La Coulée d'Ambrosia

La Coulée d'Ambrosia - Loire Ecocert Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Jean-Francois Chéné    

7 Rue du Carrois, 49750 Beaulieu-sur-Layon

02 41 80 40 83

02 41 80 40 83

http://blog.lacouleedambrosia.fr/

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La bodegua

J'ai créée mon exploitation en 2005 en faisant une reprise partielle des vignes familiales sur Beaulieu sur Layon. Ma volonté est respecter le vivant dans le sol afin de maintenir l'équilibre de la vigne et par là même le vin.


Las viñas

 avec  0,70ha de grolleau, 1,10ha de cabernet franc et 2,20ha de chenin.
Les vignes sont situées majoritairement dans les coteaux sur des sols schisteux.



Vinificación

Là encore, je laisse faire le vivant et fait le moins possible d'intervention sur les vins. A travers des choix de vinification variés, j'essaie de proposer différentes facettes aromatiques à partir d'un raisin.


Los vinos

Une large palette aromatique, 
des vins simples, "glouglou" comme le Boit sans Soif, les Joues Rouges, le Panier de Fruits, ...
des vins plus complexes comme l'O2 Vigne, la Douceur Angevine..
et les nectars!

Las informaciones aportada por el viñador


Détail des cuvées

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Los métodos de trabajo (2012)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 4 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 35 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 10
Certificación Oui Ecocert Cosechas sin ninguna adición de SO2 10

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 11-06-2012

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 6 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 19 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 33 km


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