La bouteille
K2
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K-Pot'
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K-Or
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Délit-K
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K-Libre Chenin
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K-Libre Chardonnay
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Clos Troteligotte

Clos Troteligotte - Sud-Ouest La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Ecocert Qualité France Demeter

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Emmanuel Rybinski    

Le Cap Blanc, 46090 Villesèque, France

06 74 81 91 26

06 74 81 91 26

https://clostroteligotte.com/

facebook https://www.facebook.com/clos.troteligotte/

instagram https://www.instagram.com/clostroteligotte_cahors_bio/

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La bodegua

Partez à la découverte des vins du Clos Troteligotte, issus de l’agriculture biologique et biodynamique, et produits sur un terroir d’exception du Causse de l’appellation Cahors. Le domaine comprend 19 ha de vignes, perchées à 350 mètres d’altitude et nichées au cœur d’un écrin de bois. Les premières vignes ont été plantées en 1987. Emmanuel s’installe à la suite de son père en 2004, et poursuit son travail autour du cépage emblématique de l’appellation, le malbec, mais aussi le merlot, le tannat, et plusieurs autres variétés comme le chenin et le jurançon noir, cépages historiques du Quercy. Une sélection micro-parcellaire a été réalisée au sein du Clos, avec l'identification de deux grands types de terroirs argilo-calcaire : l'un kimméridgien, l'autre sidérolithique (très riche en fer). A la vigne, la biodiversité est préservée grâce aux ruches, l'agroforesterie et l'éco-pâturage. Pour mettre en valeur notre savoir-faire, nous avons créé un grand caveau appelé le “K-où” où nous organisons des soirées œnologiques ainsi que des repas et K’as-croûtes vignerons : visite guidée, dégustation, découverte de la biodynamie, planche de produits du terroir à partager. Les groupes touristiques sont les bienvenus pour profiter de nos activités dont un tout nouveau circuit de randonnée en pleine nature, au milieu des vignes.

Las viñas

Nous avons appris avec les années à connaître nos cépages, nos terroirs et le climat qui les entoure. Nous avons ainsi réalisé une sélection micro-parcellaire au sein du Clos. Les cépages rouges plongent leurs racines dans un terroir argilo-calcaire kimméridgien et sidérolithique très riche en fer, tandis que les cépages blancs sont sur un terroir argilo-calcaire du Quercy Blanc dit «stampien». Des vins vivants, exprimant le lien entre le minéral et le végétal, le fruit et la complexité, la culture de la terre et celle de l’esprit, sont ainsi élaborés au Clos Troteligotte. En accord avec les principes de la biodynamie et la création d’un écosystème résilient, nous favorisons la biodiversité au quotidien dans notre vignoble. Nous y avons réintroduit des ruches et pratiquons l’agro-foresterie au cœur de nos parcelles. Nous préservons nos 30 hectares de bois, et les remettons en état. Nous développons l’éco-pâturage de brebis pour entretenir les rangs et diversifier les apports de matières organiques.
Nos vendanges manuelles représentent entre 80% et 100% de nos vendanges en fonction des années.

Vinificación

Tous nos vins sont vinifiés en levures indigènes. Aucun produit n’est ajouté durant la vinification et l'élevage. Une partie de la gamme n’a pas de sulfite ajouté. Pour les vins sulfités, les doses contenues sont très faibles. 

Los vinos

K-nom, 85% Malbec, 15% Merlot, élevé en cuve béton, Macération courte
K-libre Chardonnay, macération carbonique, élevage en amphore
K-libre Sauvignon-blanc, macération pelliculaire, élevage en amphore
K-Libre Chenin, pressurage direct, élevage en amphore
K-lin, 100% Malbec, élevé 4 ans en fu?t de chêne
K-pot’, Vin sans sulfites, 100% Malbec, élevé en cuve béton, Macération courte
K-or, 100% Malbec, élevé en cuve béton, Macération longue
K-lys, 100% Malbec, élevé en foudre de chêne, Macération longue
K-2, 100% Malbec, élevé en jarre de terre cuite, Macération longue
K-bo, 100% Gamay, élevé en cuve béton, Macération carbonique
K-briole, Juranc?on noir, Cabernet Franc, élevé en cuve béton, Macération courte
K-tannat, 100% Tannat, élevé en cuve béton, Macération carbonique
Délit-K rouge, Malbec - Cabernet Franc, élevé en cuve béton, Macération grappes entières

Las informaciones aportada por el viñador


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Détail des cuvées

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56 vins dans 13 Boutiques

La bouteille Délit-K

Clos Troteligotte

Non

Délit-K
La bouteille K-Pot'

Clos Troteligotte

Non

K-Pot'
La bouteille K-Or

Clos Troteligotte

Non

K-Or
La bouteille K-Libre Chenin

Clos Troteligotte

Non

K-Libre Chenin
La bouteille K-Libre Chardonnay

Clos Troteligotte

Non

K-Libre Chardonnay
La bouteille K2

Clos Troteligotte

Non

K2
BBN K-Or 2019

Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte

Non

K-Or 2019
BBN K-nom 2021

Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte

Non

K-nom 2021
BBN K-bo

Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte

Non

K-bo
A Tous Vins AOP Cahors K Lys

ClosTroteligotte

Non

AOP Cahors K Lys
BBN K-Lys 2017

Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte

Non

K-Lys 2017
A Tous Vins K Briole

ClosTroteligotte

Non

K Briole
A Tous Vins VDF K libre Chenin

ClosTroteligotte

Non

VDF K libre Chenin
A Tous Vins K Tannat

ClosTroteligotte

Non

K Tannat

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

La bouteille
Délit-K

Délit-K

La bouteille
K-Pot'

K-Pot'

La bouteille
K-Or

K-Or

La bouteille
K-Libre Chenin

K-Libre Chenin

La bouteille
K-Libre Chardonnay

K-Libre Chardonnay

La bouteille
K2

K2

BBN
K-Or 2019

K-Or 2019

BBN
K-nom 2021

K-nom 2021

BBN
K-bo

K-bo

A Tous Vins
AOP Cahors K Lys

AOP Cahors K Lys

BBN
K-Lys 2017

K-Lys 2017

A Tous Vins
K Briole

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A Tous Vins
VDF K libre Chenin

VDF K libre Chenin

A Tous Vins
K Tannat

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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos

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Los métodos de trabajo (2020)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 19 hectares Filtración de los vinos Oui Occasionnellement
Los rendimientos medios 45 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Manuelles et mécaniques Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 15
Forma de cultivo Biologique, Biodynamique Cosechas por vendimias 12
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 Le S02 est absent de A à Z sur une seule cuvée.

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 23-12-2020

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Délit-K rouge Rouge 2019 30 Analyses
K-Libre Chenin Blanc 2019 15 Analyses
K-nom Rouge 2019 11 Analyses
K-or Rouge 2019 ND Analyses
K-pot’ Rouge 2019 ND Analyses
K-libre Chardonnay Blanc 2018 5 Analyses
K-Libre Chenin Blanc 2018 8 Analyses
K-libre Sauvignon-blanc Blanc 2018 8 Analyses
K-tannat Rouge 2018 3 Analyses
K-lys Rouge 2014 ND Analyses

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