Mas Foulaquier

Mas Foulaquier - Languedoc-Roussillon Ecocert Qualité France Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Pierre Jéquier     Blandine Chauchat

Route des Embruscalles 34270 Claret

04 67 59 96 94

04 67 59 96 94

http://www.masfoulaquier.com/

facebook https://www.facebook.com/foulaquier/

instagram https://www.instagram.com/masfoulaquier/

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La bodegua

Le Mas Foulaquier est situé à Claret au nord de Montpellier en AOP Pic Saint-Loup. Les 13 ha de vignes plantés sur un terroir d'éboulis calcaires de 135 millions d'années se trouvent devant le vieux mas. Tout le domaine est conduit en biodynamie (Demeter) et les vins sont vinifiés naturellement. A partir de 2019, la plupart des cuvées sont certifiées par le label" Vin Méthode Nature" sans sulfite ajouté.
Les macérations se font sous forme d'infusion très longues (3 mois), chapeau de marc immergé. Les vins se déclinent dans les 4 couleurs : blanc, rosé, orange et rouge et beaucoup de vinifications sont faites en amphores de grès ou en terre cuite. La mise en bouteille est faite au domaine par nos soins à la bonne lune. Les vins sont élevés deux printemps le plus souvent pour être stabilisés naturellement, par le temps. Les vins sont structurés et gourmands à la fois, des vins de terroirs qui se gardent longtemps et s'apprécient tout aussi bien dans leur jeunesse.

Las viñas

10 ha exposé sud ouest d'un seul tenant devant le mas avec un cône d'éboulis calcaire sur des argiles rouges en surface et blanches en profondeur sur lesquels sont plantés syrah, grenache noir, blanc et gris, clairette, bourboulenc, rolle et muscat. Et, 3 ha en face, exposés nord est, sur des éboulis de 35 millions d'années, avec syrah, carignan et grenache.

Vinificación

Vendanges en caissettes de 20 kg, encuvage par gravité avec un peu d'égrappage. Parcelle et cépage séparés. Vinification sans intrants. Macération longue, chapeau immergé, allant jusqu'à 3 mois en cuve béton. Pressurage doux et long. Elevage de deux printemps sur la plupart des cuvées en différents contenants : cuve béton, foudre, barrique, demi-muids, double barrique, amphore de grès, amphore terre cuite. Mise en bouteille par gravité par nos soins sous vide d'air.


Los vinos

Des vins gourmands et stable, de terroir, avec la structure du calcaire, la minéralité d'un sol vivant et de la gourmandise.

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Petites caves
Orphée 2020 | Mas Foulaquier

Orphée 2020 | Mas Foulaquier

Vins nature
La Chouette Blanche

La Chouette Blanche

Marée Haute
Les Montagnes Bleues 2019 - Mas Foulaquier

Les Montagnes Bleues 2019 - Mas Foulaquier

A Tous Vins
AOP Pic St Loup L'orphée

AOP Pic St Loup L'orphée

A Tous Vins
VDF Gran' Tonillières

VDF Gran' Tonillières

Vins nature
L'Orphée

L'Orphée

Marée Haute
L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier

L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier

La Pangée
Les Montagnes Bleues 2020 - Mas Foulaquier

Les Montagnes Bleues 2020 - Mas Foulaquier

Vins nature
Into The White

Into The White

Marée Haute
L'Orphée 2020 - Mas Foulaquier

L'Orphée 2020 - Mas Foulaquier

Vins nature
Terre Rose

Terre Rose

Marée Haute
Into the White 2022 - Mas Foulaquier

Into the White 2022 - Mas Foulaquier

La Pangée
La Chouette Blanche 2020 - Mas Foulaquier

La Chouette Blanche 2020 - Mas Foulaquier

Vins nature
Les Montagnes Bleues

Les Montagnes Bleues

Marée Haute
L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier

L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier

La Pangée
L'oiseau Blanc 2020 - Mas Foulaquier

L'oiseau Blanc 2020 - Mas Foulaquier

A Tous Vins
IGP Cévennes Montagnes bleues

IGP Cévennes Montagnes bleues

Pic Vert
La Chouette Blanche 2019

La Chouette Blanche 2019

Pic Vert
Les Calades 2020

Les Calades 2020

La Pangée
Les Tonillières 2011 - Mas Foulaquier

Les Tonillières 2011 - Mas Foulaquier

A Tous Vins
VDF Into the White

VDF Into the White

Pic Vert
L'Orphée 2020

L'Orphée 2020

Marée Haute
Les Tonillières 2020 - Mas Foulaquier

Les Tonillières 2020 - Mas Foulaquier

Vins nature
Orange A La Mer

Orange A La Mer

La Pangée
L'orphée 2020 - Mas Foulaquier

L'orphée 2020 - Mas Foulaquier

La Pangée
Les Calades 2020 - Mas Foulaquier

Les Calades 2020 - Mas Foulaquier


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 10% Utilización de insumos otros que el SO2 Non so2 en cas de grande montée de volatile-très rare
Superficie / área total de la finca 13 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 38 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biodynamique Cosechas por vendimias 13
Certificación Oui biodynamique Cosechas sin ninguna adición de SO2 11

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 18-02-2021

Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 15 hectares Filtración de los vinos Oui rosé et blanc
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 25
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 9
Certificación Oui ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 cela dépend du millesime

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 12-01-2015

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
L'Oiseau Nlanc Blanc 2019 ND Analyses
Les Calades Rouge 2019 ND Analyses
Les Tonillières Rouge 2019 ND Analyses
Pierre de Rosette Rose 2019 ND Analyses
Violetta Rouge 2019 <10 Analyses
Les Indiennes Rouge 2018 28 Analyses
Orphée Rouge 2018 <10 Analyses
Gran'Tonillières Rouge 2017 38 Analyses
La Chouette Blanche Blanc 2017 12 Analyses
Les Amours Vendangeurs Grenache Rouge 2017 ND Analyses
Les Amours Vendangeurs Syrah Rouge 2017 16 Analyses
Chouet Blanc 2013 54 Analyses
Oiseau Blanc 2013 19 Analyses
Orphée Rouge 2013 12 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Tonil Rouge 2013 27 Analyses
Calade Rouge 2012 21 Analyses
Grant Rouge 2012 43 Analyses
Petit Duc Rouge 2012 <10 Analyses
Tonil Rouge 2011 20 Analyses
L'Orphée Rouge 2008 <4 Analyses
Le petit duc Rouge 2008 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2008 6 Analyses
Les Tonillières Rouge 2008 11 Analyses
Grant Rouge 2007 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2007 13 Analyses
Gran'Tonilleres Rouge 2006 <4 Analyses
Les Calades Rouge 2005 20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 15 km


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