Diane et Philippe Cauvin
190 Route de Vacquiers, 31620 Villaudric, France
+33 (0)6 35 46 05 50
https://www.chateaulacolombiere.com/
Informations données par le vigneron
A la vigne | A la cave | ||
---|---|---|---|
Activité de négoce ? | Oui, 15% | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
Surface totale du domaine | 15 hectares | Filtration des vins | Oui Sur jeunes vins si sucrés résiduels >1.5g/l |
Rendements moyens | 35 hl/ha | Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui | Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 2 |
Mode de culture | Biodynamie | Cuvées par millésime | Le Grand B., Coste Rouge, Les Frontons Flingueurs |
Certification | Oui Ecocert | Cuvées sans ajout de SO2 | Colombulle, Vinum, Solaire, A Fleur de Peau |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 18-10-2023
Surface totale du domaine | hectares | Utilisation d'intrants autre que le SO2 | |
Rendements moyens | hl/ha | Filtration des vins | |
Utilisation de produits de synthèses | Non | Collage des vins | |
Certification | Oui AB | Recours à l'osmose inverse | |
Vendanges manuelles | Oui | Recours à la flash pasteurisation |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 12-09-2010
Vin | Cuvée | Année | SO2 total mg/l | Source |
A Fleur de Peau | Blanc | 2020 | <25 | Analyses |
Le Grand B | Blanc | 2020 | 53 | Analyses |
Les Frontons Flingeurs | Rouge | 2019 | <25 | Internet |
Vinum | Rouge | 2019 | <25 | Internet |
Colombulles | Rose | 2018 | <15 | Internet |
Le Grand B. | Blanc | 2016 | <25 | Internet |
Bellouget | Rouge | 2015 | <30 | Internet |
Coste Rouge | Rouge | 2015 | <40 | Internet |
Façon Puzzle | Rouge | 2015 | <40 | Internet |
Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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