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Le domaine
Mini domaine (1.41 hectare) à taille humaine bercé par la douceur angevine.
Les vignes
Des vignes saines pour des vins sains, 3 cépages chenin, grolleau, cabernet franc.
La vinification
Du travail, encore du travail, du soleil, un peu de pluie mais pas trop, un peu sueur parfois des grosses gouttes, des raisins sains,des belles maturités, des fermentations plus ou moins rapides, du soin, du travail, de la vigilance, de la patience et des belles surprises à mettre en bouteille.
Les vins
Pour nous la dégustation des vins, c'est une découverte, notre critère prioritaire : une bouteille facile à boire qui place le plaisir avant toutes les subtilités œnologiques et c'est un véritable challenge. À bientôt. Caroline et Thierry Aupetit.
Informations données par le vigneron