AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Natural & Organic wine
Le Clos Liebau - Alsace
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Sébastien Schwach Burkard
30 Route de Bergheim, 68150 Ribeauvillé
06 19 23 73 03
https://www.facebook.com/Leclosliebau/
La bodegua
Petit fils de vignerons, j'ai d'abord choisi de ne pas suivre la destinée familiale et aI tourné le dos à la viticulture. Mais en 2017, à 33 ans, je crée le Clos Liebau a partir du domaine de mon grand père. il s’agit d'un micro domaine de 3,2 hectares pensé comme un jardin sauvage.
Las viñas
Je n'utilise aucun intrant chimique dans mes vignes, mes animaux ( poules, mouton d'ouessant) peuvent ainsi y vivre à l'année sans aucun problème. Seules des préparations de tisanes à base de plantes naturelles et locales sont utilisées pour stimuler les défenses naturelles de la vigne
Au quotidien, j'applique les principes de la biodynamie, de la permaculture et de l'agroforesterie . L'idée étant d'accompagner les plantes sans les contraindre ni les stresser.
Dans la même logique, les parcelles ne sont pas labourées, ni rognées : c'est la nature qui impose son rythme. .
Vinificación
En cave, les vins sont pressés avec des vieux pressoirs à cliquet et non filtrés. ¨Par soucis de respect du vin nous utilisions aucune pompes, pour la mise en bouteille nous utilisons uniquement la gravité. Une grande partie de nos cuvées sont sans sulfites ajoutées. Nous nous autorisons uniquement un ajout de 20mg/l à la mise en bouteille de nos vins les plus sucrés.
Toutes nos bouteilles sont étiquetées à la main.
Los vinos
tout mon travail est tourné vers un seul but produire des vins comme nos anciens et retrouver un maximum les vins "d'avant"
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
Para comprar los vinos de Le Clos Liebau en internet, comparar los precios
9 vins dans 1 Boutiques
* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2020)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 3,20 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 20 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 20 |
| Forma de cultivo | biologique,biodynamique | Cosechas por vendimias | 6 |
| Certificación | Oui | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 5 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 17-09-2020
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Clos Liebau | Blanc | 2019 | 25 | Analyses |
| Marmitte | Rouge | 2019 | 16 | Analyses |
| L'Oeuf ou la Poule | Blanc | 2018 | 14 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | 17 km | |
| |
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 22 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | 17 km |
Próximos salones
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29 et 30 janvier 2024
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Château de la Mogère 2235 Route de Vauguiéres, 34000 Montpellier
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28 & 29 octobre 2023
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23 et 24 novembre 2019
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Rue du 11 novembre, 30250 Souvignargues
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