Château La Colombière

Château La Colombière - Bordeaux Biodyvin Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Diane et Philippe Cauvin    

190 Route de Vacquiers, 31620 Villaudric, France

+33 (0)6 35 46 05 50

+33 (0)6 35 46 05 50

https://www.chateaulacolombiere.com/

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La bodegua

Domaine familiale à vocation purement viticole sur terrasses graveleuses.
Cultures en biodynamie et vinification naturelles
Gamme originale autour des cépages locaux Négrette et Bouysselet blanc de Villaudric.

Las viñas

Utilisation de compost sur certaines parcelles. Biodynamie sur l'ensemble du vignoble avec traitements à base de dilution de plantes. Butage et débutage avec griffage des sols selon pluviométrie. Recherche d'un équilibre des vignes et du rendement. Tailles courte Cordon Royat sur Négrette/Syrah/Gamay et Guyot simple ébourgeonné sur cabernets.
Cépages: Négrette, Syrah, Gamay, Cabernet S et Cabernet F., Saint Côme.
Sélection massale et clône,... l'ensemble des replantations se fait en sélection massale.
Surgreffage de St Côme (blanc) à partir de vieilles vigens de 150 ans, ancien cépage locale, oublié.

Vinificación

Vendanges manuelles permettant différents modes de vinification grappes entières, éraflée, foulée ou en presssurage direct.
Pressurage avec pressoir vertical sans trituration du marc.
Préservation aromatique des raisins et fai le apport de SO2 en sortie de vinification. Élevage en 1/2 Luis’s, foudre ou cuve béton selon les cuvées entre 9 et 18 mois.

Los vinos

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Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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37 vins dans 11 Boutiques

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Terroirs and Co
Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2021

Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2021

A Tous Vins
Fronton flingueurs Magnum

Fronton flingueurs Magnum

Terroirs and Co
Château La Colombière Les Jacquaires 2022

Château La Colombière Les Jacquaires 2022

BBN
Coste Rouge

Coste Rouge

A Tous Vins
Fronton flingueurs

Fronton flingueurs

Vinibee
Les Frontons Flingueurs (Magnum)

Les Frontons Flingueurs (Magnum)

Pic Vert
Le Grand B 2020

Le Grand B 2020

Vinibee
Les Jacquaires

Les Jacquaires

Terroirs and Co
Château La Colombière Le Grand B 2020

Château La Colombière Le Grand B 2020

Terroirs and Co
Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2020

Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2020

Terroirs and Co
Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2021

Château La Colombière Les Frontons Flingueurs 2021

Terroirs and Co
Château La Colombière Fronton Coste Rouge 2020

Château La Colombière Fronton Coste Rouge 2020

BBN
Le Grand B 2019

Le Grand B 2019

BBN
Les Frontons Flingueurs

Les Frontons Flingueurs

La Cabote
Les Frontons Flingueurs 2022

Les Frontons Flingueurs 2022

Vinibee
Bande de Sauvages

Bande de Sauvages

Vinibee
Les Frontons Flingueurs

Les Frontons Flingueurs

A Tous Vins
Fronton flingueurs Jéroboam

Fronton flingueurs Jéroboam

BBN
Le Grand B 2020

Le Grand B 2020

Pic Vert
Les Jacquaires 2022

Les Jacquaires 2022

Terroirs and Co
Château La Colombière Fronton Bellouguet 2015

Château La Colombière Fronton Bellouguet 2015

Terroirs and Co
Château La Colombière Bande de Brutes Brut Nature 2021

Château La Colombière Bande de Brutes Brut Nature 2021

Pic Vert
Les Frontons Flingueurs 2022

Les Frontons Flingueurs 2022

Caviste Curieux
La Colombière - Le Grand B

La Colombière - Le Grand B

Mr Pépin
Château La Colombiere – Vin Les Frontons Flingueurs

Château La Colombiere – Vin Les Frontons Flingueurs


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Los métodos de trabajo (2023)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 15% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 15 hectares Filtración de los vinos Oui Sur jeunes vins si sucrés résiduels >1.5g/l
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 2
Forma de cultivo Biodynamie Cosechas por vendimias Le Grand B., Coste Rouge, Les Frontons Flingueurs
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 Colombulle, Vinum, Solaire, A Fleur de Peau

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 18-10-2023

Los métodos de trabajo (2010)

Superficie / área total de la finca hectares Utilización de insumos otros que el SO2
Los rendimientos medios hl/ha Filtración de los vinos
Utilización productos de síntesis Non El encolado (la clarificación) de los vinos
Certificación Oui AB Recours à l'osmose inverse
Vendimias manuales Oui Recours à la flash pasteurisation

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 12-09-2010

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
A Fleur de Peau Blanc 2020 <25 Analyses
Le Grand B Blanc 2020 53 Analyses
Les Frontons Flingeurs Rouge 2019 <25 Internet
Vinum Rouge 2019 <25 Internet
Colombulles Rose 2018 <15 Internet
Le Grand B. Blanc 2016 <25 Internet
Bellouget Rouge 2015 <30 Internet
Coste Rouge Rouge 2015 <40 Internet
Façon Puzzle Rouge 2015 <40 Internet

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