AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
San Francisco
Auprès de mon cep - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Ian LU
1 Chemin de Bernaude, 34600 Les Aires
06 20 08 24 90
https://www.facebook.com/Aupr%C3%A8s-de-mon-Cep-306621346129130/
https://www.facebook.com/Aupr%C3%A8s-de-mon-Cep-306621346129130/
Le domaine
Au pied des montagnes dans l'arrière pays héraultais, les vignes cultivées dans les règles de l'agriculture biologique et un peu plus… offrent des millésimes qui donnent chaque année de nouvelles cuvées!Les vignes
Les vignes sont le reflet du sol, sur un terroir de shiste, je m'efforce de trouver un équilibre selon les principes de la Bio électronique et un travail du sol très superficiel juste suffisant pour l'implantation d'engrais vert.La vinification
Les vins sont le reflet des raisins, d'un millésime et du terroir, les cuvées sont uniques pensées et élaborées selon les raisins vendangés manuellement. Toute les techniques de vinification peuvent être utilisées dans les limites de l'artisanat, macération d'une nuit, d'un mois, foulé au pied ou en grappe entière...Les vins
Les vins sont plutôt légers en alcool, dû aux belles amplitudes thermiques du piémont et à une viticulture très naturelle. Les arômes sont très variés d'une année sur l'autre, j'aime bien essayé d'accentuer les particularités du millésime par le choix de la vinification.
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Los métodos de trabajo (2020)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 2 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 25 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 ou 2 |
| Forma de cultivo | irrationelle | Cosechas por vendimias | aléatoire |
| Certificación | En conversion ecocert | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | aléatoire |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 08-04-2020
Los métodos de trabajo (2019)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 2 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 25 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 ou 2 |
| Forma de cultivo | bio | Cosechas por vendimias | 2 ou 3 |
| Certificación | En conversion ecocert | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 0 ou 3 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 24-09-2019
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 29 km | |
| |
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | 44 km |
