Mas Foulaquier

Les Montagnes Bleues 2019 - Mas Foulaquier

Les Tonillières 2020 - Mas Foulaquier

L'Orphée 2020 - Mas Foulaquier

L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier

Into the White 2022 - Mas Foulaquier

L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier

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Mas Foulaquier - Languedoc-Roussillon

Demeter, L'agriculture bio-dynamique
Qualité France
Ecocert
Biodyvin
Fnivab
Nature et progrès
Les vins S.A.I.N.S
Association des vins naturels
La Renaissance des Appellations

Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Pierre Jéquier Blandine Chauchat

Route des Embruscalles 34270 Claret

04 67 59 96 94

http://www.masfoulaquier.com/

https://www.facebook.com/foulaquier/

https://www.instagram.com/masfoulaquier/

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La bodegua

Le Mas Foulaquier est situé à Claret au nord de Montpellier en AOP Pic Saint-Loup. Les 13 ha de vignes plantés sur un terroir d'éboulis calcaires de 135 millions d'années se trouvent devant le vieux mas. Tout le domaine est conduit en biodynamie (Demeter) et les vins sont vinifiés naturellement. A partir de 2019, la plupart des cuvées sont certifiées par le label" Vin Méthode Nature" sans sulfite ajouté.

Les macérations se font sous forme d'infusion très longues (3 mois), chapeau de marc immergé. Les vins se déclinent dans les 4 couleurs : blanc, rosé, orange et rouge et beaucoup de vinifications sont faites en amphores de grès ou en terre cuite. La mise en bouteille est faite au domaine par nos soins à la bonne lune. Les vins sont élevés deux printemps le plus souvent pour être stabilisés naturellement, par le temps. Les vins sont structurés et gourmands à la fois, des vins de terroirs qui se gardent longtemps et s'apprécient tout aussi bien dans leur jeunesse.

Las viñas

10 ha exposé sud ouest d'un seul tenant devant le mas avec un cône d'éboulis calcaire sur des argiles rouges en surface et blanches en profondeur sur lesquels sont plantés syrah, grenache noir, blanc et gris, clairette, bourboulenc, rolle et muscat. Et, 3 ha en face, exposés nord est, sur des éboulis de 35 millions d'années, avec syrah, carignan et grenache.

Vinificación

Vendanges en caissettes de 20 kg, encuvage par gravité avec un peu d'égrappage. Parcelle et cépage séparés. Vinification sans intrants. Macération longue, chapeau immergé, allant jusqu'à 3 mois en cuve béton. Pressurage doux et long. Elevage de deux printemps sur la plupart des cuvées en différents contenants : cuve béton, foudre, barrique, demi-muids, double barrique, amphore de grès, amphore terre cuite. Mise en bouteille par gravité par nos soins sous vide d'air.

Los vinos

Des vins gourmands et stable, de terroir, avec la structure du calcaire, la minéralité d'un sol vivant et de la gourmandise.

Las informaciones aportada por el viñador

Orphée 2020 | Mas Foulaquier

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Détail des cuvées

Pays	Bodegueros		Cosecha	Prix
	Petites caves		Orphée 2020 \| Mas Foulaquier
	Vins nature		La Chouette Blanche
	Marée Haute		Les Montagnes Bleues 2019 - Mas Foulaquier
	A Tous Vins		AOP Pic St Loup L'orphée
	A Tous Vins		VDF Gran' Tonillières
	Vins nature		L'Orphée
	Marée Haute		L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier
	La Pangée		Les Montagnes Bleues 2020 - Mas Foulaquier
	Vins nature		Into The White
	Marée Haute		L'Orphée 2020 - Mas Foulaquier
	Vins nature		Terre Rose
	Marée Haute		Into the White 2022 - Mas Foulaquier
	La Pangée		La Chouette Blanche 2020 - Mas Foulaquier
	Vins nature		Les Montagnes Bleues
	Marée Haute		L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier
	La Pangée		L'oiseau Blanc 2020 - Mas Foulaquier
	A Tous Vins		IGP Cévennes Montagnes bleues
	Pic Vert		La Chouette Blanche 2019
	Pic Vert		Les Calades 2020
	La Pangée		Les Tonillières 2011 - Mas Foulaquier
	A Tous Vins		VDF Into the White
	Pic Vert		L'Orphée 2020
	Marée Haute		Les Tonillières 2020 - Mas Foulaquier
	Vins nature		Orange A La Mer
	La Pangée		L'orphée 2020 - Mas Foulaquier
	La Pangée		Les Calades 2020 - Mas Foulaquier

Pays	Caviste		Cuvée	Prix
	Vignapart		Mas Foulaquier - Les Tonillieres 2020
	Rezhin		Les Montagnes Bleues 2019, Cévennes, Mas Foulaquier, 75cl
	Rezhin		Into the White, Mas Foulaquier, 75cl
	Soif de vins		Mas Foulaquier - Chouette Blanche
	Rezhin		Orange à la mer 2021, Mas Foulaquier, 75cl
	Vignapart		Domaine Foulaquier - La Chouette Blanche 2019
	Vin Franc		Orange à la Mer 2020
	Vin Franc		L’Orphée 2020
	Vignapart		Mas Foulaquier - L'Orphée 2020
	LOW		Orange à la Mer
	Rezhin		L'Orphée 2020, Pic Saint-Loup, Mas Foulaquier, 75cl
	La Maison du Vin		Calades
	Nature de Vin		L'Orphée 2018, Domaine Foulaquier
	Rezhin		Les Tonilières 2020, Mas Foulaquier, 75cl
	Rezhin		Les Calades 2020, Pic Saint-Loup, Mas Foulaquier, 75cl
	Flacons		MAS FOULAQUIER - L'Orphée Pic St Loup 2020
	Vignapart		Mas Foulaquier - Violetta 2019
	Vignapart		Mas Foulaquier - Les Calades 2020

En la viña		La bodegua
Activité de negocio / comercio ?	Oui, 10%	Utilización de insumos otros que el SO2	Non so2 en cas de grande montée de volatile-très rare
Superficie / área total de la finca	13 hectares	Filtración de los vinos	Non
Los rendimientos medios	38 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	0
Forma de cultivo	biodynamique	Cosechas por vendimias	13
Certificación	Oui biodynamique	Cosechas sin ninguna adición de SO2	11

En la viña		La bodegua
		Utilización de insumos otros que el SO2	Non
Superficie / área total de la finca	15 hectares	Filtración de los vinos	Oui rosé et blanc
Los rendimientos medios	35 hl/ha	El encolado (la clarificación) de los vinos	Non
Vendimias manuales	Oui	Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas	Non
Utilización productos de síntesis	Non	La cantitad medi de SO2 añada	25
Forma de cultivo	biodynamie	Cosechas por vendimias	9
Certificación	Oui ecocert	Cosechas sin ninguna adición de SO2	cela dépend du millesime

Vino	Cosecha	Año	SO2	Origen
L'Oiseau Nlanc	Blanc	2019	ND	Analyses
Les Calades	Rouge	2019	ND	Analyses
Les Tonillières	Rouge	2019	ND	Analyses
Pierre de Rosette	Rose	2019	ND	Analyses
Violetta	Rouge	2019	<10	Analyses
Les Indiennes	Rouge	2018	28	Analyses
Orphée	Rouge	2018	<10	Analyses
Gran'Tonillières	Rouge	2017	38	Analyses
La Chouette Blanche	Blanc	2017	12	Analyses
Les Amours Vendangeurs Grenache	Rouge	2017	ND	Analyses
Les Amours Vendangeurs Syrah	Rouge	2017	16	Analyses
Chouet	Blanc	2013	54	Analyses
Oiseau	Blanc	2013	19	Analyses
Orphée	Rouge	2013	12	Analyses
Pierre	Rose	2013	13	Analyses
Pierre	Rose	2013	13	Analyses
Tonil	Rouge	2013	27	Analyses
Calade	Rouge	2012	21	Analyses
Grant	Rouge	2012	43	Analyses
Petit Duc	Rouge	2012	<10	Analyses
Tonil	Rouge	2011	20	Analyses
L'Orphée	Rouge	2008	<4	Analyses
Le petit duc	Rouge	2008	<4	Analyses
Le Rollier	Rouge	2008	6	Analyses
Les Tonillières	Rouge	2008	11	Analyses
Grant	Rouge	2007	<4	Analyses
Le Rollier	Rouge	2007	13	Analyses
Gran'Tonilleres	Rouge	2006	<4	Analyses
Les Calades	Rouge	2005	20	Analyses
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

Cosecha	SO2
L'Oiseau Nlanc 2019	1
Les Calades 2019	1
Les Tonillières 2019	1
Pierre de Rosette 2019	1
Violetta 2019	10
Les Indiennes 2018	28
Orphée 2018	10
Gran'Tonillières 2017	38
La Chouette Blanche 2017	12
Les Amours Vendangeurs Grenache 2017	1
Les Amours Vendangeurs Syrah 2017	16
Chouet 2013	54
Oiseau 2013	19
Orphée 2013	12
Pierre 2013	13
Pierre 2013	13
Tonil 2013	27
Calade 2012	21
Grant 2012	43
Petit Duc 2012	10
Tonil 2011	20
L'Orphée 2008	4
Le petit duc 2008	4
Le Rollier 2008	6
Les Tonillières 2008	11
Grant 2007	4
Le Rollier 2007	13
Gran'Tonilleres 2006	4
Les Calades 2005	20
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à	200

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Las viñas

Vinificación

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