L'Epicurieux

L'Epicurieux - Beaujolais  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Sébastien Congretel    

178 Rue du Bourg, 69430 Régnié-Durette, France

06 33 56 47 55

06 33 56 47 55

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La bodegua

Domaine créé en 2016. Conversion bio immédiate. Conversion Biody depuis 2020. Certifié Vin Méthode Nature sur toutes les cuvées à la vente, 2019s. 

Las viñas

Vignes traditionnelles du Beaujolais, en taille gobelet à 9-10.000 pieds / Ha. Enherbement naturel, labour superficiels 2-3 fois par an. Utilisation de Basalte et Lombricompost. Aucune utilisation de soufre et cuivre depuis la saison 2020, traitements à base de décoction/ tisane de plantes.

Vinificación

Vinification en grappes entières sans intrants. Macération carbonique pendant 12 à 18 jours suivant les cuvées en cuves bétons. Inertage au CO2 gazeux.

Los vinos

5 cuvées, 5 appellations ( Régnié , Morgon Les Charmes , Morgon Corcelette , Brouilly et Beaujolais-Lantignié ), 5 terroirs différents. Elevage en cuve béton, foudres, demi-muids , cuves émaillées ou amphores. 8 mois en moyenne.

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2021)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 50% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4,5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Bio , Biody Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui Alpes Controles Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 31-01-2021

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Chacha Rouge 2019 Non détecté Analyses
GamayLeon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Hey Joe Rouge 2019 Non détecté Analyses
Whole Lotta Love Rouge 2019 Non détecté Analyses
Zélébrité Rouge 2019 <LDQ Analyses

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