Domaine Rousselin

Domaine Rousselin - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Pascal Rousselin     Laurence

104 route D19 66220 Lesquerde

06 29 84 15 57

06 29 84 15 57

https://www.facebook.com/DomaineRousselin

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La bodegua

Nous avons crées un Domaine viticole en 1995, à Lesquerde : plateau à 350 mètres d’altitude au-dessus de St Paul de Fenouillet, plus précisément dans le haut Fenouillèdes, dans les Pyrénées Orientales…. Puis, l’envie est venue de faire « Nos Vins », nous souhaitions valoriser des parcelles qui ne l’étaient pas en coopérative mais surtout nous voulions aller jusqu’au bout de la filière : de la vigne aux vins….une évidence !

Las viñas

Tout est fait dans le respect, de la vigne au vin : très peu de traitements, uniquement emploi de  soufre et sulfate de cuivre, Huiles essentielles, piégeages insectes, des labours très légers, afin de préserver la vie du sol et aucun produits chimiques 
 Pascal a  souffert de deux  empoisonnements aux produits chimiques qu’il a utilisé dans les années 90 (un au Glyphosate et un autre avec un acaricide), 
Le sursaut ! Et puis, s’installer, apprendre, reprendre des vignes, faire que ça revive !

Vinificación

Aucun intrant dans le vin, levures indigènes, pas de filtrations pour les rouges.
Les vins sont faits en micro-cuvées (10/25 hl) et entièrement à la main et par gravité (sans aucun passages en pompes) : cueillettes, égrappages, pigeages, décuvages, pressurages avec pressoir vertical manuel, dans un chai entièrement climatisé.
Nous pratiquons les longues macérations sur les cuvées de garde, de longues infusions sans chercher à extraire violemment.
La douceur...l'Amour....

Los vinos

les 4 rouges sont sans sulfites ajoutés, le blanc et le rosé c'est 1 à 2 gr avant la mise pour le transport du vin au chai de mise en blles.
Les 3 VINS DOUX NATURELS ont obligatoirement du SO2 ajouté au moment du mutage, ça fait parti du cahier de charge des AOP Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.
RDV MUSCAT D'ALEXANDRIE (Muscat sec ) , RDV SYRAH (Macération de 4 à 5 semaines 100% Syrah) , RDV GRENACHE (macération de 4 à 5 semaines 100% GN), ROC'N'ROUSSELIN (mariage de syrah, grenache, merlot, maccabeu macération de 8 jours), ROSE DES VENTS (saignée de la cuve de Roc'n'Rousselin), DOUX VIN (Rivesaltes Grenat) , MISS TERRE (Rivesaltes Ambré hors d'âge), SOLE MIO (Muscat de Rivesaltes)


Pour infos, le millésime 2016, c'est -60% et le 2017 -40%
L'un à cause de la sécheresse et des sangliers, l'autre à cause du gel ET des sangliers….Les quantités disponibles sont donc réduites….

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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8 vins dans 3 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vinibee
Sole mio

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Vinibee
Byzance

Byzance

Vinibee
Rendez-Vous Macabeo

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Vinibee
Roc’n’Rousselin

Roc’n’Rousselin

Vinibee
Rendez-vous Syrah

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Vin nouveau
Domaine Rousselin Côtes du Roussillon-Villages Lesquerde...

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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2018)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 9.5 hectares Filtración de los vinos Oui uniquement sur le blanc et le rosé si besoin, filtration très grossière.
Los rendimientos medios 18 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 1
Forma de cultivo AB + pratiques BD Cosechas por vendimias 9
Certificación Oui BUREAU VERITAS Cosechas sin ninguna adición de SO2 4

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 05-07-2018

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Rendez-vous Grenache Rouge 2019 <10 Analyses
Rendez-vous Muscat Sec Blanc 2019 <10 Analyses
Muscat Blanc 2017 <10 Analyses
Rosé Des Vents Rose 2017 <10 Analyses
Les orientales Rouge 2016 <10 Analyses
Rendez-vous Grenache Rouge 2016 <10 Analyses
Rendez-vous Syrah Rouge 2016 <10 Analyses
Roc’n’Rousselin Rouge 2016 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 10 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 11 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 20 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 27 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 28 km


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