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Promise
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Fontedicto

Fontedicto - Languedoc-Roussillon Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Cécile et Bernard Bellahsen    

Fontarèche 34720 Caux

04 67 98 40 22

04 67 98 40 22

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La bodegua

Petit domaine d'un seul tenant avec trois hectares de vigne en production actuellement, le reste en rotation blé/sainfoin. Il est situé sur un coteau calcaire et basaltique exposé au Nord, à 150 mètres d'altitude. Nous vivons sur place.

Las viñas

Même si elles sont voisines, chaque parcelle a son identité propre, une configuration particulière, des caractéristiques qui pour nous les rendent très distinctes.Ce n'est pas seulement les cépages qui les différencient.


Vinificación

Seuls les raisins chaque année décident de leur fermentation. Notre seule action se borne à essayer de ne pas faire d'erreur dans le cours des transformations des raisins, d'accompagner et de s'adapter avec le plus de vigilance possible.


Los vinos

Nos vins restent en cuve le temps qu'il leur est nécessaire pour arriver à un premier niveau d'équilibre, cela peut varier d'une cuvée à l'autre, d'une année à l'autre. La mise en bouteille peut alors avoir lieu. De la même façon,la présentation des vins ne se fait que quand le vin a trouvé un début d'expression cohérente de son potentiel.

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12 vins dans 4 Boutiques

Vins chez nous Promise

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Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15-20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 2-3
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 16-04-2014

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Promise Rouge 2011 <10 Analyses
Coulisses 8 Rouge 2008 <5 Internet
Promise 6 Rouge 2006 <5 Internet
Pirouette 5 Rouge 2005 4 Internet
Promise Rouge 2003 <4 Analyses
Pirouette Rouge <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 15 km
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 49 km


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