Château Meylet

Château Meylet - Bordeaux Ecocert Qualité France Association des vins naturels

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

David Favard    

La Gomerie, 33330 Saint-Émilion

06 87 84 27 26

06 87 84 27 26

http://www.chateau-meylet.com

Ponerse en contacto por correo electrónico



La bodegua

Domaine familial confidentiel de 1.58 hectare, à Saint-Emilion; en agriculture biologique depuis 1980 et biodynamique depuis 1987. David FAVARD est la 5ème génération.
Château Meylet est un domaine viticole où 95% du travail est effectué manuellement: tressage de la vigne, semis à la volée, épandage à la brouette de notre propre compost de marc, vinification par gravité aux influences bourguignonnes, vendanges manuelles, application des préparations biodynamiques à la pompe à dos...
Le domaine est entouré d'arbres (pommiers, néfliers, figuiers, aubépines, pruniers, poiriers...) plantés il y a 20 ans, agrémentés de variétés anciennes de rosiers. D'autres aspects de la biodiversité viennent compléter cette ambiance: Nous sommes curieux et aimons expérimenter de nouvelles perspectives, alors venez nous rencontrer ! Nous avons des histoires à partager.
Visite du domaine sur rendez-vous, par téléphone, ou sur les réseaux sociaux.
Thèmes abordés: l'artisanat vigneron, la biodynamie, l'agroécologie, les vieux outils familiaux...
Les vignes

Travail léger du sol, en enherbement temporaire, par alternance d'une année sur l'autre.
Rognage manuel des entre coeurs très léger.
respect du sol et de la plante, plantation de haies en bordure des vignes pour favoriser la faune et la flore et recréer un écosystème.
La vinification

se font dans deux cuves tronconiques en chêne de 50 hl. Le vin est ensuite travaillé par gravité, sans usage de pompe. Depuis plusieurs décennies, nous pratiquons le pigeage. Ni sucres ajoutés, ni levures exogènes, ni souffre ne sont utilisés et les soins au vin se font sans filtration ni collage.
Depuis 2015, nous réalisons des cuvées sans soufre ajoutés, 100 % raisin pur.
Nous travaillons de plus en plus avec de nouveau contenants pour la vinification et l'élevage ( demi-muids 500 l; amphore en gré 1000l,..)
Le tout dans le but constant d'élever notre vin à ce qui nous semblent notre Graal !!!
Les vins

Nos vins, sont des vins de garde, à oublier quelques années avant de les consommer, le minimum est d'attendre 6 à 8 ans, l'apogée se trouvent dans les 15 à 20 ans. 
Nous travaillons sur notre terroir et sur nos cépages, pour faire exprimer le fruit dans son maximum
Le fait d'introduire une partie des rafles les plus mûres, lui permet, non seulement la conservation, mais apporte une touche de fraîcheur avec des notes plus florales.

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

Détail des cuvées

Cosecha Vino Año SO2 Label
Château Meylet 2016 Rouge 2016 5

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24 vins dans 11 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Pur Jus
Château Meylet - 2015 - David Favard - Magnum

Château Meylet - 2015 - David Favard - Magnum

Vins chez nous
Cuvée Origine Magnum

Cuvée Origine Magnum

Vins chez nous
Cuvée Clin d'Oeil

Cuvée Clin d'Oeil

Marée Haute
Saint-Emilion 2016 - Château Meylet

Saint-Emilion 2016 - Château Meylet

Clown Bar
“Origine” 2015 Château Meylet Saint-Emilion AOP

“Origine” 2015 Château Meylet Saint-Emilion AOP

Marée Haute
Origine 2015 - Château Meylet

Origine 2015 - Château Meylet

Vin nouveau
Château Meylet Saint Emilion 2012 magnum

Château Meylet Saint Emilion 2012 magnum

Vin nouveau
Château Meylet Saint Emilion Origine 2015

Château Meylet Saint Emilion Origine 2015

Vin nouveau
Château Meylet Saint Emilion G 2003

Château Meylet Saint Emilion G 2003

Vin nouveau
Château Meylet Saint Emilion 2002

Château Meylet Saint Emilion 2002

Le Vin Telckel
Carbone - 2019

Carbone - 2019

Marée Haute
Saint-Emilion 1990 - Château Meylet

Saint-Emilion 1990 - Château Meylet

Vin nouveau
Chateau Meylet Saint Emilion 2003

Chateau Meylet Saint Emilion 2003

Clown Bar
Saint-Émilion “G” Château Meylet Saint-Emilion AOP

Saint-Émilion “G” Château Meylet Saint-Emilion AOP

Vin nouveau
Chateau Meylet Vin de France rouge Run'Essence 2021

Chateau Meylet Vin de France rouge Run'Essence 2021

Marée Haute
Saint-Emilion 1976 - Château Meylet

Saint-Emilion 1976 - Château Meylet

Vin nouveau
Château Meylet Saint Emilion G 2014

Château Meylet Saint Emilion G 2014

Soufre pas ça sulfite
Château Meylet 2015

Château Meylet 2015

Jus de Goutte
MAG Origine - Saint Emilion - Château Meylet MAG Origine - Saint Emilion - Château Meylet

MAG Origine - Saint Emilion - Château Meylet MAG Origine - Saint Emilion - Château Meylet

Soufre pas ça sulfite
Origine 2015

Origine 2015

Jus de Goutte
Saint Emilion - Château Meylet Saint Emilion - Château Meylet

Saint Emilion - Château Meylet Saint Emilion - Château Meylet


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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1.58 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 1 à 4
Certificación Oui 1980 Cosechas sin ninguna adición de SO2 3 à 4

Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1,6 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 5
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias 1 à 3
Certificación Oui ECOCERT ET DEMETER Cosechas sin ninguna adición de SO2 1 à 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 05-01-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 1.6 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 14
Forma de cultivo Bio, biodynmique Cosechas por vendimias 2
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 1

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 10-10-2017

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Château Meylet Rouge 2014 <LQ Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Maison d'hôtes Le Jonc Blanc 24230 Velines 23 km
gîte vigneron Le Wine Lodge et Le Wine Cottage LD La Garrigue, 24240, Saussignac 41 km


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