Domaine des Mathouans

Domaine des Mathouans - Languedoc-Roussillon Ecocert Qualité France Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Aline Hock    

13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France

06 01 17 03 26

06 01 17 03 26

http://www.domainedesmathouans.fr/

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La bodegua


Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 

Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.

Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.

Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie...



Las viñas

 Sur 10ha de vignes, Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 

Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.


Vinificación

Respect du raisin, recherche de pureté et d'élégance

Los vinos


Vins très typés, marqués par le terroir. Concentrés et puissants pour les rouges. Blancs et rosés atypiques, sortant des sentiers battus.

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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26 vins dans 3 Boutiques

La Sideral MACALINE

DOMAINE DES MATHOUANS - Aline Hock

Non

MACALINE
La Sideral VINCEPTION

DOMAINE DES MATHOUANS - Aline Hock

Non

VINCEPTION
La Sideral C'EST A SIROTER PRES DE CHEZ VOUS

DOMAINE DES MATHOUANS - Aline Hock

Non

C'EST A SIROTER PRES DE CHEZ VOUS
La Sideral ADRENALINE

DOMAINE DES MATHOUANS - Aline Hock

Non

ADRENALINE
La Sideral BIODYNAMITE

DOMAINE DES MATHOUANS - Aline Hock

Non

BIODYNAMITE

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La Sideral
MACALINE

MACALINE

La Sideral
VINCEPTION

VINCEPTION

La Sideral
C'EST A SIROTER PRES DE CHEZ VOUS

C'EST A SIROTER PRES DE CHEZ VOUS

La Sideral
ADRENALINE

ADRENALINE

La Sideral
BIODYNAMITE

BIODYNAMITE


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2020)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 10
Forma de cultivo biodynamique Cosechas por vendimias 10
Certificación Oui ECOCERT / DEMETER Cosechas sin ninguna adición de SO2 8

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 09-12-2020

Los métodos de trabajo (2016)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 15
Forma de cultivo biodynamie Cosechas por vendimias 10
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 4

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 24-04-2016

Los métodos de trabajo (2012)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 6 hectares Filtración de los vinos Oui
Los rendimientos medios 17 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non Filtration des vins si les sucres résiduels sont
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada de 30 à 40
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 10
Certificación En conversion Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-10-2012

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Bio Dynamite Rose 2016 25 Contre-étiquette

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 0 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 0 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 14 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 26 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 26 km


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