Anders Frederik Steen

Anders Frederik Steen - Ardèche  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Anders Frederik Steen    

Le Village, 07400 Valvignères

06 02 38 63 49

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http://www.andersfrederiksteen.com/

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La bodegua

Je fais des vins - je le fais avec seulement des raisins cultivés bio et biodynamiques, et tout aussi important sans rien ajouter ou enlever. Les vins sont faits avec les raisins de mes 0,6 ha. de vignes à Valvignères et de raisins que j'achète chez des vignerons que je connais très, très bien et qui travaillent aussi bien dans les vignes et dans les caves que j'admire. Depuis 2013, j'ai l'immense privilège d'acheter des raisins de Jocelyne et Gérald Oustric en Ardèche, ainsi que de la famille Bannwarth en Alsace.

Las viñas

Syrah, en goblet et échalas.

Vinificación

Dans ma vinification, je ne suis jamais guidée par des vignes/parcelle, des cépages, des régions ou des traditions historiques, et je ne me répète jamais. Je goûte simplement les raisins dans la vendange et mélanger comme j'aime.
Quand cela est dit, je faire toujours l'éraflage avec mes raisins rouges ou fais une pression directe. Mes raisins blancs je presse directement, dans un temps plus ou moins long. Tous les vins macèrent et fermentent spontanément à l'extérieur à ciel ouvert.
Je change d'assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année, je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins.

Los vinos

Plus d'informations sur www.andersfrederiksteen.com

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2018)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 90% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 0,6 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 10 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Non Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 4-13
Certificación Oui EcoCert Cosechas sin ninguna adición de SO2 Toute les cuvée

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 13-01-2018

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Dreaming out loud Rouge 2016 <9 Analyses
I would like write a song if i could Rouge 2016 <9 Analyses
Il va, ca va, je vais, je sais Rouge 2016 <9 Analyses
Let's eat the world we want to live in Rouge 2016 <9 Analyses
The artist formerly know as peach Rose 2016 <9 Analyses
Le rebloche Blanc 2013 <9 Analyses

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gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil http://www.gressac.com/ 35 km


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