Domaine Giachino

Domaine Giachino - Savoie Nature et progrès

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Fréderic Giachino    

La Palud 38530 Chapareillan

04 76 92 37 94

04 76 92 37 94

http://www.domaine-giachino.fr/

Ponerse en contacto por correo electrónico




La bodegua

Aller à la rencontre de Fréderic Giachino est un moment d’une grande intensité. Tout d’abord il faut monter à la Palud ,petit hameau situé sur la route du Granier à flancs de montagne, et la route est un enchantement au milieu des vignes.Puis vous rencontrez Fréderic qui ne
vous laisse pas insensible. Aussitôt qu’il vous parle, on sent la passion dans ses yeux, dans ses paroles. Il vous explique qu’il exploite un petite prorièté de 8 hectares et demi en compagnie de son épouse Marie Dominique et de son frère David.
Installés depuis 23 ans ,ces vignerons ont décidé il y a 4 ans de tourner le dos à la méthode traditionnelle et de s’engager dans le bio.


Las viñas

Dans les éboulis argilo-calcaires ( pour Apremont,Monfarina ,Mondeuse )ou sur les moraines d’anciens glaciers du Grésivaudan (pour La Roussette),avec certains plans ayant 70 ans au moins, ces vins prennent toute leur ampleur d’autant plus que les rendements sont très controlés (50 hectos hectare maximum.)

Vinificación

Leur démarche est donc une simplification dans la cave: très peu de dose de cuivre, très peu  de soufre, débourbage à froid pour les blancs , aucune levure exterieure et un élevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille.

Article et photo

Los vinos

  • Apremont 2008  blanc (cépage jacquère.)
  • Monfarina 2008  blanc (cépage jacquère)
  • Roussette de Savoie 2008  blanc (’cépage Altesse)
  • Mondeuse 2008. (rouge)

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2015)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10,5 hectares Filtración de los vinos Oui
Los rendimientos medios 35 à 40 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 1 à 2
Forma de cultivo Biologique, biodynamique Cosechas por vendimias 13
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 1

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 28-04-2015

Los métodos de trabajo (2013)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 10,5 hectares Filtración de los vinos Oui parfois
Los rendimientos medios 45 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Oui parfois
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada de 10 à 40
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 11
Certificación Oui ECOCERT Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 06-01-2013

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Apremont Blanc 2018 20 Analyses
Frères Giac Rouge 2018 23 Analyses
Giac'Potes Rouge 2018 20 Analyses
Montfarina Blanc 2018 23 Analyses
Primitif Blanc 2018 13 Analyses
Roussette Blanc 2018 28 Analyses
Giac' Bulles Blanc 2013 10 Internet
Monfarina Blanc 2013 18 Internet
Primitif Blanc 2013 9 Internet
Apremont Blanc 2012 37 Analyses
Don Giachino Blanc 2012 50 Analyses
Giac'Bulles Bulles 2012 10 Analyses
Marius et Simone Blanc 2012 16 Analyses
Mondeuse Rouge 2012 24 Analyses
Monfarina Blanc 2012 18 Analyses
Persan Rouge 2012 24 Analyses
Primitif Blanc 2012 9 Analyses
Roussette Blanc 2012 36 Analyses
Altesse Blanc 2011 32 Analyses
Giac' Bulles Bulles 2011 12 Analyses
Marius et Simone Blanc 2011 23 Analyses
Mondeuse Rouge 2011 21 Analyses
Montfarina Blanc 2011 44 Analyses
Persan Rouge 2011 20 Analyses
Primitif Blanc 2011 21 Analyses
Rose 2009 37 Analyses
Don Ghiacino Blanc 2009 31 Analyses
Gamay Rouge 2009 29 Analyses
Mondeuse Rouge 2009 43 Analyses
Montfarina Blanc 2009 50 Analyses
Persan Rouge 2009 46 Analyses
PM D Jacquère Blanc 2009 19 Analyses

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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

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Persan

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Apremont

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Black Giac

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Primitif

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Marius & Simone

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Apremont

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Black Giac

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Giac Bulles

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Prieuré...

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SAVOIE Primitif GIACHINO 2020

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ROUSSETTE DE SAVOIE Altesse GIACHINO 2018

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SAVOIE Prieuré Saint Christophe Mondeuse GIACHINO 2016

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Domaine Giachino – Giac'Bulles 2019

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VIN DE SAVOIE Giac' Bulles Mousseux GIACHINO

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SAVOIE MAGNUM Black Giac GIACHINO 2016

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Monfarina 2020, Domaine Giachino

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Ma Douce 2019, Domaine Giachino

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Altesse 2020, Domaine Giachino

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Apremont 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

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Frères Giac' 2020, Domaine Giachino

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Primitif 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

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Giac'Bulles 2019 - Domaine Giachino

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Monfarina 2019 - Domaine Giachino

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Black Giac Mondeuse 2018, Domaine Giachino

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Giac Potes 2020, Domaine Giachino

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Frères Giac 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

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Giac'Potes 2019 - Domaine Giachino (Savoie)

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