AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Vergé (E.A.R.L.) - Bourgogne
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
La Renaissance des Appellations 
Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Gilles et Catherine Vergé
Place du tertre 71260 Viré
03 85 33 10 99
Ponerse en contacto por correo electrónicoLa bodegua
Nous travaillons sur 3 Hectares de Chardonnay sur sols argilo-calcaire. Respect de la Nature et des sols. Nous faisons partie de l'Association Les Vins S.A.I.N.S. (Catherine est Présidente et Gilles Vice Président) ... des Vins Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (ajouté) sur toute l'exploitation vinicole. Chaque Vigne a sa Cuvée pour montrer la différence de goût rien que par le Terroir sans l'intervenant de la barrique Toujours 4 ou 5 ans de vinification en cuve en acier émailléLas viñas
Les Vignes sont âgées de 54 à 129 ans. Nous taillons au mois de mars, en sève montante. Nous brûlons les bois. Nous n'utilisons aucun produits de synthèse.Vinificación
Pressurage direct, débourbage et mise en cuve en acier émaillé sur lies fines pendant 4 ou 5 ans. Une mise en bouteilles par rapport à la lune.conduite.Los vinos
S.A.I.N.S. ... Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (ajouté) sur toutes les cuvées !
L'écart 2003
› Vin d'exception provenant d'une parcelle âgée de 87 ans. › Ce vin est marqué par une année caniculaire et une production record de neuf hectolitres hectare. › Sa robe ambrée due à la maturation laisse présager de sa complexité aromatique. › Son nez suave donne des arômes de miel, de pain grillé, bref de raisins murs. › Sa bouche ronde et puissante donne aux papilles une sensation de chaleur et exprime les amandes grillées la cire d'abeille et le fumé avec des notes de fruits mûrs, une finale longue et imposante.Marrons Villages 2004
› Vin blanc issu de Chardonnay provenant de vignes de 54 ans. › Sa couleur est jaune paille avec des reflets or. › Son nez est vif et minéral. › Bel accord en bouche, on retrouve vivacité et minéralité. › Un léger perlant lui garde sa fraîcheur.Viré Clessé 2004
› Une belle robe or caractérise ce vin. › Vin très aromatique avec des notes fruitées aubépine, parfum pur d'agrumes, citron, pamplemousse. › Bouche pleine et minérale. › Bien équilibréVieilles vignes 2002
› Vin de caractère issu d'une parcelle âgée de 122 ans. › Sa robe jaune citron laisse apparaître une brillance ambrée. › Son nez puissant apporte un bouquet de fleurs blanches, accacia, chèvrefeuille, aubépine. › Sa bouche, en accord avec son nez, propose une première note florale suivie d'une ampleur qui rappelle les raisins mûrs avec une acidité qui donne de la tonicité et quelques saveurs du comté, il y a une longueur très intéressante en bouche qui perdureLa bulle à zéro
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
| Cosecha | Vino | Año | SO2 | Label | |
 |
Le Balaise | Blanc | Non détecté | ||
 |
Côteaux des Quarts | Blanc | 2007 | Non detecte |
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2014)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Utilización de insumos otros que el SO2 | Non | ||
| Superficie / área total de la finca | 3 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 20 HL/H hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | Propre et respectueux de la Nature | Cosechas por vendimias | 5 |
| Certificación | Non | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 5 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 19-11-2014
Los métodos de trabajo (2010)
| Superficie / área total de la finca | 4 hectares | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Los rendimientos medios | 20 hl/ha | Filtración de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Forma de cultivo | Biologique non certifié | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Certificación | Non | Cosechas por vendimias | 4 à 5 |
| Cosechas sin ninguna adición de SO2 | Toutes |
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Re-Mariage Blanc | Blanc | 2010 | non detecte | Analyses |
| Le haut de Boulaise | Blanc | 2008 | Non detecte | Analyses |
| Coteaux des Quarts | Blanc | 2007 | Non detecte | Analyses |
| Mâcon Village | Blanc | 2007 | Non detecte | Analyses |
| Vieilles Vignes | Blanc | 2007 | Non detectable | Analyses |
| Coteaux des Quarts | Blanc | 2006 | 2 | Analyses |
| Côteaux des Quarts | Blanc | 2006 | Non detecte | Analyses |
| Bulles 2005 | Blanc | 2005 | 4 | Analyses |
| Boulaise 2004 | Blanc | 2004 | 4.3 | Analyses |
| Macon Village | Blanc | 2004 | 1.9 | Analyses |
| Boulèze | Blanc | 0 | Non decele | Analyses |
| Bulle à Zéro | Blanc | 0 | Non decele | Analyses |
| Bulle à Zéro | Blanc | Non detecte | Analyses | |
| L'Ecart | Blanc | Non detecte | Analyses | |
| Le Balaise | Blanc | Non detecte | Analyses | |
| Vieilles Vignes | Blanc | Non detecte | Analyses | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | 35 km |
Sa définition du vin naturel
Loin de l'esprit des vins commerciaux qui sont volontairement standardisés au goût d'une forme de clientèle, les vins naturels sont des "produits" à l'opposé de la normalisation, qui essaient d'être au plus près de la qualité de goût des raisins et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. Les vignerons qui s'investissent dans cette "forme" de vin tachent de travailler les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux, Une vigne sans désherbant pour permettre à la vigne de donner au mieux ses qualités de terroir et de pureté ; ce qui implique l'absence de désherbant, de pesticides, d'engrais, d'insecticides et de produit de synthèse. Le fait de travailler les vins en naturel implique de laisser les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d'obtenir une vinification longue, calme et stylée pour permettre aux vins de laisser apparaître toutes leurs expressions. De surcroît, l'emploi d'un minimum de soufre ou pas de soufre du tout est une règle de conduite.