AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 David Koeberle
22 Route du Vin, 68590 Saint-Hippolyte, France
03 88 73 00 37
https://www.muller-koeberle.fr/
https://www.facebook.com/Muller.Koeberle
https://www.instagram.com/domaine.muller.koeberle/
La bodegua
Vigneron indépendant situés à Saint-Hippolyte, spécialisés en Rouge d'Alsace, en conversation vers la biodynamie. Propriétaires de 27 hectares avec des sols granitiques offrant à nos vins un caractère propre à notre terroir. Nous vous proposons des vins natures, non filtrés non sulfités, de macération, certifié par le label "Vin Méthode Nature".
Las viñas
«C’est avec engouement, que cette année encore, j’ai continué dans ma lancée d’améliorer la biodiversité dans notre vignoble. Chaque individu, chaque plante y trouve une place; un plaisir de remarquer que l’équilibre se crée naturellement, sans l’utilisation de produits. La monoculture de la vigne y perd sa place; l’agroforesterie, la permaculture, la conservation des sols est notre agriculture de demain. Les paysages changeront, certes, mais la vie y sera présente avec une auto-fertilité qui nous aidera à acclimater la vigne au changement climatique et à produire des vins naturels et qualitatifs.» David Koeberle, le vigneron
Vinificación
Le vin se fait naturellement. Pressurage long à faible pression puis écoulage des jus par gravité directement dans leurs cuves.
Fermentation avec les levures indigènes présentent sur le raisin. Elevage sur lies. Mise en bouteille directement sans filtration.
Los vinos
Vins vivants, vins digestes avec diverses couleurs selon les assemblages et les macérations. Différentes textures selon le type de vinification.
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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17 vins dans 6 Boutiques
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2021)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 27 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 35 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | conversion biodynamique | Cosechas por vendimias | 25 |
| Certificación | En conversion Ecocert et Demeter | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 20 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-01-2021
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| GC Gloekelberg | Blanc | 2019 | 5 | Analyses |
| Juliette au Naturel | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Pétillant Naturel | Blanc | 2019 | 7 | Analyses |
| Rouge d'Alsace | Rouge | 2019 | 9 | Analyses |
| Rouge de St Hyppolyte | Rouge | 2019 | 10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | 22 km | |
| |
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 26 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | 22 km |
Próximos salones
Antiguos salones
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27 et 28 mai 2023
Ultra Brut(es)
Hangar Belle de Mai - 10 impasse Sainte Victorine, Marseille
- 10€
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7 et 8 Mai 2023
D'SummerFascht #5
Les Tanzmatten Quai de l'Ill, 67600 Sélestat
- 10€
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15 et 16 avril 2023
Vella Terra
Carrer d'Alí Bei, 80, 08013 Barcelona
- 27.5 €
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Lundi 20 mars 2023
Biotop Marseille
Les Halles de la Major, 12 Bd Jacques Saade, 13002 Marseille
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12 et 13 mars 2023
Raw Wine Paris
18 Av. du Maréchal Leclerc, 92240 Malakoff, France
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6 et 7 février 2023
Salon des Vins Demeter
Parc des expositions 49000 Angers
- 8€ - Réservé aux professionnels
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13 et 14 novembre 2022
RAW WINE New-York
Knockdown Center 52-19 Flushing Ave, Queens, NY 11378
- 70$
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![Sous les pavés, la vigne]()
5 et 6 novembre 2022
Sous les pavés, la vigne
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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- 25€
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6 et 7 novembre 2021
Sous les pavés, la vigne
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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