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Karma Village - Rhône
Toutes les cuvées sont totalement sans ajout de soufre (sans sulfites ajoutés)
Majorité des cuvées sans ajout de SO2
Rafaël Raybois
Le Clos de Clauzel 30200 Sabran
Méthodes de travail (2023)
A la vigne |
A la cave |
Activité de négoce ? | Oui, 20% |
Utilisation d'intrants autre que le SO2 | Non |
Surface totale du domaine | 7 hectares |
Filtration des vins | Non Peuvent être employés dans des cas extrêmes de turbidité ou pour aider à corriger certaines déviances. |
Rendements moyens | 25 hl/ha |
Collage des vins | Non |
Vendanges manuelles | Oui |
Flash pasteurisation, osmose inverse, filtration stérile ou tout autre manipulation technique | Non |
Utilisation de produits de synthèses | Non |
Quantité moyenne de SO2 ajoutée (en mg/l) | 0 |
Mode de culture | biologique |
Cuvées par millésime | 8 |
Certification | En conversion ecocert |
Cuvées sans ajout de SO2 | 8 |
Le vigneron a rempli sa fiche et a certifié sur l'honneur l'exactitude de ces données le 20-10-2023
Le domaine
Domaine fondé en 2020 après plusieurs années de volontariats agricoles en Inde et Amérique latine, entrecoupés de saisons auprès de vignerons gardois avec lesquels j'ai découvert le vin naturel (Valentin Vallès & les Frères Soulier). En m'étant installé au coeur d'un petit vignoble, entouré par les vignes, les forêts, la rivière, l'idée est de se fondre dans la nature à l'image des villages traditionnels ancestraux.
Les vignes
Les vignes pour la plupart âgées de trente à soixante ans sont cultivées avec le moins d'intervention mécanique possible, en privilégiant la préservation du sol et la biodiversité floristique et faunistique. Elles sont intégralement enherbées (vignes-prairies) et fauchées lorsqu'il est temps de pailler le sol pour le protéger de la sécheresse estivale.
L'encépagement très diversifié comporte une palette de 13 cépages typiques de la région méditerranéenne.
La vinification
Les vins
Les 5 cuvées centrales:
Karma Blanc : blanc pressurage direct, majoritairement Ugni Blanc et Grenache
Karma Rose : pressurage direct de Grenache noir et Gris
Karma Rouge : rouge à la robe claire et lumineuse, fruité vif, délicat
Karma Noir : rouge à la robe sombre et dense, voluptueux et charnu
Karma Or: macération de raisins blancs (viognier majoritaire), aromatique et structuré
Informations données par le vigneron
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