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Le domaine
Petit domaine artisanal, vinification traditionnelle, levures autochtones pour rester au plus proche du terroir !
Pas d'intrant. Peu de mécanisation.
Au plus proche du naturel.
Les vignes
Petit domaine niché sur le piemont du Larzac.
Terrasses argilo-calcaire 400m alt.
Travail de la terre et culture en adéquation avec la nature
Labellisation Demeter.
La vinification
Vinification levure autochtone en droite ligne du terroir.
Cahier des charges restrictif.
Les vins
Vin de terroir ,structure présente , possibilité de garde, notes de fruit rouges gardant une certaine vivacité.
Grenache, Merlot. sur des rendements favorisant la qualité.
Informations données par le vigneron
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés) 
Majorité des cuvées sans ajout de SO2 