuf rouge 2019

Domaine Francoise André - Chorey-Les-Beaune Tue Boeuf rouge 2019

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Grenache 2021

Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Grenache 2021

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Sauvignon Qvevri 2019

Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Sauvignon Qvevri 2019

BBN
Vin blanc

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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 14 hectares Filtración de los vinos Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0 à 15 mg/l
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 15
Certificación Oui qualité france Cosechas sin ninguna adición de SO2 7 à 9 suivant millésime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 24-11-2015

Los métodos de trabajo (2011)

Superficie / área total de la finca 13 hectares Utilización de insumos otros que el SO2 Lysozyme exceptionnellement
Los rendimientos medios 35 hl/ha Filtración de los vinos Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Certificación Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation Non

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-07-2011

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

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