AVN - L'Association des Vins Naturels
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Terres d'Esclans - Provence
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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos) 
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2 Fabrice Raymond Agathe Chausse
2176 Rte de Callas, 83920 La Motte
06 85 25 34 30
Ponerse en contacto por correo electrónicoLa bodegua
Notre domaine est une petite enclave au milieu de rosé en Côte de Provence! Nous nous sentons l'âme de pirates au milieu!
Nous sommes en bio depuis toujours et essayons de respecter le vivant autant que possible en vigne et en cave.
Nous travaillons en partie en traction animale avec notre cheval, Jasmin.
Nous essayons de replanter peu à peu des arbres et de redessiner un paysage un peu moins mono cultural!
Las viñas
Nous avons différents cépages : grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault, cabernet, vermentino, grenache blanc et grenache gris Nous gardons en enherbement naturel qui sert à enrichir les sols et nourrir notre cheval.
Vinificación
En cave, nous souhaitons faire un jus 100 % jus de raisins.
Nous n'ajoutons rien à nos vins et travaillons en levures indigènes.
Nous utilisons un pressoir vertical manuel en bois pour presser les jus.
Los vinos
Depuis 2021, nous réalisons une cuvée de blanc en plus de celles en rouge.
Elles sont toutes en monocépage sauf le Fabuleux (Cabernet/grenache).
Nous essayons de faire un produit léger qui change de ce qui est majoritairement réalisé en Provence.
Las informaciones aportada por el viñador
Détail des cuvées
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* Los precios se dan a título indicativo ; se puede ir en el sitio para conocer a los precios exactos
Los métodos de trabajo (2023)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 6 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 40 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | Biologique | Cosechas por vendimias | 8 |
| Certificación | Oui Bureau Veritas | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 8 |
El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 20-10-2023
Los métodos de trabajo (2023)
| En la viña | La bodegua | ||
|---|---|---|---|
| Activité de negocio / comercio ? | Non | Utilización de insumos otros que el SO2 | Non |
| Superficie / área total de la finca | 6 hectares | Filtración de los vinos | Non |
| Los rendimientos medios | 40 50 hl/ha | El encolado (la clarificación) de los vinos | Non |
| Vendimias manuales | Oui | Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas | Non |
| Utilización productos de síntesis | Non | La cantitad medi de SO2 añada | 0 |
| Forma de cultivo | Bio | Cosechas por vendimias | 7 |
| Certificación | Oui Bureau Veritas | Cosechas sin ninguna adición de SO2 | 7 |
Análisis de los vinos
| Vino | Cosecha | Año | SO2 | Origen |
| Le Fabulette | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fabuleuse | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fabuleux | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fada | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fantôme | Blanc | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Fantôme | Rose | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Farfelu | Rouge | 2022 | <10 | Analyses |
| Le Farniente | Rose | 2022 | <10 | Analyses |
| La fabulette | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| La fabuleuse | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fabuleux | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le Fada | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le fantome | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Le farfelu | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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![A la rencontre des vins naturels]()
13 et 14 mai 2023
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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