Le Domaine de Lucie

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La bodegua

Domaine crée en 2010 après 4 ans d'exploitation avec vente de vendange. 4ha menés en bio et certifiés depuis 2007.
Crozes-Hermitage blanc et rouge sud de l'appellation.

Las viñas

Jeunes vignes plantées depuis 2007 et vieilles vignes 30 ans et 50ans, le tout travaillé en bio depuis le début. Vieilles vignes travaillées avant la certification ab.
Objectif : accompagner la vigne pour qu'elle exprime au mieux le cépage et le terroir.

Vinificación

Jeunes vignes : vendange égrappée, cuvaison de 3 semaines. peu d'intervention : 1 remontage tous les 2/3j et 2 à 3j en tout.
Elevage 8 mois 50% cuve 50% demi-muid de 5 ans minimum.
Vieilles vignes : vendange entière , cuvaison 1 mois. 1ère semaine semi-carbonique puis remontage tous les 3/4j et 1 à 2 pigeages en tout.
Elevage 12 mois, suivant les cuvées : 100% demi-muid de 5 ans, ou 50% demi-muid, 50% cuve.
Pour tous les vins, sulfitage après malo (printemps) avec réajustement à la mise si besoin. Non filtré ni collé (à l'exception de l'Insoumise 2011)

Los vinos

Les Pitchounettes rouge : sélection de jeunes vignes, elevage 8 mois. Fruité, mordant, fraicheur 

Las informaciones aportada por el viñador