AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Mas d'En Felix - Languedoc-Roussillon
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La Renaissance des Appellations 
Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Benoit Derycke
Mas d'En Felix, Petite Route de Castelnou 66300 CAMELAS
06 07 02 98 89
Ponerse en contacto por correo electrónicoLa bodegua
Les Aspres
C’est dans cette région géologiquement tourmentée du Roussillon, au pied des Pyrénées, territoire riche d’une grande variété de sols et de sous-sols offrant donc une multitude de terroirs que se situe le Domaine du Mas Félix. Les sols des Aspres sont argileux et caillouteux, et présentent en certains endroits des collisions schisteuses qui apportent aux cultures une saveur particulière. C’est le cas de notre domaine, situé sur la commune de Camélas et faisant face au château médiéval de Castelnou.
Le Domaine du Mas Félix
Déjà un peu en altitude (200 m), en terrasses, encerclé de forêts de chênes verts, il compte aujourd’hui un peu plus de huit hectares de vignes, pour la plupart anciennes, et le mas, bâtiment principal, date de la fin 18ème. Des terrasses précédemment abandonnées sont peu à peu replantées, nous avons le projet de porter l’exploitation à une douzaine d’hectares prochainement, tout en conservant les anciennes vignes, dont certaines ont plus de 60 ans
Le domaine dispose également de 3 chambre d'hôtes, d'une piscine, d'une salle de sport avec spa et prochainement d'une cuisine d'été avec boulodrome.
Las viñas
Le domaine est planté des cépages traditionnels du Roussillon , Grenache ( noir,blanc et gris ), Syrah et Carignan.
Vinificación
La vinification au domaine a commencé en 2010.
Le raisin est récolté à la main à maturité après dégustation par notre œnologue ( Julien DITTE domaine AMISTAT ) et les parcelles à vendanger sont sélectionnées selon les vins que nous souhaitons produire dans le cadre de micro cuvées.
Les jus et les raisins sont thermo régulés afin de maitriser la fermentation alcoolique
Nous produisons des vins secs (rouge en Côtes du Roussillon, blanc et rosé en Côtes catalanes)
Nous produisons également des VDN (vin doux naturels) sous l’appellation Rivesaltes (ambré issu de vieilles vignes de grenaches blanc et gris, grenat et tuilé issus de vieilles vignes de grenache noirs)
Les raisins sont vinifiés en levures indigènes, aucun intrant n’est utilisé au cours de l’élevage des vins.
L’alcool utilisé pour le mutage des VDN est d’origine bio.
Les vins rouges font l’objet d’une fermentation de 6 semaines avant décuvaison et entonnage en barrique de chêne pendant 24 mois afin de bénéficier de la micro oxygénation et la concentration des arômes.
Les vins blancs font l'objet d'une macération pelliculaire avant pressurage.
Los vinos
L’acidité élevée du terroir en font des vins de garde et une garantie contre l’augmentation des sucres dans le raisin en raison du réchauffement climatique
Servis entre 15 et 16 °, les rouges au nez de fruits rouges confis ont une longue persistance aromatique, à consommer avec des viandes grillées ou tout autre mets de la cuisine traditionnelle
La minéralité des blancs est à associer à l’iode des huitres et des fruits de mers
Le rosé de type gastronomique issu de grenache noir plantés en 2013 est à associer à la charcuterie catalane.
Enfin les VDN élevés en barriques à l’extérieur du chai pour les ambrés et tuilé conservent une belle acidité qui s’accorde à merveille avec le foie gras pour les ambré, les gâteaux au chocolat pour le grenat.
Quant au tuilé aux saveurs de tabac il se déguste en fin repas comme un vieux cognac
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Los métodos de trabajo (2022)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 9 hectares | Filtración de los vinos | Oui |
| Los rendimientos medios | 15 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 5 à 10 |
| Forma de cultivo | biologique | Cosechas por vendimias | 3 à 5 |
| Certificación | Oui FR-BIO-10 | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 22-01-2022
Los métodos de trabajo (2019)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 8ha35 hectares | Filtración de los vinos | Oui |
| Los rendimientos medios | 10 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 10 à 15 |
| Forma de cultivo | biologique, biodynamie | Cosechas por vendimias | 3 |
| Certificación | Oui | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-01-2019
Los métodos de trabajo (2018)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 8,35 hectares | Filtración de los vinos | Oui lors de la mise en bouteille effectuée par la société AMB |
| Los rendimientos medios | 10 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 10 à 12 |
| Forma de cultivo | biologique | Cosechas por vendimias | 1 |
| Certificación | Oui AB | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 27-01-2018
Los métodos de trabajo (2017)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 8 hectares | Filtración de los vinos | Oui |
| Los rendimientos medios | 10 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | neant au cours de l'élevage |
| Forma de cultivo | biologique | Cosechas por vendimias | 1 |
| Certificación | Oui | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 19-05-2017
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| IGP Côtes Catalanes | Blanc | 2019 | 22 | Analyses |
| IGP Côtes Catalanes | Rose | 2019 | 23 | Analyses |
| IGP côte catalane | Blanc | 2017 | 59 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2015 | 28 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2014 | 14 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2012 | <10 | Analyses |
| AOP Côtes du Roussillon | Rouge | 2011 | 28 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 15 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 15 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 25 km | |
| |
La Gutina | Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España | 38 km | |
| |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 39 km | |
| |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 40 km |
