Domaine des Amiel

Domaine des Amiel - Languedoc-Roussillon Ecocert Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Aymeric Amiel     Jordan Amiel

19 Plan Diderot, 34290 Montblanc

06 83 82 21 80

06 83 82 21 80

http://domaine-des-amiel.com/

facebook https://www.facebook.com/DomainedesAmiel?ref=hl

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La bodegua

QUI ? Nous sommes 2 jeunes frères (31-35), nés au cœur des vignes mais sans forcément une grande culture de Vin. Aymeric a passé son Mastère en Commerce International des Vins & Spiritueux en Bourgogne puis est allé faire du vin en Argentine, au Chili, en Californie et en Afrique du Sud.
Jordan a étudié la Médecine Traditionnelle Chinoise à Toulouse et Avignon puis réorienté sa voie pour appliquer à la vigne et son environnement ces mêmes principes d’Orient. Nous cultivons nous-mêmes nos 15 hectares de vigne et notre
famille nous aide beaucoup. Depuis 2018, nous avons aussi un employé à temps partiel pour nous aider...
OÙ ? Nous sommes situés à Montblanc, un petit village à 10km de la Méditerranée, entre Narbonne et Montpellier. Notre Famille y vit depuis plus de 500 ans donc inutile de dire que nous y avons de profondes racines et que nous y connaissons quasiment tout le monde !


Las viñas

À la vigne, les règles sont plutôt simples : tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main; seule l’observation nous amène à faire telle ou telle action, uniquement quand, et si, elle est nécessaire; nous pratiquons l’agriculture biologique et biodynamique (certifiées) mais voulons avant tout nous focaliser sur la plante et son environnement (en encourageant notamment la biodiversité). Nous passons la plupart de notre temps dans nos vignes car c’est là que le vin s’y fait... et cela demande BEAUCOUP de travail !

Vinificación

À la cave, les choses doivent être simples si nous avons fait le travail à la vigne ! En cueillant (et triant) à la main des raisins sains, mûrs et concentrés, nous avons la matière première pour un grand vin. Pas de sulfites, pas d’enzymes, pas de levures, pas de... quoi que ce soit sont ajoutés à nos raisins : nous faisons confiance à notre terroir pour leur fournir ce dont ils ont besoin. Mais si le
Vin Naturel ne requiert pas d’ajouts en tous genres, il demande en revanche encore plus de travail et d’attention que le vin conventionnel : l’hygiène doit être impeccable, le contrôle des températures efficace, l’équilibre des raisins idéal. Seule la dégustation nous guide pour les dizaines de décisions prises chaque jour... 
Les vins

La grande majorité de nos vins sont produits sans aucun additifs, même pas de sulfites. Nous faisons en effet en sorte qu’ils aient l’équilibre naturel (fait de couleur, acidité, alcool et tannins) pour tenir dans le temps et s’apprécier à table...

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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101 vins dans 12 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Domaine des Amiel
Premier Rolle 2020

Premier Rolle 2020

Domaine des Amiel
SLM Cartagène 2018

SLM Cartagène 2018

La bouteille
A Jean

A Jean

La bouteille
A Peissou

A Peissou

La bouteille
A Elise

A Elise

Domaine des Amiel
à Gacian 2021

à Gacian 2021

Domaine des Amiel
Big Black Coq 2022

Big Black Coq 2022

La bouteille
Farem Tot Petar

Farem Tot Petar

La bouteille
A Rose

A Rose

Domaine des Amiel
A Jean 2019

A Jean 2019

Domaine des Amiel
SLM La Solera

SLM La Solera

Domaine des Amiel
Mounto Daballo 2022

Mounto Daballo 2022

Domaine des Amiel
SLM L’OVNI 2022

SLM L’OVNI 2022

Domaine des Amiel
Carillon 2020

Carillon 2020

La bouteille
A Coural

A Coural

Domaine des Amiel
L’Encre de Guy 2020

L’Encre de Guy 2020

Domaine des Amiel
A Roger 2018

A Roger 2018

Domaine des Amiel
SLM Le Vermouth

SLM Le Vermouth

Domaine des Amiel
A Peïssou 2020

A Peïssou 2020

Domaine des Amiel
Le Rolle dans la Peau 2022

Le Rolle dans la Peau 2022

Domaine des Amiel
Farem Tot Petar 2022

Farem Tot Petar 2022

La bouteille
Big Black Coq

Big Black Coq

Domaine des Amiel
A Coural 2021

A Coural 2021

Domaine des Amiel
A l’Ouest 2019

A l’Ouest 2019

La bouteille
A l'Ouest

A l'Ouest

Domaine des Amiel
A Rose 2021

A Rose 2021

Domaine des Amiel
SLM Orange 2021

SLM Orange 2021

Domaine des Amiel
SLM blanc 2021

SLM blanc 2021

Domaine des Amiel
Tous les Chenins mènent à Rolle 2022

Tous les Chenins mènent à Rolle 2022

Domaine des Amiel
Quitcho Quitchous 2022

Quitcho Quitchous 2022

La bouteille
Tous les Chenins mènent à Rolle

Tous les Chenins mènent à Rolle

Domaine des Amiel
A Yvonne 2021

A Yvonne 2021

La bouteille
Sous le Manteau Rouge

Sous le Manteau Rouge

Domaine des Amiel
SLM Rouge 2020

SLM Rouge 2020

Domaine des Amiel
SLM l’eau de vie

SLM l’eau de vie

La bouteille
Quitcho Quitchous

Quitcho Quitchous

La bouteille
Sous le Manteau Blanc

Sous le Manteau Blanc

Le Vin Telckel
À Peïssou - 2020

À Peïssou - 2020

Le Vin Telckel
À Gacian - 2020

À Gacian - 2020

BBN
Sous le manteau Orange

Sous le manteau Orange

Le Vin Telckel
Farem Tot Pétar - 2022

Farem Tot Pétar - 2022

Des Racines au Verre
Carillon

Carillon

Vinibee
A Rose

A Rose

BBN
À Peïssou

À Peïssou

Vinibee
A Gacian

A Gacian

BBN
À Jean

À Jean

Des Racines au Verre
Big Black Coq

Big Black Coq

BBN
Sous le manteau Rouge

Sous le manteau Rouge

BBN
Le Rolle dans la Peau

Le Rolle dans la Peau

Des Racines au Verre
Mounto Daballo

Mounto Daballo

Vinibee
Sous le Manteau (blanc)

Sous le Manteau (blanc)

Le Vin Telckel
Carillon - 2020

Carillon - 2020

BBN
Farem Tot Petar

Farem Tot Petar

Vinibee
Sous le Manteau (orange)

Sous le Manteau (orange)

Des Racines au Verre
Farem Tot Petar

Farem Tot Petar

Le Vin Telckel
À Coural - 2021

À Coural - 2021

Vinibee
Mounto Daballo

Mounto Daballo

Vinibee
Le Rolle dans la Peau

Le Rolle dans la Peau

Des Racines au Verre
Sous Le Manteau L’Ovni

Sous Le Manteau L’Ovni

Le Vin Telckel
Sous le Manteau Cartagène - 2018

Sous le Manteau Cartagène - 2018

Le Vin Telckel
Sous le Manteau L'Ovni - 2022

Sous le Manteau L'Ovni - 2022

BBN
Big Black Coq

Big Black Coq

Des Racines au Verre
A Elise

A Elise

Vinibee
A Coural

A Coural

Le Vin Telckel
À Peïssou Magnum - 2020

À Peïssou Magnum - 2020

Vinibee
A L’Ouest

A L’Ouest

Vinibee
Sous le Manteau

Sous le Manteau

Vinibee
A Peïssou

A Peïssou

Les Peaux de Vins
A l'Ouest 2019 - Domaine des Amiel (34) A l'Ouest 2019 - Domaine des Amiel (34)

A l'Ouest 2019 - Domaine des Amiel (34) A l'Ouest 2019 - Domaine des Amiel (34)

Les Peaux de Vins
Carillon 2020 - Domaine des Amiel (Hérault) Carillon 2020 - Domaine des Amiel (Hérault)

Carillon 2020 - Domaine des Amiel (Hérault) Carillon 2020 - Domaine des Amiel (Hérault)

Les Peaux de Vins
Quitcho-Quitchous 2020 - Domaine des Amiel (Hérault) Quitcho-Quitchous 2020 - Domaine des Amiel (Hérault)

Quitcho-Quitchous 2020 - Domaine des Amiel (Hérault) Quitcho-Quitchous 2020 - Domaine des Amiel (Hérault)

Les Peaux de Vins
Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Sous le Manteau OVNI 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Le Caviste Nature
A Peïssou - Vin Nature du Domaine des Amiel

A Peïssou - Vin Nature du Domaine des Amiel

Les Peaux de Vins
A Coural 2021 - Domaine des Amiel (34) A Coural 2021 - Domaine des Amiel (34)

A Coural 2021 - Domaine des Amiel (34) A Coural 2021 - Domaine des Amiel (34)

Les Peaux de Vins
Mounto Daballo 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Mounto Daballo 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Mounto Daballo 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Mounto Daballo 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Les Peaux de Vins
Sous Le Manteau Orange 2021 - Domaine des Amiel (Hérault) Sous Le Manteau Orange 2021 - Domaine des Amiel (Hérault)

Sous Le Manteau Orange 2021 - Domaine des Amiel (Hérault) Sous Le Manteau Orange 2021 - Domaine des Amiel (Hérault)

Retour de Vignes
Domaine Amiel – Eau de vie

Domaine Amiel – Eau de vie

Le Caviste Nature
A Rose - Vin Nature du Domaine des Amiel

A Rose - Vin Nature du Domaine des Amiel

Les Peaux de Vins
Big Black Coq 2022 - Domaine des Amiel (34) Big Black Coq 2022 - Domaine des Amiel (34)

Big Black Coq 2022 - Domaine des Amiel (34) Big Black Coq 2022 - Domaine des Amiel (34)

Bibine Club
DOMAINE DES AMIEL - Tous les chenins mènent à Rolle (Blanc)

DOMAINE DES AMIEL - Tous les chenins mènent à Rolle (Blanc)

Les Peaux de Vins
Quitcho-Quitchous 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Quitcho-Quitchous 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Quitcho-Quitchous 2022 - Domaine des Amiel (Hérault) Quitcho-Quitchous 2022 - Domaine des Amiel (Hérault)

Bibine Club
DOMAINE DES AMIEL - Le Rolle dans la peau (Orange)

DOMAINE DES AMIEL - Le Rolle dans la peau (Orange)

Les Peaux de Vins
Box 100% Domaine des Amiel - LIVRAISON GRATUITE Box 100% Domaine des Amiel - LIVRAISON GRATUITE

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Les Peaux de Vins
Le Rolle dans la Peau 2021 - vin orange - Domaine des Amiel (Hérault) Le Rolle dans la Peau 2021 - vin orange - Domaine des Amiel (Hérault)

Le Rolle dans la Peau 2021 - vin orange - Domaine des Amiel (Hérault) Le Rolle dans la Peau 2021 - vin orange - Domaine des Amiel (Hérault)

Les Peaux de Vins
Tous les Chenins mènent à Rolle 2022 - Domaine des Amiel (34) Tous les Chenins mènent à Rolle 2022 - Domaine des Amiel (34)

Tous les Chenins mènent à Rolle 2022 - Domaine des Amiel (34) Tous les Chenins mènent à Rolle 2022 - Domaine des Amiel (34)

Les Peaux de Vins
A Rose 2018 - Domaine des Amiel (Hérault) A Rose 2018 - Domaine des Amiel (Hérault)

A Rose 2018 - Domaine des Amiel (Hérault) A Rose 2018 - Domaine des Amiel (Hérault)

Les Peaux de Vins
A Peïssou 2020 - Domaine des Amiel (34) A Peïssou 2020 - Domaine des Amiel (34)

A Peïssou 2020 - Domaine des Amiel (34) A Peïssou 2020 - Domaine des Amiel (34)

Les Peaux de Vins
Farem Tot Petar 2022 - Domaine des Amiel (34) Farem Tot Petar 2022 - Domaine des Amiel (34)

Farem Tot Petar 2022 - Domaine des Amiel (34) Farem Tot Petar 2022 - Domaine des Amiel (34)


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 15 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 15
Forma de cultivo Biologique & Biodynamique Cosechas por vendimias 12
Certificación Oui ECOCERT + DEMETER Cosechas sin ninguna adición de SO2 8

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-01-2019

Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 12 hectares Filtración de los vinos Non 1 exception sur un vin où il restait 2g de sucre
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique et Biodynamique Cosechas por vendimias 10-12
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 8-10

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 29-08-2015

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
À BAÏA Rose 2018 28 Internet
À COURAL Rouge 2018 10 Internet
À PEÏSSOU Rouge 2018 14 Internet
Farem Tot Petar Rouge 2018 <10 Analyses
LE ROLLE DANS LA PEAU Blanc 2018 16 Internet
MOUNTO DABALLO Rouge 2018 11 Internet
PREMIER ROLLE Blanc 2018 20 Internet
A Coural Rouge 2017 16 Analyses
À L'OUEST Rouge 2017 22 Internet
A Yvonne Blanc 2017 37 Analyses
L'Encre de Guy Rouge 2017 <10 Analyses
Mounto Daballo Rouge 2017 <10 Analyses
Premier Rolle Blanc 2017 27 Analyses
Sous le manteau cartagène Blanc 2017 <10 Analyses
A Elise Blanc 2016 <10 Analyses
A Peissou Rouge 2016 <10 Analyses
ÀROSE Rouge 2016 15 Internet
Coural Rouge 2016 <10 Analyses
Sous le manteau Rouge 2016 <10 Analyses
À ÉLISE Blanc 2015 <10 Internet
À JEAN Rouge 2015 <10 Internet
A Coural Rouge 2014 <10 Analyses
A l'Ouest Rouge 2014 <10 Analyses
A Peissou Blanc 2014 <10 Analyses
Carillon Rouge 2014 <10 Analyses
Le Rolle dans la peau Blanc 2014 <10 Analyses
Le Rosé des Gonzesses Rose 2014 37 Analyses
Mounto Daballo Rouge 2014 <10 Analyses
A Jean Rouge 2013 <10 Analyses
A Peissou Rouge 2013 <10 Analyses
Carillon Rouge 2013 <10 Analyses
Sous le manteau orange Blanc <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 1 km


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