Les Jardins de Theseiis

Les Jardins de Theseiis - Loire  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Ecocert

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Paul-A Risse     Anouk Lavoie-L

40 ter rue nationale 41140 Thésée la Romaine

06 95 08 26 48

06 95 08 26 48

https://duovitis.com

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Le domaine

Dans la lignée du travail entrepris par Bruno Allion (20 ans de biodynamie) nous élaborons des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Les vins parlent pour nous et reflète le terroir des vignes qui en ont portée le raisin

Les vignes

Les vignes sont enracinées sur différents terroirs brodant le Cher. Argilo-calcaire, argiles à silex et sableux les parcelles sont exposées Sud et Sud-Ouest.

La vinification

Les vinifications sont simples, pas de carboniques pour les rouges, quelques piegeages, pressurage direct dans un pressoir Vaslin à plateau pour les blancs. Tous les vins font environ 1 an d'élevage en barriques.

Les vins

Les vins sont vivants et retranscrivent  le terroir et le millésime.

Las informaciones aportada por el viñador


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Los métodos de trabajo (2019)

En la viña La bodegua
Activité de negocio / comercio ? Non Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biodynamique Cosechas por vendimias entre 5 et 7
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 toutes

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 08-07-2019

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Spectrum Rose 2018 <11 Analyses
Côt Rouge 2017 16 Analyses
Gamay Rouge 2017 13 Analyses
Pineau d'Aunis Rouge 2017 14 Analyses
Sauvignon Blanc 2017 <11 Analyses

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