Fattoria La Maliosa

Fattoria La Maliosa - Italie

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Antonella Manuli    

Podere Monte Cavallo , 58014 Saturnia (Grosseto, Italia)

+393271860416

+393271860416

http://fattorialamaliosa.it/

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La bodegua

Composé de 8 hectares di vigne (6 en production), 14 d'oliviers, 45 de foret, le reste patourages et foin

Las viñas

Utilisation de cépages typiques de l'endroit (Procanico, Ciliegiolo, Sangiovese, Cannonau gris).
La vigne la plus agée est d'environ 60 ans

Vinificación

Avec le levures indigènes, macérations prologées puor 4, 5 semaines, elevages en fut de chene, sand aucun intrant

Los vinos

La Maliosa Bianco - Uni cépage Procanico
La Maliosa Rosso cépage Ciliegiolo
La Maliosa Tarconte cépage Sangiovese
La Maliosa Saturnia bianco cépage Trebbiano et Procanico
La Maliosa Saturnia rosso cépage Ciliegiolo, Sangiovese, Cannonau gris

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 6 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biodynamique vegetal Cosechas por vendimias 5
Certificación Oui QC Certificazioni Cosechas sin ninguna adición de SO2 5

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 13-01-2019

Los métodos de trabajo (2017)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo biodinamique Cosechas por vendimias 4
Certificación Oui QC Certificazioni Cosechas sin ninguna adición de SO2 4

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 04-07-2017

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Rosso Rouge 2017 12 Analyses
Bianco Blanc 2016 <10 Analyses
Tarconte Rouge 2014 <10 Analyses

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