Les Rêves Oubliés

Les Rêves Oubliés - Loire  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Nadia Beaune    

4164 Route de Maure, 42130 Marcilly-le-Châtel

06 02 17 16 80

06 02 17 16 80

https://nadia-beaune.business.site/

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Le domaine

Petit vignoble situé dans le Forez (42) à 30 min de Saint-Étienne et 1h de Lyon.
Le caveau est situé dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel a 650 mètres d´altitude
En cours d´agrandissement pour arriver a cinq hectares.
Le but de rester a taille humaine est de les bichonné, bien les travailler pour connaître les besoins de chaque parcelle en respectant et remerciant avant tout Dame Nature.

Les vignes

Travail des sols en traction animale  et a la pioche.
Certifié et controler par ECOCERT. Nouvelles parcelles entrée dans le domaine en convertion biologique (1 Ha)
Suivie des practiques en biodynamie dans le possible avec des preparations biodynamiques avec l´assosiation ADDEAR42.
Cépage Gamay. 
Taille principal en Cordon et Goblet.

La vinification

Rentrée des raisins en cave le plus sain possible, le trie se fait a la vigne pendant les vendanges manuelles.
Pas d´intrants ni sulfites ajouter.
Pas de collage ni filtration, dans les bouteilles ont peu avoir des dépôts naturels pour cette raison.
Nettoyage rigureux pour eviter toute contamination.

Les vins

La gamme se compose de deux cuvées de Pétillants : un rouge "Le Red Qui Pète" et un rosé "Loquilla" 2018 / 2019
Et deux rouges "Les 5 Éléments" et "Red Dingue" du Millésime 2019  (En cours ) 

Las informaciones aportada por el viñador


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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 2 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 16 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 4
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 4

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 16-11-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Le Red Qui Pète Rouge 2018 Non détecté Analyses
Loquilla Rose 2018 Non détecté Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux http://www.picatier.fr 45 km


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