Attention, domaine plus en activité Il reste référencé car vous pouvez toujours trouver certaines de leurs cuvées.
Domaine Jolly Ferriol

Domaine Jolly Ferriol - Languedoc-Roussillon  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jean-Luc Chossart     Isabelle Jolly

66600 Rivesaltes

06 13 22 96 73

06 13 22 96 73

http://jollyferriol.fr

Ponerse en contacto por correo electrónico


Isabelle Jolly & Jean-Luc Chossart s’installent en 2005 dans le Roussillon au cœur de la vallée de l’Agly.

Leur intérêt pour les vins d’antan les invite à élaborer des vins artisanaux inspirés des méthodes ancestrales.

Aujourd’hui, le muscat de Rivesaltes loge dans de vieilles barriques, le Rivesaltes ambré se terre dans des demi-muids, le rancio sec séjourne dans des dames jeannes, les pétillants demeurent sur leur tête couronnée dans des racks en bois, les vins secs se déclinent en rouge, blanc et rosé...

Leurs vins issus de raisins certifiés AB proviennent d’un îlot de 7 hectares de vignes dont la terre argilo-caillouteuse et marne schisteuse est conduite sans désherbants, pesticides, engrais chimiques ni insecticides.

Les vendanges sont manuelles. Le raisin cueilli - grenache noir, syrah, carignan, macabeu, muscat - est sélectionné puis déposé en caissettes de 9kg.

Lors de la vinification, seules les levures indigènes du raisin sont utilisées et le reste de gaz carbonique qui se dégage de la fermentation est conservé comme rempart contre l’oxydation lors de la mise en bouteille.

Le vin n'est ni collé, ni filtré, ni sulfité.

De la vigne à la cave, le travail s’est organisé en respectant les phases du calendrier lunaire.

Leurs cuvées sont vinifiées naturellement sans ajout d’intrants ni sulfite.

  • vin de Pays des Côtes Catalanes
  • muscat de Rivesaltes 2006
  • muscat de Rivesaltes hors d’âge
  • grenache tuilé muté sur grains
  • Rivesaltes ambré hors d'âge
  • pétillants naturels
  • muscat sec
  • rancio sec

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2016)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 20% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 18/20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Néant
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias entre 300 et 1000
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 21 = Toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 14-11-2016

Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 300 à 2000 Cols selon cuvées
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes sauf Muscat de Rivesaltes 2006/2008

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 05-09-2014

Los métodos de trabajo (2012)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 8 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada Néant
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias de 500 à 1500 Cols selon cuvées
Certificación Oui Qualité France Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes. Sauf Muscat de Rivesaltes mais nous n'en faisons plus. Nous le remplaçons par le Pet'Nat

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-06-2012

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Blablablanc Blanc 0 <10 Analyses
Chai Moi Rouge 0 <10 Analyses
Jacquerie Rouge 0 <10 Analyses
Pet'Nat Blanc 0 <10 Analyses
Va nu pieds Rouge 0 <10 Analyses
Bla Bla Blanc <10 Analyses
Chai Moi Rose <15 Analyses
Fait d'hiver Rouge <10 Analyses
Isadora Blanc <15 Analyses
Isadora Blanc <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jolly rouge Rouge <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jus Rustique Rouge <15 Analyses
M. Blanc <15 Analyses
Muscat Rivesalte Blanc 28 Analyses
Pet Nat Blanc <15 Analyses
Pet'Nat Muscat Blanc <10 Analyses
Pet'Nat Rosé Rose <10 Analyses
Syrahre Rouge <10 Analyses
Va nu pieds Rouge <10 Analyses

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33 vins dans 7 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Jane
Syrarhe 2014, 100% Syrah

Syrarhe 2014, 100% Syrah

Jane
Muscat de Rivesaltes 2007, 50% Muscat petit grain, 50% Muscat d'Alexandrie

Muscat de Rivesaltes 2007, 50% Muscat petit grain, 50% Muscat d'Alexandrie

Jane
White Else ? 2014, 100% Macabeu

White Else ? 2014, 100% Macabeu

Jane
On Passe au Rouge 2017, 100% Grenache

On Passe au Rouge 2017, 100% Grenache

Jane
Jacquerie 2014-2015, 100% Cabernet Sauvignon

Jacquerie 2014-2015, 100% Cabernet Sauvignon

Jane
Entretemps, grenache noir

Entretemps, grenache noir

Jane
Temp'O, 80% Grenache noir, 20% Macabeu

Temp'O, 80% Grenache noir, 20% Macabeu

Jane
M 2016, 50% Muscat petit grain, 50% Muscat d'Alexandrie

M 2016, 50% Muscat petit grain, 50% Muscat d'Alexandrie

Jane
Chai Moi 2013, 34% Syrah, 33% Grenache, 33% Carignan

Chai Moi 2013, 34% Syrah, 33% Grenache, 33% Carignan

Jane
Muscat 2006

Muscat 2006

Jane
Passe Temps

Passe Temps

Jane
Isadora 2016, 100% Macabeu

Isadora 2016, 100% Macabeu

Jane
Fil du Temps, Macabeu, Carignan

Fil du Temps, Macabeu, Carignan

Origine
Domaine Jolly Ferriol On Passe au Rouge 2015

Domaine Jolly Ferriol On Passe au Rouge 2015

Origine
Domaine Jolly Ferriol Va Nu Pieds 2015

Domaine Jolly Ferriol Va Nu Pieds 2015

Origine DE
Jolly Ferriol – Va nu pieds 2015

Jolly Ferriol – Va nu pieds 2015

Origine DE
Jolly Ferriol – M. 2016

Jolly Ferriol – M. 2016

Origine DE
Jolly Ferriol – Syrahre 2015

Jolly Ferriol – Syrahre 2015

Origine DE
Jolly Ferriol – Chai moi 2017

Jolly Ferriol – Chai moi 2017

Origine DE
Jolly Ferriol – Jacquerie 2016

Jolly Ferriol – Jacquerie 2016

Origine DE
Jolly Ferriol – On passe au Rouge 2016

Jolly Ferriol – On passe au Rouge 2016

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Passe Temps

Jolly Ferriol, Passe Temps

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Or du Temps

Jolly Ferriol, Or du Temps

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Syrahre 2015

Jolly Ferriol, Syrahre 2015

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Rivesaltes Ambré NV

Jolly Ferriol, Rivesaltes Ambré NV

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Muscat de Rivesaltes 2006

Jolly Ferriol, Muscat de Rivesaltes 2006


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