Philemon

Philemon - Sud-Ouest Nature et progrès

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Mathieu Vieules    

Les Alliés, 81130 Villeneuve-sur-Vère

06 19 67 27 77

06 19 67 27 77

http://www.domainephilemon.com

Ponerse en contacto por correo electrónico


Le domaine

Domaine Familial en agriculture Bio sous mention Nature&Progrès depuis 10 ans.
Membre de la charte Terre de Gaillac.

Les vignes

Vignes en gobelets et sans palissage.
Uniquement avec un  encépagement autochtone .
Ondenc ,Loin de l’œil ,Mauzac ,Prunelart,Braucol,Duras et Jurançon noir

La vinification

Vinification en levures indigènes sans intrants .

Les vins

La gamme des vins est une déclinaison des cépages Gaillacois (cuvées en moncépages)

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 25 hectares Filtración de los vinos Oui sur membrane à la mise
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 20 à 30
Forma de cultivo AB+Nature&Progrès Cosechas por vendimias 10
Certificación Oui qualisud Cosechas sin ninguna adición de SO2 1

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 26-12-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Cuvée O Blanc 2019 11 Analyses
Cuvée B Rouge 2018 18 Analyses
Cuvée P Blanc 2018 25 Analyses
Cuvée Prunelart Rouge 2017 10 Analyses

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