Domaine Inebriati

Domaine Inebriati - Languedoc-Roussillon Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Guillard Hervé Beau Victor    

Chemin Neuf, 30260 Corconne

06 85 63 90 07

06 85 63 90 07

http://www.inebriati.fr/

facebook https://www.facebook.com/Domaine.Inebriati

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La bodegua

Inebriati est un domaine de 2 hectares en fermage créé en 2011.
Situés à la frontière du Gard et de l'Hérault, nous cultivons les cépages cinsault, carignan, syrah et terret blanc, sur trois petites parcelles disséminées au coeur de la garrigue. Nous partageons nos outils de production avec le domaine BeauThorey, propriétaire de nos vignes. Comme ce dernier, nous travaillons en agriculture biologique et biodynamique. Au coeur du village de Corconne (photo ci-dessous), nous vinifions nos vins sans aucun intrant, et les élevons avec un minimum de soufre, désireux de rester au plus proche de la nature intime de notre terroir.


Las viñas

TOURTOUREL : parcelle d'un hectare située au coeur d'une zone de garrigue arborée entre les routes reliant Corconne à Quissac (vers le nord-est) et Sommières (vers le sud-est). Cette zone fait partie d'un cône de déjection (amas de débris transportés par un torrent en contrebas d'un versant) provenant d'un causse qui surplombe le village de Corconne. Cette vigne est complantée de trois cépages majoritaires : le carignan, le cinsault et le terret blanc. Le cinsault se rencontre ici sous deux formes, un cinsault à port retombant (appelé couramment cinsault), et un cinsault à port érigé (dont nous ignorons le nom exact). On trouve également quelques souches d'aramon et aramon rosé. Les cépages noirs occupent 0,8 hectare et le terret blanc 0,2 hectare. La vigne est entourée d'oliviers et de quelques arbres fruitiers. Elle est plantée au carré et taillée en gobelets, comme c'était souvent le cas en Languedoc, et d'une manière générale dans le bassin méditérranéen.
VIGNE MIAULT : parcelle d'un demi-hectare également située sur la gravette de Corconne en cru Pic Saint-Loup. Elle est plantée d'un seul cépage, le cinsault, qu'on trouve comme à Tourtourel à port érigé ou retombant.
LA BERGERIE : parcelle située dans une zone de garrigue dénommée le Patus (du latin qui signifie "endroit où l'on élève les bêtes"). C'est une vigne de syrah, plus jeune que Tourtourel et vigne Miault, palissée, qui s'étend à flanc de coteaux en contrebas d'une forêt typique de la garrigue languedocienne.


Vinificación

LES VINS ROUGES : Les cépages constituant une cuvée donnée sont vinifiés ensemble.  La vendange est éraflée ou non, selon la maturité des rafles. La vinification est naturelle (ni soufre ni levure), et la cuvaison dure en moyenne 12 jours. On pratique quelques pigeages sans chercher d'extraction. Le vin est soutiré au printemps. Nous utilisons à cette occasion une quantité minime de soufre, afin de se garder d'éventuelles déviations aromatiques dues à un travail bactérien. Il est mis en bouteille en Septembre avant les vendanges à venir.
LE BLANC : Il est élaborée en pressurage direct. Après un débourbage naturel au froid en extérieur, les fermentations démarrent tout doucement, sans soufre ni levure, et sont ensuite très lentes, surtout en comparaison de celles des rouges qui ne demandent que quelques jours. Aucun collage n'est réalisé, les deux soutirages effectués permettant une filtration naturelle. Il est, ou non, soufré au printemps, selon le ressenti de la dégustation, puis mis en bouteille en Septembre.


Los vinos

Drya : Coteaux du Languedoc, 1/3 Syrah et 2/3 Cinsault, erraflage de la syrah et de 50% du cinsault.
Naïa : Vin de France, à 95% Oeillade/Cinsault/Carignan à parts égales, 5% Aramon/
Oréa : 100% Terrets Blancs

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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38 vins dans 10 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La bouteille
Drya

Drya

La bouteille
Orea

Orea

La bouteille
Pet'Nat

Pet'Nat

La bouteille
Naïa

Naïa

La bouteille
Néréi

Néréi

La bouteille
Patus Magnum

Patus Magnum

La bouteille
Thyia

Thyia

La bouteille
Ourani

Ourani

La bouteille
Grenache3

Grenache3

La bouteille
Capitelle Magnum

Capitelle Magnum

Des Racines au Verre
Drya 2021

Drya 2021

La Volat
Drya 2019

Drya 2019

Vins nature
Cinsault

Cinsault

Vinibee
Néréi

Néréi

Vinibee
Pet Nat

Pet Nat

La Volat
Grenache 3 2019

Grenache 3 2019

Le Cellier des Gourmets
PIC SAINT LOUP Drya Domaine Inébriati 2021

PIC SAINT LOUP Drya Domaine Inébriati 2021

La Volat
Cinsault 2020

Cinsault 2020

Des Racines au Verre
Nerei 2021

Nerei 2021

Le Cellier des Gourmets
VDF Nerei Domaine Inebriati 2021

VDF Nerei Domaine Inebriati 2021

Des Racines au Verre
Thyia

Thyia

Vins nature
Oréa

Oréa

Vins nature
Drya

Drya

Des Racines au Verre
Pet Nat

Pet Nat

Des Racines au Verre
Orea

Orea

Le Cellier des Gourmets
VDF Primeur Domaine Inebriati 2022

VDF Primeur Domaine Inebriati 2022

Vinibee
Drya

Drya

Des Racines au Verre
Drya

Drya

Flacons
DOMAINE INEBRIATI - Blanc de Noir 2021 (VdF Languedoc)

DOMAINE INEBRIATI - Blanc de Noir 2021 (VdF Languedoc)

Jus de Goutte
Drya - Domaine Inebriati Drya - Domaine Inebriati

Drya - Domaine Inebriati Drya - Domaine Inebriati

Soif de vins
Domaine Inebriati - Cinsault 2020

Domaine Inebriati - Cinsault 2020

Soif de vins
Domaine Inebriati - Drya - AOP Pic-Saint-Loup 2021

Domaine Inebriati - Drya - AOP Pic-Saint-Loup 2021


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2016)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo Biologique, Biodynamique Cosechas por vendimias 4
Certificación Oui Ecocert, Demeter Cosechas sin ninguna adición de SO2 2

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 20-12-2016

Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 25-30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 3
Certificación Oui Demeter Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 20-09-2014

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Drya Rouge 2012 16 Analyses
Naïa Rouge 2012 10 Analyses
Oréa Blanc 2012 26 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 18 km


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