Les Champs Délicieux

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Alexandre Dalet    

5 Rue de la Rousseye, 84360 Lauris

06 18 28 09 57

06 18 28 09 57

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Le domaine

6ha de vignes en fermage éparpillées sur différentes communes du sud Luberon, Un chai de vinif sur la commune d'Ansouis

Les vignes

Toutes certifiées en Bio. 4ha à Puyvert (ugni, clairette, jeune syrah, vieille syrah, grenache, plantier de cinsault). 1ha à Lourmarin (grenache blanc). 1,5ha à Cucuron (chardonnay, syrah)

La vinification

Levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas de SO2 en vinification. 10 à 20 mg/l si besoin avant la mise en bouteille

Les vins

5 cuvées en 2020 :
- Chattemite: 65% ugni blanc 35 % clairette, pressurage direct, cuve inox, 10mg/l SO2
- Roquentin: 100% chardonnay, pressurage direct, fermentation demi muids, élevage cuve, sans SO2
- Roupillon: 100 % syrah, grappe entière, cuve inox, sans SO2
- Grabuge: 60% syrah, 40% grenache, éraflé, moitié cuve, moitié barrique, sans SO2
- Rasemotte: 100% syrah, grappe entière, élevage barrique, sans SO2

5 cuvées en 2022 :
- Chattemitte: 75% ugni blanc, 25% Clairette
 - Roquentin: 100% Chardonnay
 - Roupillon: 100% syrah
 - Grabuge: 60% grenache, 40% syrah
 - Frit Confit: 60% grenache, 40% syrah

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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25 vins dans 4 Boutiques

Devise :
Bodegueros Cosecha Prix

Vins chez nous
Roupillon

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Vins chez nous
Frit Confit Magnum

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Vins chez nous
Pimousse

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Vins chez nous
Chattemite

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Vins chez nous
Roupillon

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Vins chez nous
Frit Confit

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Grabuge

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Vins chez nous
Frit Confit Magnum

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Vins chez nous
Chattemite Magnum

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Rasemotte

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Vins chez nous
Frit Confit

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Roquentin

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Grabuge 2020

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Frit Confit 2021 magnum

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France blanc Petite Comète 2021

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Frit Confit 2022

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Rasemotte 2020

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France blanc Chattemite 2021

Alexandre Dalet Vin de France blanc Chattemite 2021

Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Rasemotte 2022

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Frit Confit 2021

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Rasemotte 2020 magnum

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Vin nouveau
Alexandre Dalet Vin de France rouge Roupillon 2022

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La Volat
Rasemotte 2020

Rasemotte 2020


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Oui, 30% Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 15 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0,01
Forma de cultivo biologique Cosechas por vendimias 7
Certificación Oui Cosechas sin ninguna adición de SO2 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 25-06-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Chattemite Blanc 2021 17 Analyses
Frit Confit Rouge 2021 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2021 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2021 18 Analyses
Roupillon Rouge 2021 <10 Analyses
Chattenite Blanc 2020 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2020 <10 Analyses
Rasemotte Rouge 2020 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2020 <10 Analyses
Roupillon Rouge 2020 <10 Analyses
Salmi Rouge 2020 40 Analyses
Chattemite Blanc 2018 <10 Analyses
Frit Confit Rouge 2018 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2018 <10 Analyses
Mirettes Blanc 2018 17 Analyses
Rasemotte Rouge 2018 <10 Analyses
Ribambelle Rouge 2018 19 Analyses
Roupillon Rouge 2018 20 Analyses

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