Jérôme Balmet

Jérôme Balmet - Beaujolais  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jérôme Balmet    

69460 Vaux-en-Beaujolais

06 95 92 98 49

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Biodynamie (préparation) de temps en temps
en bio depuis 2015 (sans certification)


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Los vinos

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Los métodos de trabajo (2020)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios entre 20 et 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias entre 3 et 5
Certificación Non Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toutes

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

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Barbe Rousse 2mise 2018 - Jérôme Balmet

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