Deboutbertin

Deboutbertin - Loire  Ningun añadido de SO2 sobre / en todas las cosechas Qualité France

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Todas las cosechas son totalmente sin añadido de azufre (sin sulfitos añadidos)
La mayoría de las cosechas sin añadido de SO2

Deboutbertin    

49380 Faye-d'Anjou

06 63 65 89 11

06 63 65 89 11

http://www.deboutbertin.com/

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La bodegua

Installés en 2012 nous cultivons un peu moins de 4 hectares de vignes selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Nous travaillons cinq cépages sur sept parcelles réparties entre Faye d'Anjou et Beaulieu sur Layon. Nos principaux cépages sont le chenin, le pineau d'Aunis et le grolleau et minoritairement le cabernet franc et le sauvignon blanc.


Las viñas

Réparties sur 7 parcelles, et sur presque autant de terroirs différents, nous disposons d'une certaine diversité de vignes (petite ou grande parcelle, palissée ou non, vigne de 20 à 90 ans).
Nous privilégions des vignes d'un certain âge, plus de 45 ans, car le plus souvent issues de sélections anciennes qui sont moins vigoureuses et plus résistantes aux maladies. Nous aimons particulièrement les vignes cultivées en gobelet sur des parcelles de petites tailles.
Excepté les labours, toutes les opérations dans les vignes (taille, ébourgeonnage, entre-coeurs, épointage...) sont réalisées manuellement.


Vinificación

Vendanges manuelles, tri des raisins dans les vignes, pressurage vertical lent, fermentation avec levures indigènes, manipulation des jus par gravité.
Sans intervention de notre part, excepté un ouillage régulier, les vins sont élevés 12 mois sur lies en barriques de 3 à 5 ans. Ils sont ensuite mis en bouteilles sans filtration et sans soufre.
Les raisins rouges sont versés, grappes entières, dans des cuves de macération où un foulage au pied est réalisé. Selon les millésimes, une macération de 8 à 15 jours avec pigeage quotidien est effectuée.
Les raisins blancs quant à eux sont directement portés au pressoir et le jus obtenu est versé en barrique.
De la vigne jusqu'à la bouteille, aucun produit ni additif n'est utilisé. Nos vins sont composés de jus de raisins à 100%.


Los vinos

Achillée, 100% Chenin
Pacotille, 100% Chenin
Aunis Etoilée, 100% Pineau d'Aunis

Las informaciones aportada por el viñador


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Devise :
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Baliverne

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Aunis Etoilé

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Los métodos de trabajo (2014)

En la viña La bodegua
Utilización de insumos otros que el SO2 Non
Superficie / área total de la finca 3.5 hectares Filtración de los vinos Non
Los rendimientos medios 20 hl/ha El encolado (la clarificación) de los vinos Non
Vendimias manuales Oui Flash pasterización, ósmosis inversa o toda otra manipulaciones técnicas Non
Utilización productos de síntesis Non La cantitad medi de SO2 añada 0
Forma de cultivo Biologique Cosechas por vendimias 3
Certificación Oui Certipaq Cosechas sin ninguna adición de SO2 3

El viñador ha cumplido y ha certificado sobre el honor la exctitud / fidelidad de estos datos en el 31-10-2014

Análisis de los vinos

Vino Cosecha Año SO2 Origen
Achilée Blanc 2017 16 Analyses
Aunis Etoilé Rouge 2017 21 Analyses
Baliverne Rouge 2017 24 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2017 29 Analyses
Pacotille Blanc 2017 <LDQ Analyses
Baliverne Rouge 2016 24 Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2016 30 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2016 26 Analyses
La RiBelleRie Rouge 2016 24 Analyses
Achillée Blanc 2015 <LDQ Analyses
Baliverne Rouge 2015 22 Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2015 18 Analyses
La Noue Blanchard Rouge 2015 20 Analyses
La Ribellerie Rouge 2015 21 Analyses
Pacotille Blanc 2015 <LDQ Analyses
Achilée Blanc 2014 < Limite de quantification (15) Analyses
Baliverne Rouge 2014 23 Analyses
L'Aunis étoilé Rouge 2014 16 Analyses
Pacotille Blanc 2014 < Limite de quantification (15) Analyses
Achilée Blanc 2013 Non detecte Analyses
L'Aunis Etoilé Rouge 2013 Non detecte Analyses
Le Pantouflard Blanc 2013 30 Analyses
Pacotille Blanc 2013 Non detecte Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 15 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 29 km


Sa définition du vin naturel

Il y a le vin tout court et le vin avec sulfite, le vin avec levures sélectionnés, le vin avec ajout de ceci-cela...

Próximos salones

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  • Enjoue connection

    14 et 15 décembre 2019

    Enjoue connection

    Salle du Fresnes 49170 Savennières

  • Salon Saint Jean

    2 et 3 février 2019

    Salon Saint Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers

  • En Joue Connection

    15 et 16 décembre 2018

    En Joue Connection

    Salle Marylise Rue du Pont Barre, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay, France

  • Salon Saint Jean

    3 et 4 février 2018

    Salon Saint Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers

  • En Joue Connection

    17 et 18 décembre 2016

    En Joue Connection

    Salle Marylise Rue du Pont Barre, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay, France

  • En Joue Connection

    12 et 13 décembre 2015

    En Joue Connection

    Espace du Mail, 49750 Rablay-sur-Layon

  • Artigiani del vino

    7 et 8 novembre 2015

    Artigiani del vino

    Presso Vivai Le Mura Via di S. Balbina, 10 – Roma

  • Renaissance, Greniers Saint Jean

    31 janvier et 1er février 2015

    Renaissance, Greniers Saint Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers

  • Dégustation Greniers Saint-Jean

    1er et 2 février 2014

    Dégustation Greniers Saint-Jean

    Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers