Domaine d'Ouréa

Domaine d'Ouréa - Rhône Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Adrien Roustan    

470 Chemin de Fontbonne, 84190 Vacqueyras

06 60 94 23 57

06 60 94 23 57

https://domainedourea.fr

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Le domaine

Situé sur le plateau des Garrigues de Vacqueyras, le Domaine d’Ouréa est un domaine viticole de vingt hectares composés de 10 hectares sur Vacqueyras, 4.5 hectares sur Gigondas et les dernières parcelles sont situées au bord de l’Ouvèze où est produit le vin de France Tire Bouchon. Le domaine bénéficie d’un emplacement idéal en face du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail.
Le domaine a été créé en 2009 par Adrien Roustan, qui reprend une partie des terres de son grand père et sa cave situé au Hameau de Fontbonne construite en 1945.
Tous les vins sont élaborés avec passion selon les principes de l’agriculture biologique. La récolte se fait entièrement à la main et les vinifications se font sans aucun ajout de produit œnologique.

Les vignes

Le vignoble couvre une superficie de 20 hectares de vignes répartie sur 18 parcelles et sur 4 terroirs distincts qui sont à l’origine des 4 cuvées du Domaine :
AOC Gigondas : les 5 parcelles représentent 4,5 hectares du domaine, se situent sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail entre 400 et 520 mètres d’altitude au lieu-dit Grand Montmirail.
AOC Vacqueyras : les parcelles se situent au nord-ouest de l’appellation sur des petits coteaux exposés au levant et au couchant, composés d’argiles bleus et jaunes sur les lieux dits de Fontbonne, la Ponche, la Clapière et Betelin.
AOC Côtes du Rhône : les parcelles sont situées sur les garrigues. Ce sont des terres fines et légères recouvertes de cailloux calcaire déposé par l’ancien lit de la rivière Ouvèze.
Vin de France le Tire Bouchon : les 4 parcelles se situent à côté de la rivière Ouvèze où la terre est composé de sable et de limon. De vieux cépages sont encore présents comme l'oeillade, l'aramon ou la counoise.

La vinification

Les raisins sont triés par les vendangeurs à la vigne. Arrivés en cave, les raisins sont mis en cuve en grappes entières ou totalement éraflée selon les millésimes. La macération dure entre une et deux semaines en fonction du millésime. La fermentation se fait sans ajout de levure industriel ni aucun produit œnologique. Les vins sont élevés en cuve béton dans un souci de respect du fruit et être au plus proche du terroir. Le souffre est utilisé lors de l'élevage et de la mise en bouteille de manière homéopathique. 

Les vins

Nous produisons des vins rouges, rosés et blancs sur 4 appellations différentes : AOC Gigondas, AOC Vacqueyras, AOC Côtes du Rhône et Vin de France Tire Bouchon.
Les vins sont légers, sur le fruit, équilibrés, digestes, élégants, des vins de terroir qui ont une âme. Les vins reflètent la vibration du lieu.

Las informaciones aportada por el viñador


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Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Petites caves
2018

2018

Petites caves
2018

2018

Les Grappes
Vacqueyras

Vacqueyras

Les Grappes
Gigondas

Gigondas

Les Grappes
Tire bouchon

Tire bouchon


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 20 hectares Filtración de los vinos Oui
Los rendimientos medios 30 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 30 à 40
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 6
Certificación Oui ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 0

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Côtes du Rhône Rouge 2018 42 Analyses
Gigondas Rouge 2018 53 Analyses
Tire Bouchon Rouge 2018 42 Analyses
Vacqueyras Rouge 2018 33 Analyses

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