AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine Joé Chandellier - Languedoc-Roussillon
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Joé Chandellier
90 Chemin des Cabrières, 30870 Saint-Côme-et-Maruéjols
06 41 49 90 66
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La bodegua
Petit domaine de 5.5ha crée en 2019 sur les communes de Souvignargues et St Côme et Maruejols dans le Gard. Les vignes sont cultivés en agriculture biologique en suivant le bon sens paysan. Grenache, Carignan, Syrah, Aramon et Chasselas sont les cépages cultivés et vinifiés. En cave aucun intrant n'est utilisé mis à part une petite dose de soufre (maximum 25mg/l) après soutirage ou avant mise en bouteille seulement si cela s'avère nécessaire. Aucun collage ni filtration.
Las viñas
Le travail à la vigne est raisonné de manière à respecter l'environnement dans son ensemble tout en assurant un rendement minimum et en faisant en sorte de vendanger des raisins dans des conditions qui soient optimales pour les fermentations à venir. Les vignes sont entourées d'arbres et de haies. Cet écosystème nous permet de se passer d'insecticides (notamment contre Eudémis et la cicadelle de la FD).
Vinificación
L'idée est de faire des vins de lieu qui révèlent au mieux un terroir (sol, climat, Homme, environnement). Cela passe par une vendange à juste maturité, différente en fonction de chaque cépage et de chaque terroir. Enfin on cherche dans les vins un équilibre entre fruit, fraicheur et structure. Les jus sont fermentés en levures indigènes, aucun intrant n'est utilisé mis à part le soufre après soutirage de fin de fermentations si besoin. Certaines cuvées sont élevées en vieux tonneaux bourguignons.
Los vinos
Cuvée "Rosé" petnat rosé 2019: Grenache, Carignan, Aramon Presse direct, Non dégorgé
Cuvée "Alluvions" vin rouge 2019: Carignan Aramon: 70% macération carbonique 30% vin de presse directe 1 an d'élevage en cuve
Cuvée "Le Ribieral" vin rouge 2019: Parcellaire de Grenache et Carignan: 12 jours macération carbonique, 8 mois d'élevage 1/3 en tonneaux 2/9 en cuve
Cuvée "Aubac" 2019 vin rouge 2019: Grenache Syrah: 12 jours de macération, 8 mois d'élevage 40% en tonneaux 60% en cuve
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2020)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 5.5 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 30 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 20 |
| Forma de cultivo | Biologique | Cosechas por vendimias | 4 |
| Certificación | En conversion Ecocert | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 1 |
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Alluvions | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Aubac | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Le Ribieral | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 39 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 47 km |
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- 70$
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Dimanche 17 juillet 2022
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Samedi 20 novembre 2021
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15 bis rue Lakanal 38000 GRENOBLE
- Gratuit
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28 et 29 mars 2021
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14 caves des Pyrénées Orientales, de l'Hérault, du Gard de l'Ardèche et de Provence
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Dimanche 5 et lundi 6 avril 2020
La Remise
Entrepôt Larosa 1978 Avenue Gilbert Martelli, 34200 Sète
- 10€ le dimanche, 5€ le lundi
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